Vous allez bientôt en Turquie mais vous ne savez pas quoi manger ? Vous n’avez pas encore découvert la cuisine turque ou juste une partie ? Croyez-moi, à Istanbul, vous…

Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous faire découvrir une recette qu’on ne présente plus, le houmous, humus en turc ! Bien entendu, ce blog étant axé sur la culture turque, vous…

Le kuymak est un plat qui tient ses origines des côtes nord-est de la Turquie, la région de la mer noire (Karadeniz en turc). Moi-même originaire de cette région, je…

Aimer le pain turc n’est pas une obligation mais si vous l’aimez, et bien j’ai une surprise pour vous ! En cette période de confinement, je vous ai préparé des…

La recette que je vous propose aujourd’hui a pour but d’égayer votre confinement ainsi que votre estomac ! Il s’agit du Karnıyarık, autrement dit l’aubergine farcie turque. Le Karnıyarık est…

On se retrouve ce dimanche pour un grand classique de la cuisine turque. En effet, le boulgour est très utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient et notamment en Turquie. Qu’est…

Aujourd’hui, on se retrouve pour découvrir la recette d’une spécialité turque normalement servie en restauration rapide en Turquie : Le KUMPIR ! Vous retrouverez cette pomme de terre farcie un…

Le végétarisme est clairement à la mode, et ce n’est pas pour me déplaire ! Etant moi-même végétarienne depuis 2 ans et blogueuse d’Istanbul, je me devais de répondre à…

Je crois qu’après cette recette, on aura fait tous les haricots que je connais. Après les haricots blancs à la turque, les haricots verts à la turque, voici les haricots…

Un de mes plats turcs préférés à faire et déguster l’été, lorsqu’il fait trop chaud mais qu’on veut sa ration de légumes, les haricots verts à l’huile d’olive sont parfaits,…

En Turquie, la salade est l’accompagnement indispensable des déjeuners et des dîners turcs. On en trouve toujours une au centre de la table. Il en existe une multitude de variétés…

S’il y a une soupe qui est facile, rapide et pleine de vitamines, c’est bien la soupe de lentilles rouges. Cette soupe est un grand classique de la cuisine turque…