{Recette Turque} Le ayran, la boisson nationale turque

by pelin

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17 comments

Haydée December 30, 2013 - 6:30 pm

J'ai l'impression d'avoir goûté cette mixture mais en Grèce si mes souvenirs sont bons. J'aime bien, merci en fait c'est plutôt simple à faire !

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Pelmaaa December 31, 2013 - 12:40 am

Haydée, il y a bcp de simillitudes entre la culture turque et grèque… donc cela ne m'étonne pas 😉
des bises d'Istanbul 😉

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Les délices d'oum zayneb December 31, 2013 - 2:12 pm

Je ne connaissais pas du tout, jolie découverte ^^

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Pelmaaa January 1, 2014 - 3:25 pm

Ravie que cela te plaise… Je pose aussi pleins de plats turcs si cela t'intéresses 😉

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Anonyme January 2, 2014 - 7:19 am

pour le sel faut-il une pincé ou une cuillère car j'ai beau lire et je ne trouve rien pour précisé merci en avance

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Pelmaaa January 2, 2014 - 12:52 pm

Pour le sel, rajouter une bonne cuillère pour une carafe.

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Anonyme January 2, 2014 - 10:13 pm

Moi j'en bois souvent au restaurant turc près de mon travail et j'adore ça!!! Par contre, on met l'a jamais servi comme sur ta photo! C'est dans un genre de goblet tout pret et un peu trop salé à mon goût. J'avais jamais pensé à chercher la recette et le faire à la maison donc merci pour l'info
😉 Carolyne

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Pelmaaa January 3, 2014 - 11:55 am

Hello Carolyne,
C'est vrai qu'en général, il n'y a pas de mousse (j'en ai jamais des comme ca en France), mais dans la tradition, on le sert comme sur la photo, et bien salé! :)) Je t'en pris, au plaisir… Bises d'Istanbul

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Blog voyage January 15, 2014 - 10:09 am

Depuis que je suis allé en Turquie, je bois régulièrement du ayran en France mais je l'achète en bouteille.
Pas le courage de le préparer ;=)

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Pelmaaa January 15, 2014 - 1:04 pm

C'est bizarre car bon nombre de mes amis non-turcs n'aiment pas le gout (le mélange lactose et sel je pense)
La bouteille ca marche aussi ahaha

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Blog voyage January 15, 2014 - 2:11 pm

C'est assez particulier mais j'aime bien!
Au point d'en acheter en France, à 2 euros la bouteille d'un litre 😉

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Audrey Nguyen January 15, 2014 - 7:56 pm

On dirait un nuage, j'en veux !

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Pelmaaa January 17, 2014 - 10:59 pm

Un nuage salé ^^

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Armand February 25, 2014 - 3:50 pm

Le lassi n'est pas sucré ! Mais très souvent aromatisé, par exemple à la cardamome…

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Nour Ouadhen June 18, 2016 - 4:53 pm

Je raffole de Ayran, je peux en boire 3 fois par jour ^^ un grand merci pour la recette car je ne la connaissais pas auparavant , bises de Tunis Pelin !

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Candide June 25, 2017 - 3:57 pm

Arrêtez avec votre lactose, itou pour le gluten. Rares sont les personnes allergiques.

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Anonyme July 27, 2019 - 1:03 pm

Moi dans ma famille, on rajoutais du concombre frais coupé en petit morceaux. Essayez, moi je préfère cette version. Boire et croquer cette boisson fraiche 😉

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