
• 1 verre d’eau de maïs
• Groseilles
– Pré-trempez les haricots et pois chiches dans le même récipient
– Pré-trempez le blé dans un bol d’eau chaude séparé
Le jour J:
2 – Égouttez les haricots, les pois chiches ainsi que le blé. Mettez-les dans une cocotte-minute, rajoutez de l’eau (de quoi recouvrir le tout), et faites cuire 45 min.
3 – Pendant ce temps, mettez les abricots et raisins secs dans de l’eau tiède afin de les ramollir et les nettoyer en même temps.
4 – Une fois que les ingrédients ont bien ramollis dans la cocotte-minute, mettez le tout (avec l’eau) dans une grande marmite. S’il n’y a pas assez d’eau pour recouvrir les aliments, rajoutez-en (chaude).
5 – Rajoutez les abricots secs (s’ils sont trop gros, vous pouvez les couper en dés), les raisins secs, les pommes, le maïs, les figues sèches et le sucre. Vous pouvez aussi rajouter de la cannelle pour donner plus de goût.
6 – Faites cuire pendant env. 30 min à feu moyen. Mélangez de temps en temps.
7 – Versez le aşure chaud dans des bols, attendez qu’ils refroidissent un peu puis commencez leur décor (faites selon une photo ou votre imagination)!
Selon vos goûts, vous pouvez le manger chaud ou tiède. Je le préfère chaud!
Afiyet olsun….
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