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pelin

pelin

Voyageuse dans l’âme et passionnée d’écriture, j’explore Istanbul depuis 12 ans et ai écrit 9 guides touristiques sur cette ville fascinante. Toujours en quête d’un bon plan et d’une histoire captivante à partager. IG : @blogistanbul

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Prendre le Bus [Longue Distance] en Turquie

by pelin May 29, 2021
written by pelin

En Turquie, vous remarquerez la diversité des paysages et les possibilités de visites innombrables. Un moyen incroyable de visiter ces lieux est le bus en Turquie !

C’est un moyen facile de se déplacer en sécurité, de ville turque en ville turque, pour un prix raisonnable.

Je vous proposerais donc aujourd’hui cette solution connue et reconnue en Turquie, utilisée depuis que les routes existent et qui sera parfois plus économique, et certainement plus aventureuse que l’avion.

Vous ferez par contre l’impasse sur le confort qui sera ici secondaire, quoi que pas rudimentaire non plus !

Sommaire

Les bus longue distance en Turquie

Pour voyager d’Izmir à Ankara, de Trabzon à Sinop, de Kayseri à Istanbul, si vous demandez conseil à une personne locale, elle vous dira d’aller réserver votre billet de bus.

En effet, le bus est le moyen de locomotion terrestre de grande distance le plus utilisé en Turquie (contrairement au train pour la France), et je trouve ce concept très ingénieux et pratique ! 

Voici les détails…

Les avantages du bus en Turquie

⇒ Le bus permet aux locaux de se déplacer sans trop dépenser
⇒ Le bus permet de traverser le pays, de nuit comme de jour, à toute heure
⇒ Le bus vous facilitera la vie si vous avez un itinéraire qui vous demande plusieurs arrêts, qu’il serait impossible de réaliser avec l’avion (à moins de dépenser beaucoup).
⇒ Le bus vous permet d’accéder à des villes qui ne sont pas atteignables en avion

Sécurité des bus en Turquie

Vous l’aurez compris, le bus est un moyen de transport avantageux et très apprécié en Turquie.

De plus, si vous avez des inquiétudes quant à la sécurité de ces voyages en bus, n’ayez crainte ! Si vous gardez votre sac proche de vous pendant votre sieste (mieux vaut être prudent), nous n’aurez aucun problème !

Les bus sont confortables, climatisés, munis de mini-TV (pas pour les très courtes distances) et des collations sont offertes ! On dirait presque l’avion, sauf qu’inévitablement, vous aurez la contrainte du temps passé sur la route. 6h de route entre Istanbul et Izmir, en comparaison à l’avion qui dure 1h seulement.

Les bus de nuit en Turquie

Pour éviter de perdre du temps dans les bus et ruiner vos journées de vacances, les bus de nuits (qui ne sont pas plus ou moins chers que les bus de jours) sont à disposition pour les voyageurs qui n’ont pas le sommeil léger.

Vous seriez étonnés de voir la diversité d’horaires de départ proposés pour certaines lignes, vous trouverez des départs toutes les demi-heures !

Comment prendre le bus en Turquie ?

Comme je vous l’ai dit, les prix sont moins chers que l’avion pour la plupart, et vous feront économiser sur votre voyage. En temps normal, vous n’avez qu’à vous rendre à l’Otogar de votre ville 30 min avant l’heure où vous souhaitez partir, et acheter votre billet au guichet de l’entreprise qui vous convient.

Si vous n’avez pas de moyen d’aller à l’Otogar, qui est souvent excentré, aller dans un des points de vente de la compagnie que vous avez choisit (il y en a dans toutes les villes) et attendez y le SERVIS, qui est un minivan qui passe récupérer les voyageurs pour les amener à l’Otogar d’où se font tous les départs.

Par contre, n’oubliez pas de réserver en ligne votre billet si vous comptez partir à des dates d’affluences comme les bayram par exemple. Évitez de prendre le bus pendant les fêtes religieuses comme celle du Ramadan. Tous les locaux seront en déplacement vers leur famille… Donc les routes seront bouchées et les places de bus difficiles à trouver !

  • Le site internet le plus populaire pour réserver un billet de bus en Turquie est https://www.obilet.com 

Quelles compagnies de bus turques ?

Sans plus tarder, je vous fournis la liste des compagnies de transport en bus les plus célèbres ainsi que leur site internet:

  1. Kamil Koc
  2. Metro Turizm
  3. Nilufer Turizm
  4. Ulusoy
  5. Pamukkale Turizm
  6. Varan Turizm
  7. Anadolu Ulasim
  8. Efe Tur

Metro Turizm et Kamil Koc sont les deux compagnies phares du transport en bus, mais cela ne veut pas dire qu’elles sont mieux que les autres !

Par exemple, la compagnie que j’aime le moins pour les très longues distances est Metro Turizm, car de mes expériences passées, je me rappelle que les chauffeurs étaient trop rapides à mon goût.

Par contre, j’adore Kamil Koc, toujours propre, toujours à l’heure, leur TV marche presque à tous les coups et le personnel de bord est gentil.

Enfin, pour vos séjours sur la côte ouest de la Turquie, privilégiez Pamukkale Turizm, qui est spécialisée sur la région.

N’oubliez pas, vous pouvez me suivre, mon compte Instagram qui est le suivant : @BLOGISTANBUL

Racontez-moi, avez-vous déjà pris le bus en Turquie? Pour circuler de ville en ville en Turquie, de manière économique, vous avez aussi le choix de la voiture de location, mais nous en parlerons dans un autre article…

Plus d’informations pratiques?

  • 4 Options de Transfert Aéroport à Istanbul
  • Le Guide du Train en Turquie
  • 10 Stations de Ski en Turquie
  • 9 Lieux Paradisiaques en Turquie
  • Apprendre le turc
May 29, 2021 7 comments
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25 restaurants INCONTOURNABLES à Istanbul {part 2}

by pelin May 21, 2021
written by pelin

Après une 1ère liste de mes restaurants incontournables d’Istanbul (que vous avez bien apprécié apparemment), vous vous doutez bien que je n’allais pas m’arrêter là… Istanbul est le genre de ville où les restaurants et cafés ouvrent du jour au lendemain et où tout bouge très vite. J’ai donc de nombreuses nouvelles adresses à vous partager, toujours avec des catégories et une carte pour vous aider à vous y retrouver géographiquement parlant. Attention, après avoir lu cet article, vous risquez d’avoir faim ! Mais bon, ça va, le pire, c’était vraiment cet article au niveau de la faim 🙂

Pour ceux qui auraient loupé le premier volet, le voici: Les 25 restaurants incontournables d’Istanbul {part 1}

 

6 RESTAURANTS VÉGÉTARIENS À ISTANBUL

★ ZENCEFIL à Taksim

Je commence la liste par ma toute dernière découverte. Parallèle à l’avenue Istiklal, la petite rue de Kurabiye (nom trop chou qui veut dire la rue des biscuits) propose de très sympathiques restaurants dont ce bel endroit décoré avec simplicité et goût, qui propose une cuisine végétarienne succulente et originale. Salades, soupes, gratins de légumes et autres délices à ne pas manquer, même pour les carnivores! (photo)

★ FALAFEL ZONE à Taksim

Comme son nom l’indique, voici le lieu où on peut manger les meilleurs falafel du quartier de Beyoglu. Moi qui en ai testé pas mal, j’ai aimé ces falafels pas trop huileuses et bien assaisonnées ainsi que les accompagnements hypers sympa type humus, tahin, champignons ou salades ! Miam…

★ VEGAN ISTANBUL à Cukurcuma

Le nom ne pouvait pas être plus clair. Ce lieu est un des premiers restaurants vegan d’Istanbul et sa réputation n’est plus à faire. On vous y accueille comme à la maison et vous propose un buffet au choix, comme à la maison encore une fois! Vous trouverez beaucoup de plats qui existent dans la cuisine turque depuis des lustres, comme le lahmacun, mais sans viande. A tester !

★ N°19 DINING à Cukurcuma

Dans le quartier atypique de Cukurcuma, encore une belle adresse qui propose une variété de plats végétariens que tout le monde adorera: Salades en tout genre, mezzes par milliers, légumes à toutes les sauces… Rien que d’écrire tout ça et je salive… Allez-y, vous ne regretterez pas, promis!

★ MUHTELIF CAFE et MAHATMA CAFE à Kadikoy

Voici deux cafés/restaurants que je présente ensemble car ils sont situés l’un à côté de l’autre, ils ont le même concept et la même éthique… j’irais même dire que leur déco se ressemble. Encore une fois, on est face à un concept comme à la maison qui caractérise bien le quartier de Rasimpasa, à gauche de la grande avenue Sogutlucesme de Kadikoy. Profitez-en pour découvrir ce coin de Kadikoy que peu connaissaient (même les stambouliotes…).

6 MEYHANE SANS ARNAQUE À ISTANBUL

★  PIRAYE TAS MEYHANE à Kadikoy/Moda

En voilà un lieu où je suis allée plus d’une fois! Sachez qu’il faut réserver, surtout le weekend, sinon, vous attendrez longtemps à la porte… Magnifique lieu à la déco remplie de nostalgie, terrasse ouverte en été. Baisse de qualité de service les soirées de weekend très chargée (et très bruillant du coup) mais relativement correcte à tous les niveaux les jours plus calmes. Faites leur confiance, ils savent ce qu’ils font!

★ ELINI MEYHANE à Besiktas

A Besiktas, vous avez de nombreuses bonnes adresses de meyhane, mais j’ai choisi celle-ci car je n’ai jamais eu de problèmes d’addition qui gonfle (problème assez récurrent dans ces lieux). Attention, les mezzes rendent addicts….

★ CUKUR à Taksim

S’il fallait n’en choisir qu’un, je pense que je pencherais du côté de ce restaurant de poisson simple, très peu cher, avec une très bonne ambiance (tables dans la rue), et un menu qui va doit au but sans fioriture. J’adore. Par contre, à privilégier les beaux jours pour profiter de la terrasse car l’intérieur est très étriqué.

★ MOR MEYHANE à Atasehir
Un des meyhane les plus réputés pour son professionnalisme reste Mor Meyhane à Atasehir. Un peu loin du centre-ville, il correspondra à ceux qui se logent du côté asiatique d’Istanbul.

★ CIBALIKKAPI MODA à Moda
Dans une ambiance très marine, retrouvez un restaurant qui sert du bon poisson frais et une ambiance très conviviale. J’aime beaucoup le côté comme à la maison où tout le monde se connait…

★ MUZEYYEN MEYHANE à Kosuyolu
Dans le quartier asiatique branché de Kosuyolu, vous trouverez ce très charmant restaurant pour lequel vous craquerez sans doute! Une ambiance très à la grecque et des mezzés succulents.

 

4 RESTAURANTS À MOINS DE 25 TL À ISTANBUL (boisson + plat) 

★ BESIKTAS PILAVCISI: Formules peu chères, peu d’options mais toutes très bonnes, ouvert jusqu’à pas d’heure… J’adore, vraiment.
★ PILAV ARABASI à Kadikoy: On s’y arrête, on y mange un plat pour moins de 10TL et on repart aussitôt, ou alors on s’y repose le temps d’un cay… Agréable.
★ AYLA TANTUNI, un peu partout: On en trouve dans tous les quartiers les plus importants d’Istanbul, et on y fait des tantuni délicieux. Le tantuni étant un sandwich (dans une pita ou un pain moelleux) rempli de viande hachée, oignons hachés et poivrons hachés, le tout sauté ensemble. J’ador…ais, avant de devenir végétarienne 🙂
★ KUMPIR d’ORTAKOY: Dois-je vraiment les présenter? Ces patates chaudes fourrées au beurre, et aux ingrédients de votre choix ont une réputation qu’on ne discute plus. Les kumpir que je vous recommande sont bien entendus ceux d’Ortakoy (Négociez les prix :)) mais également une belle enseigne présente à Kadikoy, Besiktas, Sariyer etc.. est Tarihi Ortakoy Kumpircisi qui est pas mal si vous êtes loin du quartier lui-même…

7 MEILLEURS BURGERS D’ISTANBUL

Petite note pour dire que je n’ai pas testé tous ces restaurants de burger et que je ne peux malheureusement plus, étant végétarienne, mais pour ceux que je n’ai pas testé, sachez qu’ils reviennent très souvent dans les listes des meilleurs burgers de la ville (listes faites par les magazines de gastronomie turcs) et ont également été testé par mes amis qui valident 🙂 Afiyet olsun…
★ BIBER BURGER à Besiktas: Déco simple, prix pas cher et burger très… très bon. Une de ces adresses qu’on trouve par hasard sur le tas et qu’on veut garder pour soi… 🙂 (mais comme vous le voyez, moi je partage hein, pas de merci surtout, j’vous retiens!) (désolé j’pars dans des délires toute seule haha) 
★ KOMSU BURGER : Deux enseignes disponibles à Levent 4 (Kanyon) et Maslak vous promettent les meilleurs burgers de votre vie. Je valide, très bons, mais si vous avez une grande faim, ils risquent de ne pas vous suffire…
★ BALDIR SIRKECI : J’ai été surprise de trouver un excellent burger dans un quartier si traditionnel que Sirkeci. Et bien écoutez, ce burger est une merveille, moelleux et fondant, très bonne viande, frites vraiment bonnes par rapport à la moyenne turque. Vous avez même une option double burger, mais bon… on va pas trop abuser hein 🙂
★ VIRGINIA ANGUS : Je n’ai pas testé mais on m’en a dit beaucoup de bien, surtout que c’était un burger bien à l’américaine, dans un joli lieu à Eminonu… Vous m’en direz des nouvelles.
★ ZULA ISTANBUL : A Sisli, Zula est très populaire et on comprend pourquoi (photo)… Le prix est légèrement plus élevé mais le jeu en vaut la chandelle, ce burger est succulent… A tester!
★ ALAKI AKARETLER : On m’en a dit beaucoup de bien, proche de Besiktas, très joli lieu et qualité des ingrédients au top… Vous m’en direz des nouvelles.
★ NUSR-ET : Doit-on le présenter… Tout le monde l’adore, sa viande est magnifique et ses burgers sont chers mais très bons. A tester si vous voulez passer chez lui sans vous ruiner…

2 RESTAURANTS TRÈS TRADITIONNELS À ISTANBUL

★ FICCIN à Taksim et Akaretler : Je ne compte plus le nombre de fois où j’ai mangé dans ce lieu simple et chaleureux (celui de Taksim). Je vous y recommande chaudement le cerkes mantisi, le cerkes boregi ou le cerkes tavugu, ces plats que ma mère fait également. Globalement, c’est le meilleur restaurant cuisine cerkes et kafkas que vous trouverez à Istanbul… mais dites-moi, savez-vous qui sont les cerkes? (photo)

★ DEVELI à Kalamis (ou d’autres quartiers): On finit cette liste par un restaurant datant de 1912 qui proposent une cuisine turque très traditionnelle, je dirais même du temps de l’empire ottoman avec tous les mezzés turcs, les entrées type humus ou icli kofte, des dizaines de sortes de kebabs (des vrais kebabs traditionnels là pour le coup) ainsi que quelques plats traditionnels de la ville de Gaziantep. Un peu plus cher que le restaurant classique, mais celui-ci vous en met plein les yeux… 

Alors, que pensez-vous de tous ces restaurants…? Quelle catégorie de restaurant mériterait selon vous d’être étoffée? Les végétariens? Les traditionnels? Les petits déjeuners?
A lire également:
– Les meilleurs petits déjeuners d’Istanbul
– Les souvenirs à ramener d’Istanbul
– Bien choisir son hôtel à Istanbul
Sinon, pour suivre les aventures du blog sur Instagram, cliquez ici !
May 21, 2021 2 comments
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Guide du code HES pour circuler en Turquie

by pelin April 25, 2021
written by pelin

13 MARS 2022 : LE CODE HES N’EST PLUS DEMANDÉ NI POUR VOYAGER, NI POUR AUCUNE ACTIVITÉ EN TURQUIE.

LE CODE HES N’EST PLUS DÉLIVRÉ LORSQUE VOUS VOUS ENREGISTREZ SUR LE SITE DU GOUVERNEMENT ET N’EST PLUS NÉCESSAIRE POUR SE DÉPLACER DANS LA VILLE OU LE PAYS.

———

Si vous allez bientôt voyager en Turquie, vous avez sûrement entendu parler du code HES qui est devenu obligatoire pour circuler en Turquie. Dans cet article, je vais rapidement vous expliquer à quoi il sert, comment l’obtenir, comment l’utiliser et ce qu’il faut savoir étape par étape.

Si vous souhaitez avoir plus d’informations sur la situation du Covid en Turquie, consultez ces 2 articles :

  • Les mesures COVID mises en place en Turquie
  • 5 moyens de faire un test PCR à Istanbul + les prix

Passons maintenant au fameux code HES mis en place en Turquie pour la sécurité durant le COVID en Turquie.

Qu'est-ce que le code HES en Turquie ?

Le code Hayat Eve Siğar (HES) a été créé par le ministère turc de la Santé afin de réduire le nombre de cas de Covid-19 en Turquie. C’est un système de trackage pour pouvoir “suivre” le chemin qu’on fait les personnes malades et prévenir toutes les autres qui ont été en contact avec elle instantanément.

Le HES Code est donc d’un code personnel dans le cadre des mesures Covid-19 qui vous suit vous et vos contacts, et alerte les personnes qui ont eu un contact avec une personne positive au test COVID.

Le code HES est utilisé, entre autres, pour entrer en Turquie, pour utiliser les transports publics et pour visiter certaines attractions touristiques.

Les touristes ont-ils besoin d'un code HES ?

Oui, toute personne se trouvant sur le territoire turc doit avoir son code HES pour pouvoir circuler en Turquie, dont les touristes.

Ce code vous sera demandé à l’aéroport, dès votre arrivée en Turquie (quelle ville que ce soit).

Comment obtenir le code HES en Turquie ?

Obtenir un code HES touristique est assez simple. Laissez-vous guider par les informations sur la façon d’obtenir votre code HES en Turquie :

1. Inscrire :

Depuis mars, il est obligatoire de s’inscrire en ligne via Register.health.gov.tr 72 heures avant d’entrer en Turquie. Lors de l’inscription, les voyageurs reçoivent automatiquement leur code HES personnel.

2. Sélectionnez les dates correctes :

Chaque code HES est valide pour une période de temps spécifique. Lors de l’acquisition du code HES, il est important d’entrer les dates d’entrée et de sortie correctes de votre séjour. Il est essentiel que votre code HES soit toujours valide le jour de votre vol de retour.

3. Obtenez votre code QR :

Après vous être inscrit en ligne, vous recevrez une confirmation. Vous trouverez votre code HES personnel sous forme de code QR et de numéro en haut du formulaire de confirmation.

4. Utilisez votre code HES :

Puisque vous devez montrer le code HES déjà à l’aéroport turc, il est fortement recommandé d’imprimer le formulaire de confirmation avec votre code HES déjà à la maison. Alternativement, vous pouvez également prendre une capture d’écran du code QR et du numéro, et l’afficher lors de l’entrée dans le pays.

Si vous êtes de nationalité turque et/ou résident de la Turquie

Le code HES peut également être obtenu en utilisant l’application mobile Hayat Eve Siğar, via e-Devlet ou par SMS.

Si votre téléphone mobile est enregistré par un opérateur de téléphonie mobile turc, vous pouvez envoyer un SMS au numéro court 2023 avec les détails spécifiques et vous recevrez votre code HES personnel immédiatement.

Un exemple de SMS à envoyer avec votre CI :

HES [Espace] Numéro de carte d’identité turque à 11 chiffres [Espace] 4 derniers chiffres du numéro de série de votre carte d’identité turque [Espace] Nombre de jours où vous avez besoin du code HES
Voici à quoi cela devrait ressembler: “HES 12345678901 1234 30″

SMS à envoyer avec votre Ikamet :

HES [Espace] Numéro du Ikamet [Espace] Année de naissance [Espace] Nombre de jours où vous avez besoin du code HES

Voilà, vous savez tout ! N’hésitez pas à poser vos questions si vous en avez en commentaire.

À CONSULTER ÉGALEMENT SI VOUS PLANIFIEZ VOTRE VOYAGE À ISTANBUL :

  • 20 plus belles plages secrètes en Turquie
  • 25 meilleures activités d’Istanbul
  • 10 activités avec les enfants à Istanbul
  • Apprendre le turc en ligne
  • La carte de transport à Istanbul
  • Transfert aéroport à Istanbul
  • Shopping à Istanbul
  • Emploi à Istanbul

N’hésitez pas à suivre Le Blog d’Istanbul sur Instagram.

 

April 25, 2021 15 comments
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TOP 10 activités à faire avec vos enfants à Istanbul

by pelin April 19, 2021
written by pelin

Istanbul est définitivement une ville qui enchantera les enfants. Mise à part le magnifique Bosphore qui émerveille les petits comme les grands, Istanbul propose de nombreuses activités à faire avec vos enfants.

Avant d’arriver à Istanbul, prenez conscience que les turcs sont littéralement accros aux enfants. Ils les adorent et ne peuvent s’empêcher de jouer avec eux. Vous verrez donc très régulièrement des inconnus interagir avec vos enfants dans la rue ou dans votre hôtel par exemple. Bien qu’il faille toujours rester vigilant, ne vous inquiétez pas trop, cet intérêt est normal.

C’est pourquoi les activités avec les enfants sont très importantes en Turquie et je vous ai dégoté 10 des meilleures activités à faire avec vos enfants pendant votre séjour à Istanbul. C’est parti !

1. L'aquarium de Florya

Voici l’attraction “enfant” la plus populaire d’Istanbul. Ce qui rend l’aquarium d’Istanbul spécial, ce sont les petites grenouilles colorées mais pas toxiques, les caïmans nains, qui sont les plus petites espèces de crocodiles au monde, et de nombreuses espèces différentes d’êtres marins. 

Outre l’expérience de la forêt amazonienne, il existe 17 thèmes qui s’étendent de la mer Noire au Pacifique, en suivant un itinéraire géographique précis tout le long du parcours. Les caractéristiques culturelles, géographiques et architecturales ont également été prises en compte dans le contenu des thèmes. Il propose également des jeux interactifs, des films et des graphiques visuels. Un lieu incontournable pour les enfants.

Adresse : Istanbul Aquarium, Yeşilköy Halkalı Cd. No:93, Florya, Bakırköy

  • Achetez vos billets pour l’Aquarium Istanbul à l’avance et évitez la file d’attente.

2. Le musée des illusions

Ici, je vous propose de vous amuser avec vos enfants dans l’un des musées préférés des petits à Istanbul. Le Musée des Illusions d’Istanbul offre à vous et vos enfants des expériences visuelles, sensorielles et éducatives fascinantes. Un bon moment à passer en famille.

Adresse : Illüzyon Muzesi, Asmalı Mescit, Terkoz Çıkmazı sk. Terkoz, Han No.1/3, Beyoğlu

3. Le musée des jouets

Le musée du jouet d’Istanbul, fondé en 2005 par le poète et écrivain Sunay Akin, expose les exemples les plus populaires de l’histoire du jouet des années 1700 à nos jours. C’est un musée très important et plein d’histoire en Turquie.

Situé dans un manoir historique du côté anatolien, dans le quartier de Göztepe (accessible avec le Métro 4), le musée présente des jouets que Sunay Akin a acheté auprès d’antiquaires et de ventes aux enchères dans plus de 40 pays en 20 ans. Vous y verrez des pièces uniques et des jouets surprenants !

Un lieu très agréable qui éveille la curiosité des enfants tout en ayant un côté éducatif. À tester !

Adresse : İstanbul Toy Museum, Göztepe Mah. Ömerpaşa Cad, Doktor Zeki Zeren Sokak No:17, Kadıköy

  • Lire aussi : 15 bonnes adresses du quartier de Kadiköy

4. Le musée Ramih Koç

Situé sur la Corne d’or, le musée Rahmi Koç a pour objectif de collecter, de préserver et d’exposer des objets industriels et d’ingénierie de toutes les périodes, du passé au présent.

Vous y trouverez des collections impressionnantes principalement concentrées sur les transports (voitures et autoroutes, trains et chemins de fer, instruments scientifiques, aviation…). On y découvre l’évolution des infrastructure de manière ludique et intéressante pour les enfants.

Le musée Rahmi Koç, qui se classe au premier rang des musées à visiter avec des enfants à Istanbul, promet de passer une journée inoubliable pour vos enfants.

Adresse : Rahmi Koç Müzesi, Hasköy Cad. No: 5 Hasköy İstanbul

5. Isfanbul : Le parc d'attractions​

Le seul parc d’attraction digne de ce nom d’Istanbul s’appelle Isfanbul (anciennement Vialand). Isfanbul est le 8ème meilleur parc à thème d’Europe sur 800. Il propose différents concepts pour enfants et adultes et attire beaucoup de visiteurs chaque année. Il est situé sur la rive européenne d’Istanbul, dans le quartier d’Eyüp (proche de la Corne d’Or). 

Dans le parc à thème Isfanbul, les enfants habillent la casquette d’explorer. Vous y trouverez des manèges assez impressionnants, une ferme reflétant la vraie vie de ferme, un zoo avec plein de créatures exotiques, des jeux aquatiques et un tunnel type safari…. et plein d’autres activités.

Le parc propose également un resort pour séjourner à l’intérieur du parc, dans un magnifique hôtel très moderne et profiter de son confort 4 étoiles. L’hôtel donne accès au parc mais aussi à un énorme centre commercial aux prix très attractifs. Il est également proche de 2 autres activités de la liste : Miniatürk et le musée Rahmi Koc.

Mon conseil est de réserver un séjour de 2 nuits dans cet hôtel avant de finir votre séjour. C’est l’occasion de faire plaisir aux enfants et de vous détendre après des visites mouvementées dans le centre-ville d’Istanbul.

  • Jetez un oeil à Istanbul Resort Holiday.

6. Miniatürk

Miniaturk, situé dans le quartier Sütlüce de la Corne d’Or, est un parc qui regroupe tous les monuments importants de la Turquie, en miniature.

Ce parc unique contient des modèles de 134 œuvres architecturales sélectionnées dans l’histoire turque, réduites de 1/25. De cette façon, les enfants peuvent voir ensemble les structures des périodes seldjoukide, ottomane et républicaine.
Le Miniaturk, qui porte le slogan “un petit modèle d’un grand pays”, est en fait un musée à ciel ouvert de 15 000 pieds carrés.
Pendant ce voyage entre les temps et les lieux, les visiteurs aussi l’occasion de voir le mausolée d’Halicarnasse, qui date d’environ 2500 ans et qui est considéré comme l’une des Sept Merveilles du monde. 

Adresse : Miniaturk, Örnektepe, İmrahor Cd. No:7, Beyoğlu

7. Forestanbul​

Forestanbul est un parc d’aventure en plein milieu de la forêt, qui a ouvert ses portes en 2014. C’est un endroit où les personnes de tout âge peuvent passer du temps de qualité, faire des activités en plein air et se dépenser physiquement tout au long de la journée. Forestanbul se décrit comme une ville d’aventure.
Forestanbul propose 12 sentiers de jeu dont une piste de corde haute, un mur d’escalade ou encore une balançoire géante. Un lieu assez unique en Turquie…

Adresse : Forestanbul, Alemdağ, Mesire Alanı, Çekmeköy

8. Snowpark

Le Snowpark est un lieu où vous pourrez faire du ski et de la neige au milieu d’Istanbul, mais également du snowboard et du snowtubing en famille.
Snowpark propose des animations sur la neige en été et en hiver et fournit des vêtements et de l’équipement inclus dans le prix d’entrée.
En prenant des leçons de professeurs professionnels, vous pouvez améliorer votre expérience de ski, ou apprendre à patiner à partir de zéro. Snowpark est l’un des premiers endroits qui vient à l’esprit parmi les centres de divertissement pour les enfants à Istanbul.

Adresse : Snowpark, Centre Commercial Torium AVM, Esenyurt

9. Legoland

Legoland Discovery Centre Istanbul a ouvert en 2015 avec la philosophie de laisser les enfant apprendre tout en s’amusant. Très vite, c’est devenu l’un des endroits préférés des parents qui veulent passer une journée amusante avec leurs enfants. Avec 2 millions de pièces Lego , le LEGOLAND Discovery Centre Istanbul propose des zones d’activités agréables qui font ressortir la créativité. Encore un incontournable dont les enfants raffolent.

Adresse : Legoland, Centre Commercial Forum Istanbul

10. Kidzania

Définitivement une des activités à ne pas manquer avec vos enfants, le Kidzania d’Istanbul, situé dans le centre commercial Akasya de la rive asiatique d’Istanbul est un endroit très bien pensé !

Accessible avec le Métro 4, ce monde est réservé aux enfants et est construit autour d’une petite ville imaginaire pour que les enfants y fassent des expériences uniques !

Ils apprennent des métiers, l’échange d’argent, le travail d’équipe, les compétences de base et se préparent à l’avenir. Ici, l‘éducation se mêle au divertissement, les enfants peuvent visiter librement de nombreuses installations amusantes : le théâtre, la banque, l’hôpital, la caserne de pompiers, le poste de police, le centre de formation des agents secrets et l’académie de l’aviation. Les animateurs ne laissent pas les enfants se reposer avec des activités amusantes comme des danses, des défis…

C’est vraiment un endroit à ne pas négliger… et à éviter le weekend à cause des foules ! À partir de 6 ans / 120 cm (pour vraiment bien profiter des activités). Réservez vos billets sur le site : 

Adresse : Acıbadem, Centre Commercial Akasya, Üsküdar

Bonus : Moipark

Le premier parc à thème intérieur de Turquie et le plus grand d’Europe, moipark, se compose de balançoires géantes, de navettes à grande vitesse, de jeux remplis d’adrénaline, de tunnels de divertissement, de spectacles en direct, du premier et seul hôtel concept d’horreur de Turquie, d’unités gagnantes. 

Moipark est situé dans un coin reculé à l’ouest de la rive asiatique d’Istanbul. Il est disposé sur 2 étages. En bas, il y a des dizaines de jeux amusants, des unités et des balançoires pour les enfants de plus de 10 ans et à l’étage, des divertissements pour les enfants de 4 à 10 ans.

Adresse : Mahmutbey, Süleyman Demirel Blv, İkitelli Osb / Başakşehir

Quelle activité est selon celle qui plaira le plus à vos enfants ? Dites-moi cela en commentaire !

À CONSULTER ÉGALEMENT SI VOUS PLANIFIEZ VOTRE VOYAGE À ISTANBUL :

  • Les meilleurs hôtels d’Istanbul
  • Les hôtels en Turquie (ville par ville)
  • Les hôtels d’Istanbul selon les quartiers
  • Les transferts hôtel-aéroport à Istanbul
  • Les 25 activités à faire à Istanbul (+ bons plans et réduc’)
  • La carte de transport d’Istanbul
  • La carte de musée d’Istanbul
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Mots et Vocabulaire turc du Ramadan [Part 7]

by pelin March 23, 2021
written by pelin

La période du ramadan approchant, j’ai souhaité aujourd’hui vous proposer un nouvel article concernant les mots et expressions de vocabulaire en turc en rapport avec cette période importante.

Aujourd’hui, nous allons passer en revue le vocabulaire turc du ramadan !

La catégorie Apprendre le turc de ce blog est une des plus populaires et je suis sûre que cet article vous sera très utile. 

Avant de commencer, sachez que j’ai déjà écrit un article concernant les choses qui changent lorsqu’on visite Istanbul pendant le ramadan. N’hésitez pas à le lire.

Passons maintenant au vocabulaire du ramadan en turc. Quels sont les mots et les expressions que vous entendrez le plus en turc durant le ramadan en Turquie ? Les voici :

  • Oruç {oroutch} : C’est la définition du jeûne.
  • Oruç tutmak {oroutch toute maque} : L’expression pour dire “faire le jeûne”.
  • Iftar : C’est le repas prit au coucher du soleil pour rompre le jeûne.
  • Sahur  {sahour} : C’est le repas que l’on prend le matin, juste avant le lever du soleil.
  • Imsak : C’est le moment exacte où le jeûne débute, c’est-à-dire le moment où il faut arrêter de manger et boire après le sahur. Son heure est très précise.
  • Teravih Namazı : l’étymologie arabe de Teravih signifie “se reposer”et est le nom de la prière qui se fait le soir, après la prière du soir (Yatsi Namazi) et avant celle de l’aube (Imsak Namazi). Namaz signifie “prière”. La prière Teravih est uniquement réservée au mois du ramadan et est un événement assez impressionnant en Turquie. Chaque soir de ramadan, des foules de personnes se rejoignent dans la rue et vont à la mosquée en même temps, un peu comme le vendredi midi.
  • Fidye : C’est le nom du don de nourriture ou d’argent qu’un musulman qui ne peut pas faire le ramadan (pour cause de vieillesse ou de maladie par exemple…) est invité à faire.
  • Sadaka : représente le don d’argent qu’un musulman peut faire à quelqu’un dans le besoin. Ce don n’est pas forcément propre au mois du ramadan, il peut être fait toute l’année, cependant beaucoup prennent cette occasion pour faire leur don de l’année.
  • Allah kabul etsin : C’est la phrase que l’on dira à quelqu’un qui va rompre son jeûne. Elle signifie “Que Dieu accepte” sous entendu le jeûne.
  • Dua : signifie prière (doua)
  • Bayram : désigne la célébration, la fête du Ramadan étant le Ramazan Bayramı.
  • Kaza Oruçu : C’est le mot qui désigne le jeûne de “rattrapage” que l’on fait lorsque le jeûne d’un jour de ramadan n’a pas pu être accompli précédemment pour une raison quelconque.

Voilà le vocabulaire du ramadan en turc. Qu’en pensez-vous ? Les connaissiez-vous ? En connaissez-vous d’autres que j’aurais oublié ? Avez-vous appris quelque chose ? Dites-moi cela en commentaire.

Si vous souhaitez continuer l’apprentissage des mots et expressions turques, continuez la lecture avec ces articles :

  • Vocabulaire de base en turc pour un 1er voyage en Turquie
  • Vocabulaire turc partie 1
  • Vocabulaire turc partie 2
  • Vocabulaire turc partie 3
  • Vocabulaire turc partie 4 (vocabulaire amoureux)
  • Vocabulaire turc partie 5 (vouvoiement, négation + vocabulaire de présentation)
  • Vocabulaire turc partie 6 (mots commençant par la lettre M) 
  • Le guide en ligne du voyageur en Turquie ici.
March 23, 2021 0 comments
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15 Adresses de Kadiköy: Cafés, Boutiques, Bars…

by pelin March 16, 2021
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Le quartier de Kadikoy, on en parle pas assez. Les sujets tournent toujours autour de Taksim, Besiktas, Sultanahmet, Karakoy… Mais connaissez-vous bien Kadikoy, ce quartier pittoresque de la rive asiatique d’Istanbul ? 

Ce petit port de la rive asiatique, autrefois considéré comme le centre-ville d’Istanbul, vaut vraiment le détour, croyez-moi. Je vous en avais déjà parlé dans cet article plus en détail (avec + de photos du marché), et personnellement, c’est le quartier où je passe le plus clair de mon temps car j’y vis depuis 10 ans.

Je vais donc partager avec vous les adresses que j’apprécie le plus dans le coin de Kadikoy et de Moda, le quartier voisin. Sachez qu’il y a tout de même 4 rues principales à connaître : Mühürdar Cad. (la rue du bazaar), Bahariye Cad. (la rue du tramway), Moda Cad. (qui mène à la mer), Kadife Sok. (la rue des bars). Si vous m’y voyez, (je ressemble à ça, en moins bronzée), venez me voir, on prendra un cay et on discutera pendant des heures des beautés d’Istanbul.

1. Visiter la magnifique gare de Haydarpasa

Cette magnifique gare construite en 1872 sous les ordres du sultan Abdülhamid II est devenue un des symboles du Bosphore de part son envergure majestueuse.
J’ai eu le plaisir de visiter cette bâtisse au bord de l’embarcadère de Kadikoy, et j’ai remarqué que l’édifice impressionne par son architecture. Aux étages, on y trouve des bureaux ainsi qu’un petit musée.
Aucun train ne démarre plus depuis cette gare depuis février 2012 cependant, vous pouvez y aller pour admirer son intérieur plein d’histoire et même prendre un thé dans son petit bufé au bord de l’eau. Une vue imprenable…et gratuite !

2. Manger un kahvalti chez Sut Yumurta Recel

Ok, l’accros aux petits déjeuners turcs que je suis vous recommande vivement cette adresse pour un petit déjeuner fait maison, au prix raisonnable.

Le petit plus de cette adresse, c’est que comme ils ne font que des petits déjeuners, la carte est variée, et vous avez le choix du type de petit déjeuner que vous souhaitez.

Vous pouvez voyager en prenant un petit déjeuner de la région Akdeniz, Ege, Trakya ou même un petit déjeuner américain ou français (croissants, cafés et toasts). 

La rue cachée où se trouve le restaurant est adorable et propose pleins de cafés sympas connus que par les locaux. Allez y faire un tour… – 30 rue Ali Suavi

3. Boire le café chez Doz Roastery

Un lieu qui vaut vraiment le coup si vous aimez vraiment le vrai café (comme certains aimeraient le bon vin). Vous avez un nombre infini de possibilités de cafés, venant des 4 coins du monde, tout en utilisant des techniques de moulure de cafés que l’on voit rarement à Istanbul. Ambiance décontractée très sympa également – 19 rue Ressam Şeref Akdik

Si vous êtes plutôt café turc classique, je vous conseille un des nombreux cafés sur Mühürdar Cad., ils sont tous très biens, même si j’ai pris mes habitudes chez Fazil Bey, chez Zeynel juste à côté ou chez Kösem.

4. Déjeuner chez Ciya Sofrasi

Cette adresse n’est pas très originale, vous la trouverez dans tous les guides, tous les blogs et toutes les bouches, Ciya Sofrasi a belle réputation, mais celle-ci est méritée.

Le (grand) restaurant prétend avoir repris les spécialités culinaires de la Turquie profonde en s’inspirant des goûts orientaux (géorgiens, arabes, arméniens, ottomans, syriens…).

Franchement, l’accueil y est un peu rapide parfois, mais la nourriture y est succulente ! À tester donc ! www.ciya.com.tr – 43 rue Güneşli Bahçe.

5. Diner chez 360 East Moda

Bon allez, on casse la tirelire, et on se fait plaisir. On se paie un bon dîner raffiné chez 360 East Moda, sur la terrasse du Hilton Double Tree.

Ambiance feutrée, design contemporain et musiques du monde accompagneront votre délicieux repas. Les desserts y sont mes favoris (d’ailleurs je mange rarement là-bas mais je ne dis jamais non à leurs desserts au chocolat).

Si vous restez tard, vers 23h30, la piste se remplie grâce aux DJs et l’organisation de soirées à thèmes que vous pouvez suivre sur leur page Facebook ici – 31 ave Albay Faik Sözdener

6. Passer la soirée chez Dorock

Dorock, c’est le lieu que j’adore vraiment à Kadikoy. Hyper décontracté, très grunge/rock, sans chichi, avec des décorations rock que j’aime beaucoup. On s’y arrête pour boire une bière, discuter avec des amis tatoués de partout et/ou écouter un groupe de musique s’il y a un concert ce soir-là. Ambiance cool garantie !  Voir la déco ici. Voir les concerts ici. – 10 Rue Imam Adnan

7. Aller à un concert chez Kadikoy Sahne

Pour aller voir un concert dans une salle sombre et sous-terre (il faut le faire au moins une fois), Kadikoy Sahne est l’endroit parfait. Pas grand chose à dire, c’est un bar où il faut payer pour entrer et y écouter vos groupes préférés. Pas de sièges!!! Vous pouvez consulter les concerts ici et leur site internet ici. – 25 rue Kırtasiyeci

8. Boire une soupe de décuv chez Durumcu Emmi

Alors, vous passez une bonne soirée jusqu’ici ? Un peu trop bu peut-être ? Il vous faut donc boire la soupe classique de décuv’ de 4h du mat que les turcs vont boire de coutume. Certains préférerons plutôt manger un durum. Dans tous les cas, l’adresse Durumcu Emmi est tout à fait appropriée et ouverte toute la nuit – 11 ave Mahmut Baba

Si Emmi vous parait trop loin car vous êtes dans le marché, préférez Kimyon Durum, tout aussi bien, et ouvert 24/24h sur la rue Kadife. www.kimyondurum.com – 17 rue Kadife

9. Manger poisson et mezzès à Kadiköy Balikcisi

Le restaurant de poisson en Turquie, c’est un type de restaurant où l’on mange des mezzès et du poisson, accompagné d’une bonne bouteille de raki. Souvent, un gentil monsieur nous fait le plaisir de jouer du fasil (musique ottomane jouée avec le qanûn, le darbuka, le violon, le ney et le saz).

À Kadikoy, il y a la fameuse rue très animée des restaurants de poisson – la rue gunesli bahce – mais malheuresement, je suis forcée de vous la déconseiller. Les restaurants y sont devenus des arnaques où les prix, déjà exorbitants de base, gonflent fortement à la remise de l’adition pour des raisons obscures.
Sur la rue Yasa, je vous conseille plutôt le restaurant Kadikoy Balikcisi et sa terrasse à la vue très sympatique, qui est un lieu assez décontracté et honnête. On s’y sent à l’aise – 27 rue Yasa 

Pas loin, vous avez également Kadi Nimet qui est une adresse très populaire, mais il est difficile d’y reserver une table les soirs et weekends.

10. Manger une glace chez le Meşhur Dondurmacı Ali Usta

Si vous dites Moda + Glace à un connaisseur du coin, il répondra automatiquement Ali Usta. Aucune autre adresse ne surpasse celle-ci pour une bonne glace faite maison, avec plus de 40 choix de goûts différents. Sachez qu’ils ne rigolent pas avec les portions, une boule suffit parfois à vous rassasier pour la journée – 176 ave Moda

11. Boire une bière à Kadife Sokak

Boire une bierre à Kadikoy? Facile, n’importe quel bar fera l’affaire sur cette rue communément appelée « Barlar Sokagi », mais mon bar favori reste Karga – 16 rue Kadife

12. Manger des patisseries chez Beyaz Firin

Sur Mühürdar Cad. vous avez une petite pâtisserie toute mignonne, avec des pâtisseries turques salées et sucrées vraiment délicieuses. Si vous avancez un peu sur la même rue, vous pouvez aussi faire un stop à l’Église Arménienne Surp Takavor (jusqu’à 17h). L’intérieur est assez joli et en bon état. 

13. Boire du bon vin à Viktor Levi

Un restaurant incontournable de Kadiköy est adoré pour l’ambiance, la qualité du service, la terrasse et surtout le grand choix de bons vins! Il s’agit du Viktor Levi Restaurant & Café ! Vraiment très sympa ! 4 rue Damaci 

14. Passez des heures sur la terrasse de Küff Yeldegirmeni

Un restaurant incontournable de Kadiköy également, tout le monde le connait et adore leur carte mais surtout l’accueil décontracté et la terrasse vraiment agréable. Attention, pas de place en brunch le weekend ! n°54 Karakolhane Cd. 

15. D'autres adresses sympas...

  • AYI PUB, pour se réunir avec les amis
  • TASARIM BOOKSHOP, mon café préféré pour travailler
  • RULO LEZZETLER, un petit snack bar pour des durum végétariens pas chers et délicieux
  • MODA CAY BAHCESI, un café modeste pour boire un café dans un coin très paisible avec une vue sur la mer.
  • BUTME EVI pour manger des Gozleme et du Manti faits devant vos yeux, ambiance orientale et accueil agréable 
  • DREAM TATOO pour les tatouages et piercings 
  • LONG PLAY pour écouter de la musique turque en live 
  • CIKOLATA DUKKANI pour manger et acheter du bon chocolat
  • NAAN BAKESHOP, adorable café qui propose des choix originaux et une arrière salle calme pour travailer
  • SURREYA OPERASI, la salle d’opéra la plus ancienne et mythique d’Istanbul
  • OYUN ATÖLYESI, une salle de théâtre très célèbre qui propose des pièces internationales comme locales

Voilà, vous savez quelques unes de mes bonnes adresses à Kadikoy. À vous maintenant. Quelles sont vos bonnes adresses à Kadikoy et Moda..? 

Suivrez-moi sur Instagram pour plus de contenu @blogistanbul

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Comment choisir son hôtel à Istanbul? [Quartiers & Adresses]

by pelin March 15, 2021
written by pelin

Istanbul est une ville qui propose tellement d’ambiances différentes qu’on ne peut jamais vraiment dire: Moi je connais tout sur Istanbul.

Car au moment où l’on croit avoir fait le tour, on se perd en prenant le mauvais bus (histoire vraie qui m’est arrivée récemment…et qui m’arrive tout le temps) et on atterrit dans un tout autre environnement. Du coup, c’est tellement passionnant qu’on a du mal à choisir le quartier dans lequel séjourner lorsqu’on vient pour quelques jours.

Aujourd’hui, je vous aide à bien choisir votre hôtel à Istanbul dans le bon quartier, en fonction du type de séjour que vous prévoyez de faire.

Sommaire

LES QUARTIERS À ÉVITER (surtout pour un 1er séjour)
 

Commençons cette liste par une petite aparté pour évoquer les quartiers que je ne vous conseille pas de choisir pour réserver votre hôtel à Istanbul, surtout s’il s’agit d’un séjour découverte, 1er pas. 

N’oubliez pas que ce n’est que mon avis, mais selon moi, lorsqu’on vient profiter de la ville quelques jours, il y a quelques quartiers qu’il est préférable d’éviter car ils sont trop éloignés du centre, pas bien fréquentés et/ou tout simplement mal desservis.

En Europe : 

  • Mecidiyeköy, Sisli, trop bondé, pas très esthétique bien que central
  • Bakirköy, un peu loin du centre 
  • Yenibosna, Laleli, Aksaray (moyen au niveau de l’ambiance bien que quelques hôtels soient pas mal), 
  • Eyüp, Bagcilar, Bahcelievler, Basaksehir, Bahcesehir, Kucukcekmece, Sariyer, trop excentrés, bofs niveau ambiance.

En Asie : 

  • Umraniye, mal desservie bien que quelques hôtels pas mal
  • Beykoz, mal desservie bien que magnifique vue
  • Bostanci, Atasehir, Maltepe, Kartal, Cekmekoy, trop loin du centre, pas idéal pour une première visite.

Le quartier le plus central

Si vous venez à Istanbul pour visiter le côté historique mais également faire un peu de shopping et prendre des verres en terrasse, le quartier idéal où loger et qui vous permettra de naviguer dans toute la ville est Karaköy. 
 
De Karakoy, vous pouvez prendre le tramway pour le centre historique, prendre un bus ou un dolmus pour Besiktas, prendre le Funiculaire pour Taksim, prendre un verre dans les belles rues du même quartier, marcher jusqu’à Galata ou encore prendre le bateau pour passer côté asiatique.
Les prix sont très corrects. Quelques adresses :
  • 10 Karakoy 
  • Ada Karakoy Hôtel 
  • Pour les groupes Flats Company est top. 

Plus d’idées dans la sélection permanente d’hôtels à Istanbul.

1. Quartiers pour faire la fête → Cihangir, Karaköy, Galata, Ortakoy

 

Istanbul propose une vie nocturne très agréable que vous aurez du mal à trouver ailleurs.

Que ce soit pour clubber ou pour faire la tournée des bars, je vous conseille de séjourner du côté de Cihangir où vous trouverez des clubs sympas, du côté de Karakoy et Galata pour des soirées en pubs ou terrasse.

Vous avez également l’option Tünel pour les clubs de Taksimi. Ortaköy est parfait si vous souhaitez profiter de l’ambiance bling bling de Kurucesme, Arnavutkoy ou Bebek…

  • Cihangir: MySuite Cihangir & Tophane Suites & Astan Hôtel sont mes 3 favoris du coin
  • Karaköy: Karakoy Rooms ou 10 Karakoy (5 étoiles pas cher).
  • Galata: Art Nouveau Galata est définitivement mon coup de coeur de Galata…! Son voisin Snog Rooms est pas mal non plus.
  • Tünel: Tünel Residence pas cher et pratique
  • Ortakoy: The Stay Bosphorus (assez luxe) ou The House Next To (adorable et pas cher). S’il n’y a plus de place, vous pouvez toujours tenter le Cumbali 27 pour un appartement sympa.

2. Quarters historiques → Sultanahmet, Sirkeci, Balat

 
Si vous êtes présent juste pour un long weekend en immersion totale dans les monuments de l’ancienne Constantinople, rien de mieux que le quartier de Fatih.

Que ce soit à Sultanahmet, Sirkeci où Balat, vous serez en plein centre de l’histoire… et vous aurez un grand nombre de choix d’hôtels très corrects et peu chers:

  • Sultanahmet: Hôtel Arcadia (et sa somptueuse vue sur la mosquée bleue) ou Best Point Hôtel pour son emplacement idéal. Vous avez également Kaftan Hôtel, qu’on ne présente plus, et Sari Konak Hotel tout aussi fiable.
  • Sirkeci: Reggie Ottoman Istanbul ou Empire Suite Hotel sont fabuleux
  • Balat: Troya Balat Hôtel, un excellent rapport qualité prix proche du pont Galata.

3. Quartiers pour faire du shopping → Taksim, Besiktas, Nisantasi

 

Quel type de shopping vous intéresse exactement? Si vous voulez shopper dans les bazars, Eminonu, Sirkeci et Beyazit sont bien placés, mais si vous voulez faire les magasins, ceux de la gamme haute se trouvent à Nisantasi/Osmanbey tandis que les bonnes affaires se trouverons à Besiktas, Kadikoy et Taksim :

  • Sirkeci: Zeynep Sultan Hôtel, Orient Express Hotel, vous vous sentirez comme à la maison!
  • Taksim (auberge): Bunk Hostel ou Stay Inn sont très fiables et économiques
  • Taksim (apparts sympa et économiques): White Swan et Kavalali Suites
  • Besiktas: Puffin Hostel vraiment pas cher, ou Aysem Hotel à Ortaköy, vraiment économique et confortable
  • Nisantasi (un peu plus cher mais bien placé et proche de tout): Hotel Favori ou l’excellent Jazz Hotel.

4. Quartier pour du calme et un spa → Sultanahmet

 

On passe maintenant aux meilleurs spas d’Istanbul, car la détente, c’est tout ce dont vous avez besoin après une belle journée de visite dans les ruelles de la ville. Attentions, vous serez étonnés du rapport qualité/prix de ses magnifiques hôtels qui proposent des spas magnifiques 5 à 6 fois moins chers qu’en Europe !

  • Dans les prix raisonnables pour un service bien mais pas merveilleux, vous avez l’hôtel Gulsoy qui est bien placé et propose un spa agréable à Fatih.
  • CVK Bosphorus Hôtel du côté de Taksim, une merveille dont j’ai beaucoup entendu parler.
  • A Sultanahmet, vous avez le Ajwa Hôtel, pour vous sentir comme dans un compte de fée.
  • En plein coeur du quartier historique, Miss Istanbul Hôtel & Spa vous chouchoutera !
  • Pour du grand luxe, n’hésitez pas à réserver au Swissotel The Bosphorus pour une expérience unique…

5. Quartiers pour une expérience locale → Kadikoy, Uskudar

 

C’est bien connu, la partie asiatique d’Istanbul offre une expérience bien plus authentique que l’Europe. Pour cette expérience locale, je n’ai que deux quartiers à vous conseiller, Kadikoy et Uskudar. Vous serez très bien placé mais également dans le tourbillon de la vie réelle à la turque, avec ses bons et ses mauvais côtés 🙂 N’oubliez pas que dans les bons côtés, si vous logez dans ces quartiers, vous prendrez souvent le bateau pour passer de l’autre côté, et ça, ça n’a pas de prix !

  • Kadiköy Auberge: Bahane et Hush Moda sont les deux adresses à retenir
    Kadikoy hôtels sympa:  Loka Suites et  Khalkeo Hotel sont mes favoris du coin.
  • Üsküdar: Une auberge que je recommande: Veni Vidi Dormi, absolument authentique et adorable. Pour les hôtels, 2 bonnes adresses: Ottoman Suites by Sera en plein centre ville ou The Bosphorus House sur la plage.

6. Quartiers pour travailler → Levent, Maslak, Sisli

 

Vous venez juste pour travailler? Quel dommage ! Sachez tout de même qu’avec une belle vue, vous trouverez du réconfort et repartirez en ayant vu du pays tout de même. 

Pour cela, il suffit de résider dans une belle tour de Levent ou Maslak. Si vous venez pour un salon, bien entendu, mieux vaut rester près de l’aéroport à Florya ou Bakirkoy. Sisli est la bonne option si vous voulez être dans le centre tout de même. 

  • Levent: Wyndham Grand Istanbul Levent, pour une vue splendide sur tout Istanbul! 
  • Florya: Elite World Business, le plus bel hôtel de Florya, proche de l’aéroport…
    Bakirkoy: Bakirkoy Tashran Hotel, simple, pas cher et proche de l’aéroport et du centre des expositions.
  • Sisli: Business Life Hotel, prix moyen, placé proche de Sisli, confortable.

7. Pour les amoureux → Sur le Bosphore

Les amoureux, je vous ai déniché un merveilleux hôtel avec vue, à deux pas des transports, pour que nous profitiez à fond de votre voyage! Voici quelques options économiques et agréables…
Pour les amoureux:

→ The Househ Hotel Bosphorus, très romantique, belle vue, prix moyens
→ Sumahan On The Water, vraiment à ras de l’eau, absolument magnifique…
→ Le Galata Antique est un classique immanquable, luxueux et à prix raisonnable
→ Sari Konak Hotel, le meilleur hôtel du quartier historique, allez voir les photos !
 

8. Coin d'Istanbul pour s'isoler → Les îles aux princes

Sans aucune hésitation, je vous conseille de réserver directement votre hôtel sur une des îles des princes proche d’Istanbul qui vous plongeront dans une atmosphère des plus mystique. 

De préférence, si c’est l’hiver ou une saison moyennement chaude, privilégiez l’île de Buyukada, pour ne pas trop être isolé en cas de besoin, mais dans la saison chaude (qui sera donc très touristique), vous pouvez résider sur Heybeliada ou Burgazada sans problème.

  • Buyukada: 3 adresses inoubliables et économiques Ada Palas, Serguzest et Lale Kosk
  • Heybeliada: Selanikli Pansiyon est la seule adresse que je recommande sur l’île
  • Burgazada: l’immanquable Pyrgos Hôtel… Un havre de paix à la vue…. splendide !

Pour trouvez davantage d’hôtels, allez voir la liste permanente mise à jour tous les mois en cliquant ici !

Liste permanente d'hôtels à Istanbul

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Pour réservez un transfert à l’aéroport d’Istanbul, consultez les différentes offres de navettes ici.

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Les 9 Meilleurs Bazars à Istanbul

by pelin February 22, 2021
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Lors d’un voyage à Istanbul, il est impossible de ne pas passer par la case “Bazar”. C’est le meilleur endroit où trouver des objets en tout genre mais surtout de merveilleux souvenirs, de la nourriture, des vêtements, des bijoux, des accessoires et des bonnes affaires ! 

Vous connaissez surement le Grand Bazar d’Istanbul, appelé “Kapali Çarşı” en turc, mais sachez que ce n’est pas le seul bazar intéressant à visiter à Istanbul. Il en existe d’autres, spécifiques ou généraux, que j’ai répertorié dans cette liste des meilleurs bazars d’Istanbul pour vous ci-dessous.

Avant de commencer, n’oubliez pas que si vous êtes en pleine organisation de votre séjour à Istanbul ou en Turquie, vous trouverez plein d’infos utiles dans le menu de ce blog, comme la sélection des meilleurs hôtels d’Istanbul, les options de transfert aéroport à Istanbul ou encore les meilleurs endroits pour faire du shopping à Istanbul. 

Sommaire

Qu'est-ce qu'un bazar ?

Le bâzâr est un mot persan qui désigne un marché ou un ensemble de magasins réunis dans un même périmètre et qui proposent des biens et services à l’achat. Si vous avez déjà visité l’Afrique du Nord, vous êtes plutôt habitué au mot Souk, qui est son équivalent dans la langue arabe.

En turc, le bazar se dit Çarşı et se prononce “tcharchi”.

Les Horaires des bazars

En Turquie, les bazars sont généralement ouverts tous les jours sauf le dimanche, entre 8h et 19h30. Ces horaires ne sont cependant pas généraux. Chaque bazar à ses propres horaires, certains sont même ouverts le dimanche. 

Vous trouverez les horaires ainsi que l’adresse de chaque bazar d’Istanbul dans leur description respective ci-dessous. Je vous mets également une carte en fin d’article pour les localiser dans la ville.

Les 9 meilleurs bazars à Istanbul

1. Le Grand Bazar 

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kapali carsi

Le Grand Bazar est le bazar le plus célèbre d’Istanbul, situé dans le district de Fatih, dans la partie européenne d’Istanbul. Il est accessible avec le tramway T1, arrêt Beyazit.

C’est un bazar couvert qui possède 11 portes d’accès et qui propose plus de 4 000 boutiques sur un espace de plus de 30 000 m2 ! C’est un vrai labyrinthe idéal pour une journée shopping.

Vous y trouverez de tout : nourriture, bijoux, tapis, décoration, céramique, épices…

  • Adresse : Beyazıt, Kalpakçılar Cd. No: 22, Fatih
  • Horaires : Ouvert de 8h30 à 19h tous les jours sauf le dimanche.

2. Le Bazar Egyptien

Le grand bazar d'Istanbul
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Également dans le district de Fatih, non loin du Grand Bazar, vous trouverez le Bazar Egyptien, “Misir Carsisi” en turc. Il est facilement accessible à pied depuis l’embarcadère d’Eminönü.

Il est beaucoup plus petit et se résume à deux allées couvertes, très colorées et remplies de belles boutiques. L’histoire du marché sur leur site ici.

Vous y trouverez : nourriture, lokoums, épices, vaisselle, produits de beauté naturels…

  • L’article sur le Bazar aux Épices d’Istanbul
  • Adresse : Rüstem Paşa, Erzak Ambarı Sok. No: 92, Fatih
  • Horaires : Ouvert de 8h à 19h30 tous les jours

3. Le Bazar Arasta

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Le Bazar de Arasta est le 3è bazar le plus réputé et visité d’Istanbul. Il est situé à Sultanahmet, non loin derrière la mosquée du même nom.

Contrairement aux deux précédents, celui-ci est à ciel ouvert et proposent plus d’une centaine de boutiques. Arasta est plutôt destiné aux touristes mais certains locaux d’autres villes y vont également pour acheter des souvenirs.

On y trouve : des tapis, des souvenirs, des accessoires, des pièces d’art, des objets de décoration, des sucreries turques (turkish delight).

  • Adresse : Sultan Ahmet, Kabasakal Cd. No: 59, Fatih
  • Horaires : Ouvert tous les jours de 9h à 19h.

4. Le Bazar historique du cuivre

Appelé Tarihi Bakircilar Carsisi en turc, ce bazar authentique est le bazar du cuivre. Situé à Beyazit, près du Grand Bazar, le bazar du cuivre est un lieu merveilleux où vous découvrirez toutes sortes d’objets et ustensiles faits à la main, en cuivre. La plupart des artisans sont présents depuis des générations et font des merveilles de ce matériel sous vos yeux.

On y trouve de nombreux ustensiles de cuisine. Lieu idéal pour acheter une tasse à faire le café (la recette ici).

  • Adresse : Beyazıt, Bakırcılar Caddesi No: 4, Fatih
  • Horaires : Ouvert de 8h à 20h30 tous les jours sauf le dimanche.

5. Le Bazar Mahmutpasa

On parle peu du marché de Mahmutpasa dans les guides, pourtant, c’est celui qui est le plus intéressant en terme de bonnes affaires. En effet, caché derrière la nouvelle mosquée, entre Eminonu et le Grand Bazar, le bazar de Mahmutpasa est un peu la caverne d’Ali Baba à ciel ouvert, très fréquenté par les turcs.

Vous y trouverez des boutiques qui vendent absolument de tout (des rideaux à la robe de soirée, TOUT). Les prix y sont très attractifs. Certaines boutiques peuvent être de mauvaise qualité mais dans l’ensemble, l’offre est intéressante.

Attention, vous risquez de vous y perdre. Le marché/bazar est très étendu.

  • Adresse : Mahmutpaşa Yokuşu, Fatih
  • Horaires : Ouvert de 9h à 19h tous les jours. Une grande partie du marché est fermée le dimanche.

6. Le Bazar de Besiktas

Le bazar de Besiktas est un célèbre point de rendez-vous pour les habitants de la ville, les jeunes étudiantes ou encore les fanatiques de l’équipe de foot aux couleurs noir et blanc.

Ce bazar propose plus d’une centaine de boutiques ainsi que des restaurants et cafés par dizaines, dans un contexte à ciel ouvert. Son symbole le plus important est la statut d’un aigle, signe emblématique de l’équipe de foot Besiktas.

Vous y trouverez également des galeries de shopping notamment une très célèbre dont j’ai déjà parlé ici.

On y trouve des boutiques de vêtements, des produits électroniques, un marché au poisson, des centres esthétiques, des restaurants de petits déjeuners pas chers, des opticiens, des chichas, des robes de soirée, des boutiques de marques turques… (voir les marques turques ici).

Beaucoup s’y rendent le soir pour manger du poisson et boire du raki dans un restaurant appelé Meyehane. Je vous ai proposé quelques meyehane dans cet article.

Accessible à pied depuis l’embarcadère de Besiktas.

  • Adresse : Sinanpaşa, Barbaros Blv. No:12, Beşiktaş
  • Horaires : Ouvert tous les jours en moyenne entre 9h et 21h. Les boutiques de marques ouvrent à 10h et ferment à 20h. Les restaurants, bars et cafés restent ouverts jusqu’à pas d’heure.

7. Le Bazar de Kadikoy

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Le bazar de Kadiköy, c’est mon lieu favori de toute la ville. Très similaire au bazar de Besiktas, le bazar de Kadikoy est un grand espace à ciel ouvert qui propose plus d’une centaine de boutiques, des restaurants, des bars et des cafés. On y va pour se détendre, pour se restaurer mais aussi pour écouter de la musique le soir ou boire une bière en regardant le couché de soleil depuis une terrasse.

On y boit du très bon café, on y mange très bien, on peut y fumer la chicha en regardant un match, on peut y faire du shopping à pas cher et on peut y acheter des livres, des objets décos, des antiquités ou des accessoires et vêtements.

Le lieu est très décontracté. En arrivant, on croit que c’est petit mais en fait, il y a toute une partie arrière moins fréquentée par les visiteurs (les quartiers de Yeldegirmeni, Moda, Rasimpasa ou Hasanpasa). Il faut s’y balader, s’y perdre, entrer dans toutes les boutiques et profiter de l’ambiance détendue à la turque.

Accessible à pied depuis l’embarcadère de Kadiköy ou par métro.

  • Adresse : Caferağa, Yasa Cd. No:48, Kadıköy
  • Horaire : Ouvert tous les jours en moyenne entre 9h et 21h. Les boutiques de marques ouvrent à 10h et ferment à 20h. Les restaurants, bars et cafés restent ouverts jusqu’à pas d’heure.

8. Le Bazar d'Uskudar

Le bazar d’Uskudar est un lieu similaire aux deux précédents, en plein coeur du quartier populaire d’Uskudar. On y trouve une vraie ambience à la turque et de nombreux cafés, boutiques alimentaires et magasins d’épices, de fruits secs ou de lokoums mais surtout un marché au poisson historique.

La nuit, le bazar d’Uskudar est plus calme qu’à Besiktas ou Kadikoy où la nuit bat son plein.

Les prix sont plus attractifs ici que dans les autres bazars du même style. Accessible à pied depuis l’embarcadère d’Uskudar ou avec le Marmaray (le métro sous le Bosphore).

  • Adresse : Mimar Sinan, Selam-ı Ali Efendi Cd., Üsküdar
  • Horaires : Tous les jours sauf le dimanche entre 8h30 et 21h.

9. Le Bazar Sahaflar 

Voici un bazar un peu atypique, celui des livres de seconde main le plus célèbre d’Istanbul.

Situé dans le district de Fatih, près du Grand Bazar, ce bazar historique est un point nostalgique que les stambouliotes aiment visiter de temps en temps. 

Dans ce bazar, on retrouve beaucoup de livres écrits en turc ou en anglais, des livres pour les étudiants, des pièces d’art comme des cadres avec de jolies peintures ou dessins, des objets comme des chapelets ou des marques pages ou encore des livres sur la religion musulmane en turc et en arabe.

C’est un lieu magnifique et historique qui vaut la peine du déplacement. Accessible avec le Tramway T1 (arrêt Beyazit).

  • Adresse : Medrese Çk. No:4, Fatih
  • Horaires : Tous les jours de 9h à 19h30

La carte des bazars d'Istanbul

Sur le même thème, à lire également :

  • Les meilleurs marchés d’Istanbul
  • 8 souvenirs à acheter d’Istanbul
  • 15 sites turcs qui changent la vie
  • Les adresses de galeries de shopping secrètes à Istanbul
  • TOP 8 centres commerciaux à Istanbul
February 22, 2021 1 comment
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marchés d'Istanbul
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8 Meilleurs Marchés d’Istanbul [par Quartier, par Jour]

by pelin February 15, 2021
written by pelin
Dans cet article, j’ai le plaisir de vous présenter une liste des meilleurs marchés d’Istanbul. Nous verrons dans quels quartiers ils se trouvent et quels jours ils prennent place.
 
Sachez que le marché est un lieu indispensable dans la vie des turcs. Ils y passent entre 2 et 4 fois par mois, et ce pour plusieurs raisons :
– C’est un lieu chaleureux où il est agréable de faire ses courses
– On y fait de très bonnes affaires
– Les fruits et légumes ainsi que les ustensiles de maison y sont moins cher qu’en magasin
– Certains s’y réunissent pour manger dans les stands de nourriture ou les petits restaurants ambulants
– C’est le meilleur endroit pour y acheter des épices
 
Il existe différents types de marchés. Lesquels sont-ils ?

Sommaire

Différents types de marchés d'Istanbul

Voici les 3 types de marchés que vous pouvez trouver en Turquie :

  • Sosyete Pazari : Ceux qui sont dans les beaux quartiers d’Istanbul comme Ulus sont des marchés un peu branchés (oui, ça existe) où va l’élite d’Istanbul. On y trouve des rayons “Bio”, de la viande de qualité supérieur, des vêtements de marque “fins de séries” et des stars qui font leur shopping. Mais il existe d’autres sosyete pazari dans les quartiers “normaux” d’Istanbul. Ils offrent beaucoup de produits de marque à bas prix, comme les outlets, mais en version marché.
  • Semt Pazari : Vous avez aussi les marchés de quartiers, tout ce qu’il y a de plus simple, qui proposent des fruits et légumes, des vêtements et sous-vêtements et des objets utiles pour la maison comme des ustensiles de cuisine, des tapis de bain ou des rideaux etc. Il existe un marché par quartier ou en plein milieu de plusieurs quartier, qui se forme toujours à la même place, 1 à 2 fois par semaine.
  • Çarşı : Vous avez également les bazars, composés de stands mais aussi de magasins fixes. Ils sont ouverts tous les jours, sauf le dimanche. Les plus grands Çarşı sont ceux qui sont connus par les touristes comme le Grand Bazar ou le Bazar Egyptien, mais il en existe d’autres dans les quartiers importants, comme celui de Kadikoy, ou le plus connu d’Istanbul, Besiktas Çarşı.

Dans cet article, nous allons nous concentrer sur les marchés d’Istanbul (semt Pazari), ceux qui se sont disponibles qu’un à deux jours par semaine et qui valent le coup d’oeil. Pour en savoir plus sur les bazars, voici la liste des 9 bazars d’Istanbul.

À savoir sur les marchés d'Istanbul

HORAIRES : Les marchés sont généralement ouverts de 7/8h le matin à 19h le soir (20h l’été). Les 3 dernières heures du marché sont souvent les plus bondées, il est recommander de s’y rendre plutôt le matin.

VOCABULAIRE : Le mot “marché” se traduit Pazar en turc. Sauf que Pazar veut également dire “Dimanche” en turc. À ne pas confondre…

NÉGOCIER : Négocier est tout à fait normal au marché en Turquie, mais attention à ne pas en abuser. Certains stands proposent des prix tellement bas qu’ils n’acceptent pas de négociation. En général, on obtient une bonne ristourne si on achète plusieurs produits en même temps.

PAZAR vs BAZAR : Comme expliqué plus haut, le mot Çarşı désigne les bazars, c’est à dire les marchés fixes, qui ne changent pas de place et qui sont ouverts tous les jours (sauf le dimanche pour certains). Le bazar est donc différent du pazar, ce dernier ne se formant qu’un à deux jours par semaine. 

Voici un exemple de Bazar :

Et un exemple de Pazar :

Vous préparez votre voyage en Turquie ? Lisez également :

  • 25 Meilleures Choses à Faire à Istanbul
  • Conseils transfert aéroport-hôtel à Istanbul
  • La carte de transport Istanbulkart à Istanbul
  • Sélection des meilleurs hôtels d’Istanbul
  • Les restaurants incontournables d’Istanbul
  • Shopping à petits prix à Istanbul
  • Les meilleures choses à faire en couple à Istanbul
  • Les églises les plus importantes d’Istanbul
  • Les 5 palais ottomans à visiter à Istanbul

Liste des marchés d'Istanbul (par jour)

Marchés du lundi

Aucun marché du lundi n’est vraiment intéressant à Istanbul. Si vous souhaitez faire du shopping un lundi, je vous recommande plutôt d’aller dans un bazar d’Istanbul.

Marchés du mardi

Le mardi, tout comme le vendredi, est un jour propice aux marchés. D’ailleurs, ceux qui sont le mardi s’appellent les “Sali Pazari”, qui veut dire “le marché du mardi”.

Tarihi Kadıköy Salı Pazarı 

Voici le plus grand marché de la rive asiatique. Les turcs se déplacent de loin pour y aller. On y trouve de tout, nourriture comme vêtement. Le choix y est large. Idéal pour acheter des aliments turcs à prix correct, des vêtements ou des outils/ustensiles. Vous pourrez même y manger des Gözleme !

  • Métro 4 arrêt : Unalan ou Métrobus arrêt : Uzuncagir.

4. Levent Sosyete Pazarı

Si vous êtes plutôt du côté de Levent/Sisli, vous pouvez vous rendre au marché de Levent, sur la rive européenne. C’est un assez grand marché qui propose une sélection de vêtements très intéressante. Le marché est bien organisé et agréable.

  • Quartier Konaklar, rue Faruk Nazif Camlibel. Métro 1 arrêt : 4. Levent.

Marchés du mercredi

Yeşilköy Sosyete Pazarı 

Ce marché est un peu plus élitiste. Les prix y sont plus élevés, mais les produits sont également plus qualitatifs. C’est une expérience de marché assez intéressante.

Prenez un minibus depuis la place de Bakirköy, direction Yesilköy, et arrêtez-vous sur la route de Florya.

Marchés du jeudi

Erenköy Sosyete Pazarı 

Ce très célèbre marché Erenkoy, sur la rive asiatique, est aussi réputé que celui de Bakirkoy. Plus difficile d’accès, il se situe sur l’avenue Ethem Efendi, partant de l’avenue des minibus jusqu’en bas. Métro 4 arrêt : Yenisahra.

Marchés du vendredi

Üsküdar Cuma Pazarı

Voici un marché typique turc. Si vous souhaitez entrer dans l’ambiance du vrai marché 100% local, n’hésitez pas à aller faire un tour dans celui-ci, sur la rive asiatique (juste en face de Besiktas). Vous n’y trouverez pas autant de pépites vestimentaires que dans les autres, mais vous y trouverez des vrais turcs, de la bonne nourriture et une ambiance chaleureuse.

Il est proche de l’hôpital de la Santé d’Anatolie, accessible à pied depuis l’embarcadère.

Marchés du samedi

Bakırköy Sosyete Pazari

Le très célèbre et immense marché “sosyete” de Bakirkoy est au métro M1 Bakirkoy. Il est très visité, je vous recommande de vous y rendre le matin si vous ne voulez pas vous retrouver écrasés dans la foule… La sélection de vêtement y est immense.

Marchés du dimanche

Feriköy Antika Pazarı 

Un des marchés les plus rétro d’Istanbul, le marché de Feriköy est très réputé et visité. Vous y trouverez des objets nostalgiques mais surtout une ambiance… comme si vous faisiez un bon de 50 ans en arrière. Vous pourrez y trouver de jolis souvenirs.

  • Métro 1 arrêt : Osmanbey, Rue Lala Sahin

Tarihi İnebolu Pazarı

Il s’agit d’un marché de produits organiques tout droit venus des villages de la mer noire, précisément de la ville de Kastamonu. Pour ceux qui veulent goûter et/ou acheter des fruits secs, du miel, des olives, du pekmez ou du fromage, c’est l’adresse parfaite. En prime, vous rencontrez des agriculteurs formidables !

  • À 15 min de marche de l’embarcadère de Kasimpasa, sur la ligne Uskudar-Halic.

Quel marché privilégier lors d'un séjour à Istanbul ?

Parmi cette liste bien fournie, je recommande les marchés Tarihi Kadikoy Sali Pazari et Ferikoy Antika Pazari sont les préférés des visiteurs étrangers.

À lire également :

  • Mes hammams préférés à Istanbul
  • La liste des 9 bazars d’Istanbul.
  • TOP 8 des meilleurs centres commerciaux d’Istanbul
  • Trouver un bon hôtel en Turquie, consultez la selection des hôtels d’Istanbul

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February 15, 2021 15 comments
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10 chansons turques à connaitre

by pelin February 10, 2021
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Dans la voiture, avec des amis, on écoutait des grands classiques de la musique internationale: Freddie Mercury, Nirvana, Aerosmith, Michael Jackson et j’en passe… Puis on s’est posé la question: Imaginez que vous n’avez le droit d’écouter que 10 chansons pour toujours, quelles seraient ces chansons…?
Il faut savoir que je suis une accro de musique. J’aime de très nombreux styles de musiques et j’éprouve un plaisir immense à écouter de la musique dans mes écouteurs toute la journée, voire même la nuit… Mon plus grand kiffe encore, c’est d’écouter un artiste jouer de la musique en live, canli…
 
D’ailleurs, j’ai 2 très gros problèmes à cause de cela :1/ Je suis accro à Spotify. Mon compte ici si vous voulez me suivre.
2/ On me voit rarement SANS mes écouteurs ou mon casque. J’vous ai mis des liens de mes favoris en fin d’article.
 
Alors, quelles sont ces 10 chansons turques dont je ne me lasserais jamais d’écouter..? 
Voici ma liste. Je vous préviens, je suis née à la fin des années 1980. Mes classiques ne seront pas forcément ceux de tout le monde. Du coup, je suis curieuse… quelle serait votre liste ?

1. Yuksek Sadakat - Haydi gel içelim

2. Ahmet Kaya - Kendine iyi bak

3. Tarkan - Kis gunesi

4. Candan Ercetin - Yalan

5. Baris Manco - Gül pembe

6. Yalin - Ki sen

7. Teoman - Istanbul'da son bahar

8. Athena - Ben Böyleyim

9. Müslüm Gürses - Sensiz Olmaz

10. Sila - Yan Benimle

Mes écouteurs

En tant qu’accro à la musique, j’utilise 2 types d’écouteurs bluetooth, en couleur blanche, depuis un peu plus de 2 ans. Ils ne me quittent pas, sont hyper résistants et réduisent le bruit ambiant (point très important pour moi). Les voici :

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Bien entendu, choisir seulement 10 chansons parmi les milliers de chansons turques merveilleuses est un crime, mais c’est aussi un challenge que je vous lance en commentaire. À vous de me donner vos chansons turques préférées !

À lire également: La musique turque ou Le cinéma turc
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February 10, 2021 10 comments
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recette turque - toast turc tost
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Recette gourmande du toast turc

by pelin February 6, 2021
written by pelin

Aujourd’hui, on va parler de snack, et surtout de snack à la turque.

La recette du jour n’est pas très compliquée, je dirais même qu’un petit enfant de 5 ans pourrait la faire. Pourtant, je voulais absolument partager cet encas avec vous car c’est un de ceux que l’on retrouve le plus en Turquie. Dans les buffets, aux sorties de métros, dans les bateaux, dans les bus ou à l’écoles ils sont partout, et surtout, c’est mon encas préféré.

Le toast turc est en effet très populaire et peu cher. On en trouve partout avec sa recette classique, c’est à dire le toast au fromage “kasar” et saucisson appelé “sucuk”.

Ici, on va faire une recette plus élaborée et gourmande, très proche du fameux “Ayvalik Tostu“. N’hésitez pas à rajouter ou enlever des choses et surtout, donnez-moi la recette de votre toast idéal en commentaire.

C’est parti !

Ingrédient pour 2 toasts turcs :

  • 4 tranches de pain aux céréales (l'idéal serait de faire le toast dans un pain turc, mais bon, on fait avec ce qu'on a!)
  • 2 bonnes tranches de fromage "kasar" (ressemble à du gouda, très fondant)
  • Un piment vert
  • Du beurre
  • Du salca (concentré de tomate ou piment, aussi appelé pâte de tomate ou piment)
  • Du saucisson turc "sucuk" ou des tranches de salami
  • Épices de votre choix
  • De la sauce blanche (soit une sauce au yaourt, soit une sauce mayo)
  • Facultatif : Une tomate
  • Facultatif : Des cornichons
  • Variante : Du fromage blanc à la place du fromage kasar

Préparation des toasts turcs :

  1. Faites légèrement chauffer le pain dans le toaster 1 min (voir mon toaster ci-dessous).
  2. Pendant ce temps, coupez tous les aliments en longueur en tranche fine (fromage, piment, tomates…)
  3. Récupérer les pains. Étalez le beurre sur une tranche de pain et le concentré de tomate sur l’autre tranche.
  4. Placez des ingrédients en tranche de manière égale entre les pains. Astuce: Si vous mettez des tomates ou autres aliments humides dans le toast, préférez les placer au milieu des autres ingrédients pour qu’ils ne mouillent pas le pain.
  5. Rajoutez la sauce blanche et un peu d’épice pendant cette étape : poivre, sel, cumin, thym… selon vos goûts.
  6. Laissez chauffer 5 à 7 minutes dans toaster.
  7. Pendant ce temps, faites du thé turc…
  8. Dégustez vos toasts avec une bonne tasse de thé !

Outils et ingrédients pour faire un toast turc et son thé

  • TOASTER

  • SALCA

  • THÉ TURC

  • THÉIÈRE

Afiyet olsun… 

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Comment faire un bon café turc avec de la mousse ! (conseils de turc)

by pelin February 5, 2021
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Il semble que le café turc soit la boisson représentatif du keyif à la turque. Le Keyif, c’est le plaisir d’un instant, et en Turquie, il est souvent accompagné d’une tasse de café turc traditionnel.

Le café turc est une institution dont l’art de faire s’apprend. Les mères enseignent la recette idéale d’un café mousseux au possible à leur fille, avec l’espoir qu’elle reproduise la recette lors d’un jour heureux comme celui de la demande de la main de la fille. Et oui, en Turquie, l’homme demande encore la main de sa future femme à son père, accompagné de sa famille.

Cette soirée-là, la future épouse prépare du café à toute l’assemblée, dont son amoureux (auquel certaines déposent une petite surprise comme du sel ou du poivre). Cela peut paraitre un peu arriéré, mais cette pratique est plutôt symbolique de nos jours. Il est rare que le père refuse de “donner” la main de sa fille si elle est d’accord et consentante.

Voici dont mes meilleurs conseils, appris auprès des turcs, pour faire un bon café turc avec de la mousse. Si vous êtes motivé mais que vous n’avez pas le matériel, je vous ai mis de quoi faire la recette en fin d’article !

Ingrédients et outils pour faire 2 cafés turcs :

  • Un Cezve. C'est une toute petite casserole en métal ou en cuivre, avec manche. Les turcs en ont tous un à la maison et l'utilisent uniquement pour faire le café.
  • Une petite cuillère
  • 2 tasses à café turc, fincan comme on les appelle en Turquie
  • 2 cuillères à café pleine de café turc original
  • 1 sucre carré par personne (voir les indications pour le sucre plus loin dans l'article)
  • De l'eau tiède ou froide

La recette du café turc étape par étape :

  1. Dans le cezve, versez l’équivalent des deux tasses d’eau. Idéalement, utilisez les tasses que vous allez utiliser pour boire le café, comme ça, votre compte sera bon.
  2. Ajoutez le café et le sucre dans le cezve et mélangez jusqu’à que le sucre soit dissous.
  3. Allumez le feu très doux (petite plaque, le café doit cuire lentement pour avoir du goût et de la mousse) et continuez à mélanger la mixture quelques secondes pendant qu’elle chauffe. Arrêtez de mélanger quand vous voyez de la mousse se former sur le dessus. Autre technique: Ne mélangez pas du tout pendant que ça chauffe. Vous obtiendrez plus de mousse. Attendez juste que l’eau chauffe et que le café se mousse de lui même.
  4. Au bout de quelques instants, alors que l’eau n’est pas encore bouillante, vous allez voir se former de la mousse au dessus de la mixture liquide (attention, ça va très vite, surtout pour les petits cezve). Récupérez cette mousse avec votre cuillère et déposez-là de manière égale dans les deux tasses. Recommencez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mousse.
  5. Attendez deux minutes, et juste avant que l’eau ne forme des bulles d’ébullition, retirez le cezve du feu. Il est important de ne pas laisser l’eau bouillir pour que le café ne brûle pas.
  6. Versez le café brulant sur la mousse très délicatement. Idéalement, il serait bon de le faire très doucement pour ne pas dissiper la mousse. Elle doit rester intacte sur le dessus. Un bon café est jugé à la qualité de mousse au moment du service. Plus il y en a, mieux c’est ! ☕️

Important à savoir concernant le sucre : Lorsque vous commandez un café en Turquie, on vous demande toujours comment vous souhaitez le boire. C’est là que vous allez déterminer quelle quantité de sucre vous souhaitez avoir dans votre café turc. Il y a généralement 4 options :

  • Sekersiz ou sade : Sans sucre
  • Az sekerli : Peu sucré (un demi sucre)
  • Orta : Moyen sucré (un sucre)
  • Sekerli : sucré (un sucre et demi voire deux)

Sachant qu’un sucre est carré en Turquie, et non rectangulaire. On peut aussi mettre du sucre en poudre, un sucre équivalent à une petite cuillère à café de sucre en poudre.

Lorsque vous faites du café pour quelqu’un, n’oubliez pas de demander à la personne comment elle le boit et ajustez le sucre en conséquence !

Le choix de la marque de café ainsi que des ustensiles est très importante. Un bon café nécessite du matériel de qualité. Je vous ai mis ci-dessous les produits que j’utilise et que tous les turcs utilisent.

Pour les addictifs, vous trouverez même la machine à faire du café officielle que tout le monde à chez-soi en Turquie. Elle est beau plus rapide et surtout, elle fait un café turc excellent.

Les 4 outils à avoir pour faire du café turc :

Les tasses de café turc classiques à avoir !

C'est pour moi

Le fameux café turc Mehmet Efendi, le plus connu de Turquie !

Indispensable

Le cezve, un outil indispensable pour faire ce café. Il existe différentes tailles, l’idéal est la taille moyenne.

J'en veux un

La machine à café turc. Beaucoup de personnes l’ont dans leur cuisine en Turquie.

Il me la faut

Ce magnifique cezve en métal et cuivre peut faire jusqu’à 6 tasses. J’adore le dessin des gravures… Très original.

Je veux

Si vous souhaitez avoir la recette de grand mère d’un gommage totalement naturel avec du café turc, c’est ici.

Afiyet Olsun !

D’autres recettes?

► La recette du Ayran
► La recette des borek au fromage
► La recette des boulettes de viande turques (Kofte)
 
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February 5, 2021 3 comments
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