Le meilleur de l'île de Chypre: Nord 🇹🇷 ou Sud 🇬🇷 ?

Aujourd'hui, nous allons découvrir une île (et oui, on est de retour avec ma passion pour les îles). Cette fois-ci, c'est une île pas comme les autres. En effet, il s'agit là d'une des rares îles au monde partagée entre deux Etats, la Turquie au Nord et la Grèce au sud, voire même en trois, avec une occupation des troupes militaires de l'ONU entre les deux, dans ce qu'on appelle la Ligne Verte. Assez originale comme occupation. L'île, située au proche-orient, juste en dessous de la ville turque d'Alanya et Mersin, regorge de sites historiques classés Patrimoine mondial et de très belles plages. Ça vaut le coup d'oeil non?



Mes 2 méditations préférées

Pour la petite histoire, il y a deux ans, je pensais que la méditation, c'était juste de fermer les yeux et ne penser à rien. Rien que l'idée m'ennuyait et je me disais que ce n'était pas pour moi. Mais l'activité étant de plus en plus populaire en Turquie, j'en entendais parler partout, et au fil du hasard de mes recherches internet, j'ai découvert différentes manières de méditer, notamment via les méditations actives de Osho.


5 documentaires qui vont changer ta vie

Mettez cette liste dans un coin, elle vous sera utile pendant vos soirées d'ennui ce mois-ci !
La graaaande dévoreuse de documentaires que je suis va aujourd'hui vous faire des recommandations qui vont sûrement changer votre vie si vous ne les avez pas déjà vu.
Ces reportages sont ceux qui ont changé les grandes lignes de ma vie, en passant par ma manière de consommer, mes activités quotidiennes, mon alimentation, mes priorités, la manière d'aborder les autres, mon sens critique, les envies de voyages, ma vulnérabilité, mes convictions personnelles etc.
Étant moi-même une marketteuse depuis près de 10 ans, je sais pertinemment que tout ce que nous regardons nous guide, toutes les informations que nous consommons, qu'on le veuille ou non, ont une influence directe sur notre vie concrète. 
C'est dans cette optique qu'au fil du temps, je me suis rendue compte que tous ces documentaires avaient non seulement changé ma vie, mais aussi dessinés celle que je suis actuellement... Ça peut faire peur comme ça, mais au final, j'en suis très satisfaite et je sais que c'est pour la bonne cause.

Voici donc ces 5 documentaires, ainsi que d'autres très sympa également en fin d'article. Pour chaque documentaire, je vous résumerais vaguement le sujet mais surtout, je vous dirais en quoi exactement ils ont changé ma vie.

THE TRUE COST - CONSOMMATION



LES MEILLEURS RESTAURANTS DU QUARTIER HISTORIQUE D'ISTANBUL (SULTANAHMET) - PART 1

Je sais qu'il est difficile de trouver de bons restaurants dans le quartier historique d'Istanbul, et c'est la même histoire dans tous les centres historiques de toutes les grandes villes du monde: les restaurants attrapes pigeons s'y sont installés et il est difficile d'y trouve des établissements à prix corrects, service agréable et qualité de nourriture. J'ai donc décidé de vous dévoiler ma liste des restaurants qui sont selon moi des immanquables du coin auxquels on peut faire totalement confiance.
Je ne rentrerai pas dans les détails de chacun, mais vous trouverez une carte google pour les repérés en fin d'article.


TEST ADN: SUIS-JE VRAIMENT TURQUE ?

Après en avoir parlé sur toute la terre entière, voici les résultats de mon test ADN qui révèle d'ou viennent vraiment mes ancêtres. Sont-ils vraiment turcs ? Ai-je d'autres origines ? Quelles sont mes racines 200 années auparavant ? Réponse en vidéo ici :





Que pensez-vous des tests ADN ? Connaissez-vous vraiment vos origines ? D'où venez-vous vraiment ? Répondez en commentaire ici ou sur Youtube et n'hésitez pas à vous abonner à la chaîne Youtube mais également au compte Facebook et Instagram du blog...

DES PRODUITS FRANÇAIS LIVRÉS CHEZ MOI EN TURQUIE

Expatriée française à Istanbul depuis quelques années déjà, j’ai eu l’occasion de tester de nombreux services dédiés uniquement aux expatriés français qui sont en manque de la France et qui ont besoin de retrouver un peu de leur pays dans leur aventure lointaine. 

J’ai pu tester la box qui t’envoie du fromage à la maison, les assurances spécialisées pour les expats, les banques en ligne, les abonnements à la TV française etc. Mais, jusqu’à peu, une chose me manquait désespérément depuis 7 ans que je suis en Turquie : Pouvoir passer commande sur mes sites français préférés. Figurez-vous que j’ai réglé ce problème avec un super bon plan que je vous délivre dans la suite de cet article. 

Mots et expressions turques à connaitre {part 5}

On est reparti pour une série de mots et expressions turques à connaître. Si vous êtes des habitués, vous savez que j'ai déjà écrit 4 articles sur même style (que vous trouverez en cliquant sur les liens en fin d'article). Ces articles sont assez longs à écrire car demandent plus de précision dans l'écriture. J'espère qu'ils vous plaisent, n'hésitez pas un instant à me proposer vos propres définitions de ces mots et expressions ou d'autres que vous avez en tête, en commentaire.
C'est parti !


Pourquoi Bali a changé ma vie après ma démission

L’été dernier, j’ai subi un énorme changement dans ma vie: J’ai quitté mon emploi



J’ai démissionné de mon plein gré sans avoir aucune idée de ce que j’allais faire après, à une seule chose près: j'allais partir en voyage à Bali, puis continuer mes aventures en Thaïlande tout en commençant doucement à écrire un premier roman (toujours en cours)
Voyez-vous, cela faisait presque 7 ans que je sillonnais la Turquie et que je partageais mes aventures sur ce blog, mais avant ce chapitre de ma vie, j’étais une grande aventurière assez culottée qui n’hésitait pas à prendre l’avion pour aller en Inde sur un coup de tête (voir ici) ou travailler en Equateur à 19 ans seulement. Je me rappelle encore du jour où mon père m’avait dit : « L'Equateur ? C’est un pays ça ? »

{Recette Turque} HINGEL: Le ravioli turc de ma maman

Sachez que si vous lisez cette recette aujourd'hui, c'est que je vous aime VRAIMENT beaucoup, que notre longue relation paye enfin, et que ma maman turque a accepté de dévoiler la recette de son plat que tout le monde lui réclame constamment dans la famille, j'ai nommé le hingel, ou cerkez manti. Le hingel est une forme de manti qui provient des régions d'anatolie de centrale et l'est (Erzurum, Yozgat, Sivas) ou encore des cerkez (Abkhazia de Géorgie, Oset d'Iran). En effet, une partie de ma famille est cerkez, et cette recette a donc été passé de génération en génération. Le meilleur endroit pour manger ce plat à Istanbul reste d'incontournable Ficcin, dont j'avais déjà parlé dans cet article sur les restaurants incontournables d'Istanbul.
Pour cette recette, prenez votre temps, c'est avec patience que vous devrez préparer la pâte, la farce puis ces délicieux croissants de lune ainsi que la sauce qui viendra en toute fin avant dégustation.


Je vous propose une farce sans viande, uniquement à la purée de patate, car ma maman l'a toujours fait ainsi, et c'est la farce traditionnelle de ce plat. Si vous préférés les farces à la viande, tournez-vous plutôt vers le manti, ravioli traditionnel turc, plus connu.

Ingrédients, pour 4 personnes :

Pour la pâte 
❥ 3 à 4 verres d'eau de farine
❥ 1 cuillère à café de sel
❥ 1 oeuf
Pour la farce
❥ 3 à 4 grosses pommes de terre
❥ Poivre, sel
Pour la sauce
❥ Beurre type tereyagi du village ou classique
❥ Paprika en poudre (kirmizi pul biber en turc)

Préparation, 1h30 env. :

1 - Dans un premier temps, mettez les pommes de terre à bouillir.
2 - Dans un grand récipient, versez la farine et le sel, faites un creux dans la farine et ajoutez-y l'oeuf. Rajoutez progressivement un litre d'eau tiède et malaxez la pâte 5 à 10 min jusqu'à obtenir une pâte non-collante et souple. Couvrez-la et laissez reposer pendant que vous préparez la farce.
3 - Une fois les pommes de terre molles, pelez-les et disposez-les sur un plateau. Écrasez-les avec le dos d'une fourchette tant qu'elles sont chaudes. Rajoutez sel et piment puis malaxez la préparation comme pour la pâte avec vos mains (propres, cela va de soit haha). Formez-en une boule puis laissez également reposer.
4 - Reprenez la pâte et divisez-la en 5 parties. Étalez chacune d'entre elles jusqu'à un demi centimètre d'épaisseur. Avec l'aide d'un verre, récupérez des cercles de pâte autant que possible. (voir photos)  →→→
5 - Récupérez les disques et placez une boule de farce au centre de chacune d'entre elles. La boule de farce représente environ la moitié d'une cuillère à café.
6 - Fermez les disques un à un en fixant la fermeture par pression avec vos doigts. Il faut prendre la main, les premiers pourront demander un peu de patience. Vous avez deux manières de refermer les hingel, voyez sur les 2 images ci-dessous.


7 - Une fois cette besogne terminée, jetez les hingel dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée. Si votre casserole est petite, vous pourrez vous y prendre à plusieurs fois pour ne pas trop remplir la casserole et risquer que les hingel se collent les uns aux autres. Ils seront cuits en 2 à 3 minutes environ. Vous pouvez le comprendre une fois qu'ils remonteront à la surface par eux-même.
8 - Récupérez puis essorez les hingel dans une passoire en aluminium (ils colleront sur du plastique).
9 - Faites fondre du beurre et y rajoutez le paprika. 
10 - Versez sur les hingel et servez chaud dans une assiette creuse.


Ma maman vous conseille de les manger avec un bon ayran bien frais (dont la recette est dans cet article...)! Si le ayran n'est pas trop votre truc, vous pouvez servir du yaourt en accompagnement.
Afiyet olsun !


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