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pelin

Voyageuse dans l’âme et passionnée d’écriture, j’explore Istanbul depuis 12 ans et ai écrit 9 guides touristiques sur cette ville fascinante. Toujours en quête d’un bon plan et d’une histoire captivante à partager. IG : @blogistanbul

ConcoursIstanbulPratiqueTurquie

{CONCOURS} Qui veut gagner un joli guide d'Istanbul?

by pelin
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Alors voilà, j’arrive sur ma page Facebook un Jeudi soir, toute fatiguée de ma journée, et je m’aperçois que ma vue me fait défaut. J’attrape mes nouvelles lunettes de vue Ray Ban, fraîchement achetée, puis je rejette un oeil sur la page facebook du Blog d’Istanbul, mais ma vue est toujours défaillante. C’est que les verres, j’ai un peu du mal à les rendre nikel chrome, du coup, je les nettoie. 
Et non, rien y faire, je n’ai pas des hallucinations, ma page Facebook a bien dépassé les 200 abonnés!
Bon j’avoue que j’ai eu un peu d’aide pour la faire connaître, notamment par le Petit Journal d’Istanbul et Turcs de France que je remercie ici.
Je souhaite aussi remercier tout ce qui suivent ce blog depuis peu ou depuis des années! Vos gentils messages ainsi que vos likes, commentaires etc etc… me font chaud au coeur. Je passe énormément de temps à peaufiner mes articles sur ce blog, rien que pour vous, alors si j’ai des gentils messages en retour, ne mutlu bana* comme on dit en Turquie… 😉 *quel plaisir pour moi
Pour ce premier (et surement pas dernier) concours du Blog d’Istanbul, nous avons là un cadeau très spécial, offert par Lonely Planet, qui aidera ceux qui ne connaissent pas Istanbul à mieux connaître la ville et à ceux qui la connaissent, à mieux l’approfondir :

La nouvelle édition du Guide d’Istanbul par Lonely Planet d’une valeur de 17,5 €!

Conditions de participation:

→ Avoir une adresse postale en France
→ Etre abonné à la page Facebook du Blog d’Istanbul 
→ Etre inscrit à la Newsletter du blog (tout en bas de la page, il y a juste a insérer votre adresse email)

Comment participer?

→ Laissez un commentaire sous cet article me disant si vous êtes déjà allé à Istanbul ou non, et si oui, ce que vous avez aimé y faire… (rajoutez aussi votre adresse email pour que je puisse vous contacter)

C’est tout!
Le concours prendra fin le 31 janvier à 00:00 (heure de France) et le gagnant sera annoncé ici en édit de l’article + sur Facebook, le lendemain!

Vous pouvez retrouver Lonely Planet sur Facebook (+ de 14k Fans) et sur Twitter (+ de 9000 Followers)!

Alors, ce guide, il vous tente?


EDIT du 01/02/14: La gagnante est Aylin Parlak!
On se retrouve pour un autre concours dès que l’on atteind les 500 sur la page Facebook!

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conseilsEmploiIstanbulTurquie

Comment j'ai trouvé un VIE à Istanbul

by pelin
written by pelin
Tout à commencé à Paris vers le début de mon master 2 en Marketing International. J’étais une élève studieuse de part mes notes, mais mon esprit était ailleurs. Au mois de juin, mon master en poche, je n’arrivais pas à croire que j’allais enfin pouvoir travailler, avoir un job, un vrai. Cependant, je ne concevais pas non plus de travailler en France. Après quelques stages très enrichissants, l’étranger m’appelait encore, et je savais que ma destination future ne serait autre que la belle ville d’Istanbul, où j’avais laissé mon cœur.

J’étais déjà familière avec Ubifrance et le contrat VIE comme je vous l’ai expliqué dans mon article précédent. J’avais rencontré des personnes travaillant dans des missions économiques à San Francisco, en Amérique du Sud et en France. Je pensais alors qu’il fallait que je connaisse ceux du pays dans lequel je souhaitais faire un VIE, la Turquie. Et oui, il faut se faire un nom, préparer le terrain quoi. 
J’ai donc pris contact avec Ubifrance Turquie. Mais à voir le nombre de mails qu’ils reçoivent, il fallait que je sorte du lot. Je n’avais autre choix que de les appeler. 
Une très gentille dame m’a conseillé de postuler aux annonces du site civiweb.com et de persévérer!
Très têtue que je suis, je lui ai tout de même fait parvenir mon CV, on ne sait jamais si Ubifrance cherche quelqu’un, hein? ^^
C’est que des turcs de France qui veulent travailler en Turquie, qui veulent rentrer au pays, il y en a pleins! Tous plus qualifiés les uns que les autres, tous bilingues et tous motivés comme moi, j’aurais pu vite déprimer. Les VIE étant destinés à des personnes qui ont fait au minimum BAC +3/BAC +5, je croyais en moi, et en mes compétences. Je croyais aussi au fait que j’avais une valeur ajoutée qui pourrait servir en tant que VIE, alors le site civiweb.com reçu ma visite chaque jour, CHAQUE JOUR. Soit, on est motivé, soit on ne l’est pas comme disait mon prof de sport de 6ème. Il fallait absolument que je trouve un VIE pour la fin de mes études! J-6 mois, let’s go!
Mes étapes:
► Tout d’abord, j’ai refait mon CV, car un relooking s’imposait! Je voulais un beau CV, très classe et très représentatif de moi. Vous trouverez quelques conseils en cliquant ici (en fin d’article) pour lifter le votre aussi.
► Puis, je postulais donc à toutes les entreprises qui m’intéressaient sur Civiweb, mais il faut dire que pour la Turquie, il n’y avait pas beaucoup d’offres de postes en marketing. Chacune de mes candidatures était personnalisée, pas une rature, pas une bêtise, je contrôlais tout avant d’envoyer, et surtout, je me mettais à la place du recruteur avant d’écrire: quel genre de personne cherche-t-il? Qu’est ce qui pourrait l’intéresser chez moi..? Quel expérience dois-je mettre en avant?
► J’ai participé à des salons, comme on peut le lire en cliquant ici. En y rencontrant des entreprises mais aussi des personnes aidant dans la recherche (comme l’Apec, Ubifrance etc.) j’ai récolté de précieux conseils pour mes candidatures et surtout, pour ne pas perdre de temps!
► J’ai aussi commencé à en parler autour de moi. Je faisais des demandes à de grandes entreprises françaises implantées à Istanbul. J’avais reçu la liste de celles-ci après en avoir fait la demande par mail à la Chambre des Commerces et de l’Industrie Française d’Istanbul. Et oui, on a rien sans rien!
► J’étais en stage de fin d’étude pendant 6 mois chez un grand groupe, j’ai donc contacté le service RH de ce groupe en interne, et j’ai demandé si il y avait possibilités d’embauche en tant que VIE ou même local. Je leur ai même fait une présentation power-point avec les avantages pour leur entreprise etc. Je connaissais les conditions et avantages du VIE par cœur, ils ne pouvaient être que séduits! Et cela m’a ouvert de très bonnes portes…
… jusqu’à ce qu’après 5 mois de bonnes recherches, je reçoive un mail d’une entreprise qui voulait me voir en entretien!
Je peux vous dire que là, j’ai soufflé, et je me suis dis: “Ce job, tu fais tout pour qui soit à toi”.

Quelques heures après, la date de l’entretien était fixée, pour moi commençait donc l’entraînement avant l’entretien. Et oui, on ne va pas en entretien les mains dans les poches, sans se préparer mentalement et physiquement (non, je ne parle pas d’aller faire de la muscu :)). J’ai donc appliqué tous conseils accumulés depuis des années, (vous les trouverez en cliquant ici) et j’ai foncé, sûre de moi!
Ba tu sais quoi, finalement, j’ai eu le job. Oleyyy !
Si toi aussi tu veux faire un VIE à Istanbul, laisse un commentaire, et qui sait, peut-être qu’un recruteur passera par là 🙂

PS: Je parle dans cet article de mon expérience en Turquie, mais si vous voulez faire un VIE à Montréal, Miami ou Bangkok, la procédure est bien évidemment la même.

PS2: Je vous attends sur Instagram pour plus de photos d’Istanbul 😉 *clic*

A lire aussi: Le contrat VIE, c’est quoi?

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EmploiIstanbulTurquie

Le contrat VIE, c'est quoi?

by pelin
written by pelin
Le contrat VIE: Volontariat International en Entreprise, c’est quoi?
Aujourd’hui, on va parler de ce contrat avec lequel j’ai débuté ma carrière professionnelle et que je trouve TRÈS, TRÈS pratique!
En effet, ce VIE est contrat que les jeunes ne connaissent pas assez à mon goût. En général, quand je dis que j’ai fait un VIE en Turquie, on me répond toujours: “Un V-I-E? C’est quoi ça un V-I-E?”. Pourtant, c’est un terme qui devrait devenir courant, tout autant que le CDI ou CDD.
Le VIE en gros, c’est:

…  une vraie opportunité pour les personnes de 18 à 28 ans, voulant travailler à l’étranger, sans vraiment prendre de risque. Ce contrat est mis en place par l’organisme Ubifrance. Ubifrance est un organisme qui aide les entreprises françaises à exporter leurs produits à l’étranger, voire même à s’y implanter. L’organisme possède les missions économiques dans 94 pays dans le monde et emploi des milliers de jeunes VIE dans chacun des pays.

De 6 à 24 mois, le VIE est placé dans une entreprise française ou sa filiale à l’étranger, pour effectuer une mission qui a pour but d’aider l’entreprise à se développer dans le pays. Le domaine de la mission peut être Marketing, Contrôle de gestion, RH, Finances.. Il n’y a pas de restrictions, c’est un peu à la demande de l’employeur. Cependant, certains domaine comme le droit ne sont pas très sollicité.
Le VIE travaillera donc pour une entreprise française, mais sera payé et assuré par Ubifrance. Le salaire sera divisé en deux: une partie correspondra à votre indemnité de base à 75% et l’autre partie à 15% sera votre indemnité géographique. Si vous habitez déjà dans le pays dans lequel vous allez effectuer le VIE, on ne vous reversera pas l’indemnité géographie (vu qu’il n’y a pas de déplacement).
L’entreprise peut vous proposez de payer votre logement, ce qui correspondra à une baisse de 20% de votre salaire. Le tout est de négocier.
Lorsque vous arrivez, l’entreprise vous forme et vous aide dans votre progression au sein du pays et de l’entreprise, cependant, vous devenez très vite indépendant dans votre travail, ce qui est une excellent chose quand on veut apprendre.
Les avantages:
– Vous serez payé à la française, c’est à dire que vous n’avez pas besoin de vous inquiétez, le salaire sera très avantageux par rapport au salaire local du pays où vous irez.
– La couverture santé est quasi à 100%, vous serez remboursé sur toutes vos dépenses santé grâce à April International
– Vous serez dans une entreprise française, avec un lien permanent avec la France, donc pas tout à fait coupé du monde.
– Vous aurez le droit à un vol vers la France payé par l’entreprise (1 allé-retour/an)
– Vous aurez de vraies responsabilités. En effet, le contrat VIE est merveilleux car il donne l’opportunité aux jeunes diplômés de prendre des responsabilités qu’ils n’auraient peut-être jamais eu en France.
– Vous développerez une langue étrangère, vous vous fondrez dans une nouvelle culture, vous aurez énormément de choses à apprendre dès le début, mais aussi énormément de richesse a emmagasiner.
– Un réseau de VIE déjà sur place pourra vous accueillir (cela dépend du pays et des VIE), vous rencontrerez du monde, vous ne serez pas seul.
Les conditions d’un contrat VIE:

– Être inscrit sur le site civiweb.com
– Avoir moins de 28 ans. Pour ceux qui sont à la limite de l’âge, vous devez avoir 28 ans au max le jour de votre départ pour pouvoir faire un VIE.
– Avoir une nationalité Française ou du moins européenne
– Avoir fait votre journée d’appel
– Attention, les garçons franco-turc qui viennent faire un VIE en Turquie peuvent devoir avoir à régler le service militaire à un moment ou un autre, se renseigner auprès d’Ubifrance.
– Avoir un casier judiciaire vierge
– Avoir une condition de santé favorable

Je vous renvois vers le site du Civiweb.com, beaucoup plus riche en information.
Dans un prochain volet, on parlera de mon VIE à Istanbul, comment je l’ai trouvé, et comment je l’ai vécu. Puis dans un dernier volet, on parlera de comment trouver un VIE à Istanbul., bons plans et astuces…

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à laisser un commentaire!

Bises d’Istanbul!

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3 bons plans pour trouver un logement/hôtel sur Istanbul

by pelin
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Alors oui, trouver un hôtel parmi les milliers qui se localisent à Istanbul, c’est pas facile!
Nombre de personnes m’ont demandé quel hôtel choisir pour leur voyage, et c’est très difficile de répondre car:
1) Le choix d’un hôtel est très personnel, chacun à ces critères et nous n’aimons pas tous la même chose.
2) A part en dehors d’Istanbul, je n’ai jamais eu à rester dans un hôtel dans cette grande ville (c’est que j’ai un appart quand même). 
Cependant, j’ai quelques bons plans logement/hôtel testés et approuvés par mes proches et mes amis, alors on commence!

Airbnb

Mon favori de tout les temps, ce site internet est une pure révolution, et les hôtels n’ont qu’à bien se tenir.
Sur AirBnB, des particuliers proposent des annonces d’appartements qu’ils possèdent, à des prix très raisonnables. En général, les photos reflètent bien la réalité, les appartements sont propres et bien entretenus et si ce n’est pas le cas, les commentaires d’annonce vous le diront. On peut sélectionner le choix le prix, le quartier, le type de logement, et lancer sa recherche.
J’ai rarement lu un mauvais commentaire sur ce site, je le recommande donc aux personnes voulant être tranquilles quand un appartement, et soit cuisiner eux-mêmes, soient déjeuner dehors durant tout le voyage.
Voici un code promo airbnb de 34 euros.

Booking

Un site que j’utilise vraiment par réflexe lorsque je cherche un hôtel dans un endroit X, machinalement mes doigts tapent l’URL booking.com sur le clavier. Ce site est pour moi une source sûre, car les milliers de commentaires laissés sur chaque hôtel permettent de rassurer comme dissuader. Il n’y a pas de commission, et les prix sont très bas!

 

Sahibinde.com

Bien entendu, je suis aussi la pour vous donner des bons plans locaux. Du coup, si vous êtes familier du site pap français, vous comprendrez vite que Sahibinden.com est un équivalent local. Dans la catégorie “Emlak“, vous trouverez des locations pour appartements, que ce soit à court où long terme et même des logements louables à la journée sur Istanbul. Il faut cependant être un peu familier avec la langue turque car les annonces sont en turc.

Si vous avez d’autres questions, ou quelques doutes sur comme vous y prendre, laissez moi un commentaire ou un mail, je serais ravie d’aider. Par contre, si vous avez déjà logé à Istanbul et que vous avez un bon plan, laissez le en commentaire, ça ne sera pas perdu!

Visitez aussi l’article: S’installer/Déménager à Istanbul
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{Recette Turque} Les boulettes de viande à la turque

by pelin
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Alors oui, je pense que la recette des fameuses boulettes de viande dits “Kofte” est un peu classique. Limite j’ai envie de dire, qui ne la connaît pas déjà?

Mais du coup, je repense au jour où j’étais pommée niveau cuisine et où je cherchais cette recette en Français chez mon ami Google. Et bien figurez-vous que j’ai eu du mal à la trouver, j’avais l’impression que celles disponibles étaient toutes différentes les unes des autres. Du coup, oui, j’ai appelé ma maman turque, again. Heureusement qu’elle est la pour alimenter cette rubrique du blog…

Elle m’a donc donné la vraie recette des kofte originaux, ceux que je mange depuis plus de 25 ans à sa table.

Bref passons les futilités de ma vie personnelle follement intéressante et prenons connaissance de cette merveilleuse recette qui est, selon moi, à faire et à refaire pour le plaisir de TOUS!
Ingrédients:
♥ 400/500 grs de viande hachée contenant un minimum de graisse. (pas trop sèche, pas trop grasse)
♥ 1 oignon
♥ 1 oeuf
♥ 2 c. à s. de miettes de pain rassis
♥ 1 botte de persil frais
♥ Sel, poivre, cumin (autres épices de votre choix)
♥ Un peu d’huile de Tournesol
Préparation des boulettes de viandes à la turque (kofte)
1. Coupez l’oignon en dès, les plus petits possible puis émincez le persil très fin aussi
2. Mélangez tous les ingrédients dans un récipient assez grand
3. Laissez reposer au frigidaire pendant 30 min à 1h
4. Avec des mains propres (le détail qui a de son importance), prenez des petits morceaux de la préparation puis faite leur prendre une forme ovale et plate
5. Versez un peu d’huile de Tournesol dans une poêle puis quand celle-ci est bien chaude, positionnez les kofte crus sur la poile (attention aux jets d’huile)
6. Attendez que la première face des kofte soit bien cuits puis retournez-les
Ma maman les retire une fois cuits, puis les met dans un plat avec une serviette en papier au fond, pour que celle-ci absorbe l’huile indésirée des kofte. Faites comme vous le sentez..!
Voilà c’est près, avec un bon pilav à la turque, et une bonne salade fraîche, cela devrait avoir son petit effet!
Afiyet olsun…

Pour les plus courageux, je vous donne rendez-vous sur Instagram, @blogistanbul, envoyez moi des photos avec le hashtag #leblogdistanbul … je commenterais vos merveilles!

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{Shopping} Ces 5 choses que j'aimerais m'acheter en 2014

by pelin
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C’est vraiment rare que je me fasse de gros cadeaux. Je préfère économiser pour de gros voyages. Du coup, les choses que je m’achète, c’est vraiment parce que j’en ai besoin, comme ce magnifique Ultrabook Asus poster sur Instagram, que je me suis procurée en Octobre 2013. Du coup, je ne sais plus me faire plaisir, et j’ai décidé que cette année, j’allais m’acheter ces 5 choses que je veux depuis longtemps mais dont je me prive. On appelle cela une wishlist apparemment!

N°1 : L’appareil photo de mes rêves

J’ai toujours rêvé d’un bel appareil photo, je n’y connais rien, mais les CANON sont bien apparemment. Je prends tous vos conseils en commentaire concernant vos appareils et surtout ce qu’il faut savoir avant d’acheter (objectif, prix, qualité..). Je crois qu’en 2014, je vais m’en payer un!

N°2 : Le parfum de mes rêves

Il coûte un bras, mais son odeur est inégalable à mes yeux, je le veux, je l’aurais!

N°3 : Les beaux livres

Les beaux livres, comme les appelle Amazon, j’en ai une petite liste que j’aimerais trouver dans ma bibliothèque. Vous savez ceux avec de magnifiques photos, des récits du passé et du rêve plein les mots…

N°4 : Pour mes bijoux

J’ai toujours eu envie d’une belle boite pour y mettre des bijoux (fictifs). J’en avais acheté une magnifique à ma soeur chérie, elle était belle comme celle-ci. Je ne suis pas détentrice d’une quantité énorme de bijoux, mais je pense m’en procurer une petite, et d’ailleurs, j’en ai déjà repérer une près de chez moi. Je vous avais dit que c’était les soldes en Turquie? ^-^

N°5 : Le sac de mes rêves

Pas ce sac en particulier, mais un beau sac noir, de femme fatale, en cuir si possible, avec du caractère et surtout, ré-sis-tant! Je compte craquer bientôt!

Maintenant que j’ai fait ma liste, c’est à vous! Quelle est votre objet du désir pour l’année 2014? Racontrez-moi tout, je suis curieuse!

Bises d’Istanbul !

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{Recette Turque} Les poivrons farcies

by pelin
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Les poivrons farcies, j’adore ça, on adore tous ça. Quand j’étais petite, ma mère en faisait souvent, et je me disais que cela devait prendre des heures à faire. Figurez-vous que je me trompais sur toute la ligne. Ces petites merveilles ne lui prenaient en réalité qu’une heure, voire moins avec un peu d’entraînement. Du coup, je partage avec vous sa recette, ici, maintenant.

 

Pour env. 10 poivrons farcies de taille moyenne:

Les ingrédients:

– 10 poivrons de taille moyenne, bien fermes
– 2 verres de riz lavés
– 1 c. à s.+ 1 c. à café de concentré de tomate (salça en turc)
– 1 tomate pelée + 1 autre tomate
– 1 oignon
– 1 demi verre d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail
– quelques branches de persil
– Sel, poivre, cumin, flocons de piment rouge, menthe en poudre
– eau chaude

Préparation des poivrons farcies à la turque:

1. Mixez la tomate pelée ainsi que l’oignon
2. Mélangez tous les ingrédients dans un grand récipient
3. Lavez les poivrons, enlevez la racine, salez légèrement l’intérieur de chacun d’entre eux (pour qu’ils soient moins amer)
4. Remplissez-les à 3/4 avec la préparation, puis fermez les avec des bouts de tomate comme sur la photo
5. Positionnez dans une casserole adaptée de sorte que les poivrons soient bien calés et qu’il n’y ait aucune chance pour qu’ils se renversent.
6. Dans un grand bol d’eau chaude, rajoutez du sel ainsi qu’une c. à café de concentré de tomate, mélangez bien puis renversez l’eau dans la casserole, à l’extérieur des poivrons (l’eau ne doit pas entrer dans les poivrons et doit être au niveau à la moitié de ceux-ci)
7. Faites cuire à feu moyen pendant 30 min (pas une de plus ni de moins)

 

NOTE: Si vous désirez faire des poivrons farcies à la viande, procédez de la même manière en rajoutant 200 gr. de viande hachée cru et en mettant moins de riz dans la préparation. Aussi, rajoutez 3 à 4 poivrons en plus.
NOTE 2: Vous avez tout bien fait mais les poivrons se sont quand même renversés? Ça arrive! Dans ce cas là, laissez-les cuire comme ils sont, cela ne changera rien au résultat, si ce n’est que le riz sera légèrement plus humide.

C’est prêt! Afiyet olsun..

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2# Récit d'un voyage extraordinaire au Taj Mahal

by pelin
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Voilà la première partie de l’article racontant mon voyage extraordinaire au Taj Mahal. Je vous avais demandé ce qui allait se passer dans la file d’attente de l’entrée du Taj Mahal. Alors voici ce qu’il s’est passé:
Meena me tient le bras pendant que nous avançons dans la plus courte des deux files. Je ne peux l’empêcher de fixer les policiers en me demandant si ils sont gentils ou méchants. Ils ont l’air très “je m’en foutiste”, mais il est clair qu’ils ne me prendront pas pour une indienne.

Enfin arrive notre tour. Je regarde dans le vide et attends que ça passe. Meena se tait aussi. Vichy dit trois, quatre phrases au guichet, l’homme répond quelque chose, ils rient, Meena rit, le policier rit, le voisin derrière rit, je ris, on passe.
J’avance les jambes tremblotantes et demande au mari de mon amie pourquoi ils ont rit. Il m’explique alors que:
” J’ai dit que tu étais une cousine du nord et que tu étais timide. Ils m’ont demandé si tu étais mariée, et que si non, ils t’accepteraient bien dans leur caste.” Ahah. Très drôle, mais non merci. Vraiment.
Et en l’espace de deux minutes, j’ai complètement oublié cette drague mal placée, et ai commencé à admirer cette magnifique vue qui s’offrait à moi. J’ai admiré les monuments, admiré l’authenticité des lieux, admiré le paysage les yeux absolument ébahis. J’en avais la bouche ouverte et le cœur battant.
Je partage des photos avec vous aujourd’hui, mais je ne pourrais partager ce sentiment si éblouissant, si pur que j’ai ressentie en voyant ces merveilles architecturales. Je vous conseille de vous y rendre au plus vite car le Taj Mahal, c’est vraiment une merveille à ne pas manquer.

Les photos sont la propriété de ce blog, merci de demander avant de les utiliser.


Que vous le croyiez ou non, je n’ai fait aucune retouche photo 🙂 Magnifique hein? Dites-moi, souhaitez-vous aller en Inde?

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1# Récit d'un voyage extraordinaire au Taj Mahal

by pelin
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09 Juin 2009

Tout a commencé en Inde, durant le stage de 6 mois que j’y ai effectué, lorsque ma collègue et moi discutions d’une éventuelle visite du Taj Mahal. Cette amie était une indienne locale qui s’appelait Meena. et je l’adorais de tout mon coeur. Elle était si belle avec ses longs cheveux épais, si apprêtée avec ces beaux saris colorés et si douce avec sa voie de chanteuse Bollywoodienne.

Elle me disait que le Taj Mahal était un endroit magique, envoûtant, dont on se souvenait toute sa vie après l’avoir visité… J’en avais des larmes aux yeux. Elle me conseillait d’y aller au plus tôt, mais aussi de ne pas y aller seule. Bonne femme de maison qu’elle était, selon elle, une femme voyageant seule était une femme en danger, mais elle ne me connaissait pas vraiment, moi, la pro du voyage en solo.
Le lendemain matin, à excatement 9h06, c’est toute excitée que Meena sauta sur mon bureau:
“Paline, Paline. I good news forrr yu, I ask my husband, he say we bring yu with car to Taj Mahal, this end week, yes? Yu com?”
Malgré ses difficultés en anglais, ses yeux m’indiquaient que cette nouvelle était bonne, qu’il s’agissait d’un weekend au Taj Mahal et que cela lui faisait extrêmement plaisir de me faire plaisir. J’ai sauté de joie, puis à son cou. La proposition était acceptée et grandement appréciée.
13 Juin 2009

Le mari de Meena, Vicky, était un homme très timide et réservé. Bien que son anglais soit très bon, il parlait tellement doucement qu’on comprenait à peine ses parole. Du coup, sa femme faisait la traduction pour moi, mais ce n’était pas mieux. Par conséquent, pendant le voyage, il n’y eu beaucoup acquiescements de politesse de ma part, mais le paysage était si éblouissant et peu commun que je ne pouvais qu’être surexcitée.

Arrivée à Agraa, mon excitation était un peu redescendue. Nous allions rendre visite à un proche de Meena. Sa troisième grand-mère. Je vous avoue que je n’ai pas cherché à comprendre. La ville était néanmoins beaucoup moins glamour que le paysage du début. Ville très pauvre et pleine de bandits, j’ai eu peur d’Agraa, mais Meena me rassurait: 

“No worry, no stay here, go to Maj Mahal, first see my third grandma”. 
Third n’était peu être pas third, mais je ne lui faisais plus répéter les mots que je ne comprenais pas depuis la deuxième semaine de notre rencontre, de peur de passer pour une idiote.

Après avoir visités rapidement une vieille dame très charmante et aimante ainsi que de nombreux petits enfants, vivant tous dans une maisonnette très modeste, nous revoilà en voiture pour2h de trajet supplémentaire. Nous voilà maintenant devant une longue file d’attente: la queue d’entrée du Taj Mahal. Mon coeur allait exploser. Je remarquais alors qu’il y avait deux files d’attente, une très longue et une moins longue. Je comprenais aussi vite que celle qui était longue était celle des touristes, tous blond, en short, avec de gros reflex au cou.
Meena reprend ses plans:
“Paline (elle n’a jamais réussit à dire mon nom), Paline, yu, my sister, okay? Yu indian now? Ahahah, yu no talk when we get ticket. If they ask yu, yu my sister. right?”
Et Vicky qui en rajoute: “You should not talk at all, even if they scream at you.”
Heuuu, ok. J’étais assez dubitative. Mais bon, pourquoi pas, j’avais la peau bronzé, une tunique colorée et les cheveux crépus pour l’occasion. Ça devait passer.

Plus nous approchions, plus les phrases de Meena me devenaient incompréhensibles. Elle parlait vite et rigolait en même temps. Faut dire qu’après le conseil de Vicky et surtout après avoir vu la tête du mec qui était au guichet et de ces deux copains militaires (ou policier, ou autre chose), je n’étais pas en confiance du tout, mais vraiment pas du tout. 
En revanche, Meena était très, trop décontractée, elle rigolait comme d’habitude, et essayait de faire des blagues que j’étais supposée comprendre. Je me rendis compte qu’elle est beaucoup plus douce avec moi qu’avec son mari. 
L’enjeux
état gros pour eux. Ils tenaient à m’inviter (si je refusais ils seraient très vexés), mais le prix d’une entrée pour locaux est dérisoire par rapport à une entrée pour touriste. Donc Paline is sister of Meena, point barre.
Je mets un stop à ce récit ici, histoire de pimenter les choses, et vous laisse deviner la suite…

Que va-t-il se passer? Le plan va-t-il marcher? Vais-je bien passer pour la soeur de Meena, ou bien le policier va-t-il me crier dessus? Devrais-je passer dans la file pour touriste?
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☾☆ 3 Plans jour de l'an de dernière minute à Istanbul ☆☽

by pelin
written by pelin

Alors, tu es à Istanbul, mais tu n’as toujours pas de plan pour le jour de l’an? Ni resto en couple, soirée chez un pote, ni boite de nuit… Tu n’aimes quasi rien niveau réveillon? Pas de panique, voilà 3 plans jour de l’an à Istanbul, VRAIMENT très sympa, et pas chers en plus.

PLAN N°1. NISANTASI (EUROPE)

Alors si tu ne connais pas, c’est un peu le quartier bobo d’Istanbul, les nanas sont toutes habillées en Prada, les hommes ressemblent à des couv’ de magasines, et les magasins sont féeriques. C’est aussi le quartier qui a investi dans la plus grosse teuf de fin d’année 2013 à Istanbul. Les rues notamment Abdi Ipekci Caddesi sont absolument magnifiques, ornées de guirlandes et de décorations, laisseront place à un grand show avec DJ et compagnie, à ne pas manquer! (et gratos en plus, mais attention, il y aura foule!)
PLAN N°2 BEBEK PARKI (EUROPE)
Dans le parc du quartier de Bebek, pas de DJ, mais une ambiance plutôt bonne enfant, avec piste de patinage sur glace, jongleurs, manège et marché de jour de l’an qui sont déjà sur place depuis 2 jours et qui se terminerons avec l’entrée dans la nouvelle année. A conseiller aux familles ou aux couples, ou aux célibataires, ou aux gens qui veulent pas se démonter le tympan. ^^
PLAN N°3 BAGDAT CADDESI (ASIE) yeayy
Of course, mon plan de cette année est celui-ci, vu qu’il se passera à deux rues de chez moi, dans mon quartier de prédilection. L’organisation nous a préparé des groupes de musique, des animations (j’en sais pas plus) et des jolies illuminations jusqu’au milieu de la nuit. On se dit 21h? 🙂
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Bref, je pense que ce sera le dernier article de l’année (quoi que), je souhaite donc dire que cette année 2013 n’était pas la meilleure pour moi, et j’ai hâte de l’en séparer pour commencer un autre en 2014. 
Je ne vous demande pas vos résolutions, vu qu’on ne les tient jamais, mais j’aimerais savoir, si vous deviez avoir une chose en cadeau pour 2014, ce serait quoi? Pour moi, une belle nièce (ou neveux) (déjà en route) et un beau voyage en Asie, je ne demande rien de plus 😉
Bisous d’Istanbul! …. (non je ne ferais pas la blague de l’année prochaine…)
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{Recette Turque} Le ayran, la boisson nationale turque

by pelin
written by pelin
Aujourd’hui, je vous reviens avec une boisson très consommée par les turcs, très simple à faire, mais pas souvent au goût de tous.

Cette boisson très rafraîchissante est consommée avec n’importe quel type de repas, souvent avec le traditionnel kebab ou seule, en boisson fraîche, avec beaucoup de mousse. Il est cependant déconseillé de la consommer le midi, sauf si vous désirez passer votre après midi à somnoler sur votre bureau (à cause du lactose).

 

Cette boisson fût élue boisson nationale turque en 2013, bien qu’une majeure partie de la population est voté pour le raki (pastis turc), j’ai nommé le Ayran!
Très simple et frais, le ayran est préparé avec 3 ingrédients: 
du yaourt nature
du sel 
de l’eau.
Alors, comment faire un bon ayran?
1. Dans un grand récipient, on met quelques grosses cuillères de yaourt nature.
2. Tout en battant la mixture avec un fouet, on rajoute de l’eau (à boire) jusqu’à temps que la mixture soit entre le liquide et l’épais. Il faut que ce soit assez fluide pour pouvoir le verser dans un verre et le boire, mais ne doit pas être fluide au point que l’on sent trop l’eau quand on la déguste.
3. On rajoute le sel.
4. Pour bien faire mousser, on peut battre l’ensemble avec un batteur électrique quelques secondes, une minute grand max.
Se boit très frais!
Pour ceux qui n’aiment pas vraiment mélanger le lait et le sel (ce que je peux comprendre) il existe une variante que j’ai appris en Inde: le lassis. On remplace donc le sel par du sucre, et l’on essaie de faire en sorte que la mixture soit un peu plus épaisse que le Ayran.
Voilà, vous savez tout sur notre boisson nationale!

Partagez avec nous votre boisson fraîche préférée en commentaire 😉

Des bises d’Istanbul!

D’autres recettes turques?
 
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ZoOm sur la plage de Suadiye

by pelin
written by pelin
Si il y a bien un quartier chic sur la rive asiatique d’Istanbul, c’est Suadiye. C’est un quartier non loin de Caddebostan, où les résidences sont assez chères et ou l’ambiance est assez européenne. Alors quand je dis plage, vous vous imaginez tout de suite du sable fin et des cocotiers, non? Et bien quand je parle de plages à Istanbul, c’est souvent pour décrire les zones bordées par la mer, avec des rochers et des restaurants. En effet, il n’y a pas de plages pour se baigner à Istanbul, sauf quelques exceptions comme l’île aux Prince ou encore Kylios dont je vous parlerais dans un autre article.
Voici donc de belles images datant de la semaine dernière, un dimanche en balade sur la plage de Suadiye.
Pour ceux qui veulent s’y rendre, vous pouvez y aller en voiture (of course) mais aussi en bus jusqu’à Caddebostan puis marcher jusqu’à la plage non loin.
Bonne visite !

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