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pelin

Voyageuse dans l’âme et passionnée d’écriture, j’explore Istanbul depuis 12 ans et ai écrit 9 guides touristiques sur cette ville fascinante. Toujours en quête d’un bon plan et d’une histoire captivante à partager. IG : @blogistanbul

ilesKuşadasıl'ile aux oiseauxTurquieVoyager en Turquie

Un Weekend sur l’île aux oiseaux {Kuşadası}

by pelin
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Si vous me suivez sur Facebook ou Instagram, vous savez que le weekend dernier, j’étais à Izmir, et plus précisément à Kuşadası, ou en Français, l’île aux oiseaux. Cette île est une station balnéaire située du côté de la mer égée, à une distance de 100 km d’Izmir, soit, une heure de trajet en voiture, qui anciennement, était un tout petit village de pêcheurs.
Je vous en avais déjà parlé dans cet article là, Izmir est ma ville d’origine, et je vais souvent dans les stations balnéaires des alentours quand l’occasion se présente. Kuşadası fait partie de mes plages préférées!


Kuşadası, en Avril, je dois avouer que niveau météo, ce n’est pas la canicule. Nous avons même eu de petites averses. Mais dans l’ensemble, c’est un peu ta chance et toi. Les locaux se baignaient encore le weekend avant mon arrivée. Comme quoi…
J’ai tout de même pu profiter du vent marin que j’aime temps, et surtout de la nature. Il n’y a pas plus grand bonheur que de se trouver au beau milieu de pruniers et oliviers, de cueillir soi-même la menthe à même la plante, et observer les fleurs, les abeilles et les chats se mélanger dans ce monde que l’on côtoie peu dans les grandes villes: LA NATURE!

Les photos qui suivront proviennent d’une plage appelée Davutlar (un commentaire si vous connaissez!). Une station très calme et familiale, où tout le monde se connait, et ou la plage est superbe (en été).

Vous pouvez y accéder en dolmus, à partir de l’otogare de Kusadasi.

Que faire à Kuşadası?

Voici donc mes idées, pour faire de votre voyage à Kuşadası un moment de détente ET de découverte!

► Allez visiter la forteresse sur l’île aux pigeons. Il y a un café tenu par un femme française qui est tombée amoureuse de la région et qui s’y est installée juste à l’intérieur. Elle sera ravie de discuter avec vous!
► La rue des bars. Très animée en été, assez calme le reste du temps. Kuşadası n’a pas le même niveau que Bodrum côté discothèque et animation de nuit.
► Le marché, le shopping. Vous avez un immense marché à Kuşadası, vous y trouverez beaucoup de bonnes affaires, surtout pour les vêtements, le textile en général et les souvenirs. Attention aux attrapes touristes! Demandez les prix plusieurs fois à différents endroits avant d’acheter!
► Les sites archéologiques telles que Ephèse à ne pas manquer!
► L’île Samos en Grèce. Si vous souhaitez vous dépayser à 100%, sachez que vous avez des ferries qui font la traversée en 30 min. Plus d’infos sur le site http://www.feribot.net/.
► Je sais qu’il y a un parc national au sud de Kuşadası, sur la Péninsule Dilek, avec pleins d’animaux sauvages (guépards, chevaux…). Vos enfants pourront y faire un tour de poney pendant que vous vous baladez dans l’ancien village de Doganbey.
► Les 3 meilleurs parcs aquatiques de Turquie se trouvent aux alentours de Kuşadası! Vous aurez donc la chance d’y aller. Souvent, dans la ville, des personnes viennent vous aborder pour vous proposer une journée dans un de ces parcs, avec aller-retour compris. Privilégiez les agences voire même demandez à votre hôtel si ils proposent ce type de journée, c’est plus sûr. Aqualand, Adaland et Aqua Fantasy (je les ai tous fait au moins 4 fois chacun) sont donc accessibles, mais plus chers d’années en années. La dernière fois que j’y étais, l’entrée coûtait 60 TL (soit 20€).
► Selcuk, pas très loin, est une ville charmante, avec un esprit authentique et un marché très sympa. Par contre, si il fait chaud, je privilégierais la baignade à la balade en ville, le soleil de la Turquie de l’ouest n’est pas tendre 😉

Assez bavardé, voici maintenant quelques photos, de Davutlar, à Kuşadası, que j’ai pris pour vous ►

D’autres articles sur la région d’Izmir?

► Izmir, tu connais?
► Izmir: Itinéraire et tournée des plages

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23 Avril TurquieBonnes AdressesCultureIstanbulNewsTurquie

Le 23 Avril, la fête de la souveraineté nationale et des enfants

by pelin
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Aujourd’hui, le 23 Avril est un jour férié en Turquie. En effet, on fête la souveraineté nationale (j’aime mon pays) et les enfants (j’aime les mômes!) en Turquie. Tout est pour une fois fermé, on ne va pas au travail, les enfants n’ont pas école, on profite du beau temps et on commémore la fondation de la république.
La ville est ensevelit de rouge et blanc: des drapeaux du pays partout! Des festivals, des concerts, des enfants partout et des familles qui se rassemblent pour un joli moment de détente. Les plus importantes festivités sont à Ankara, un grand espace est dédié à amuser les petites filles et petits garçons turcs avec tous pleins de jeux en plein air, de la musique et des danses en tout genre…

Que représente le 23 Avril pour les turcs?
C’est notre père fondateur Mustafa Kemal ATATURK qui a déclaré qu’aujourd’hui serait un jour à ne pas oublier. Il l’a dédié aux enfants, qui représentent l’avenir, la richesse d’esprit et la génération suivante.
Mais en vrai, le 23 Avril, on célèbre plutôt la fondation de la grande assemblée nationale turque, et ce, depuis sa fondation en 1920.
Ce qui est touchant, amusant ou plutôt étonnant (à vous de choisir), c’est que cette journée où les enfants sont à l’honneur, ceux-ci prennent le pouvoir! En effet, certains enfants sont choisit, et pour la journée, ils prennent la place des grands, au gouvernement, dans les mairies, dans les municipalités… à l’assemblée!
Bien sûr, ce remplacement n’est que temporaire et symbolique, mais il est toujours amusant de voir un petit garçon ou une petite fille prendre la place du premier ministre et dire des bêtises devant des centaines de caméras de TV en direct.

Pour plus d’infos sur les organisations et les activités à faire/voir aujourd’hui à Istanbul, consultez cet article très complet, qui vous donne une vingtaine d’idées! > http://lulutata.com/gezi-yazilari/62/23-nisan-cocuk-etkinlikleri

Quand Google Turquie s’y met! 🙂 
Bonne fête à la Turquie!
D’autres fêtes natioanles?

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Blog Cuisineborek imageborek recetteCuisineCuisine TurqueEncasPatesRecette borek facilerecette en imagerecette turque en imageRecettes turquesveggie

{RECETTE TURQUE} Les BOREK au fromage et épinards facile, en image

by pelin
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Alors voilà, je suis à la maison, et une faim de loup. J’ouvre le frigo, rien d’intéressant. J’ouvre les placards, rien de neuf à mettre sous la dent. J’ouvre le congélo, et là je trouve des yufka*, qui sont en fait des pâtes feuilletés très fines, dont les turcs se servent pour faire des feuilletés salés, autrement dit des BOREK.
Ça y est, j’ai trouvé mon encas!
Les boreks sont donc des feuilletés fait à la main, grâce à ces merveilleuses pâtes fines, par les femmes turques depuis des générations et des générations. On en trouve fourrés de plusieurs garnitures différentes: viande hachée, purée de patates, fromage & épinards…
Je vais vous donner une recette que j’ai fait ce weekend à Kuşadası, et qui reprend les bases de la recette de Melek, du blog www.manger-turc.blogspot.fr. Son article est ici ♥ 
 
Voici donc cette recette des boreks au fromage et épinards, le tout en image (photos prises par moi-même), qui ne vous prendra que 20 mins (à peine) et qui vous permettra de réaliser 18 boreks! Rien que ça!

Ingrédients:
 
♥ 3 feuilles de Yufka
♥ 500 g d’épinards (soit 1 bouquet)
♥ 20 cl d’eau gazeuse (soda en turc)
♥ 100 g de fromage blanc de votre choix (moi je prends du Lor peynir)
♥ Huile d’olive + eau + sel
Recette en images:

1/ Bien laver les épinards, puis les mettre dans de l’eau chaude et les faire cuire pendant 20 min.
2/ Dans un saladier, mélanger les épinards égouttés, le fromage émietté et un peu de sel.
3/ Couper les yufka en triangle avec des ciseaux de cuisine (comme sur les photos).


4/ Positionner la mixture (harç en turc) à la base du triangle (photo ▲). 
Puis, mouiller avec les doigts le harc ainsi que le yufka avec un mélange de 20 cl d’eau gazeuse et demi verre d’huile d’olive (qui se trouve dans le bol bleu sur la photo).

5/ Rabattre les deux côtés (photo ▲).

6/ Rouler comme un rouleau de printemps 🙂 (photo ▲)

7/ Rouler

8/ Positionner les borek un à un sur un papier à cuisson.

9/ Mouiller le dessus des borek avec le reste du mélange eau gazeuse + huile.

10/ Finalement, jeter au four (préchauffé depuis 10 min) à 200°C pendant 35/40 mins.

Voici le résultat attendu ▼ 

Alors, vous avez réussi? Avec un bon ayran et une bonne salade de tomates, voilà un bon encas made in Turkey!

A
fiye olsun….

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BesiktasBonnes AdressesIstanbulVisites

ZoOm sur le quartier jeune de Beşiktaş

by pelin
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Un nouvel article ZoOm sur ce quartier que beaucoup considère comme le quartier le plus cool de la ville d’Istanbul: Beşiktaş !

Ce quartier est situé en bord de mer (pour changer), côté européen. C’est un port important de la ville, qui relie la rive européenne de la rive asiatique. Les vapurs* vont de Beşiktaş à:

    – Kadikoy (horaires)
    – Uskudar (horaires)
    – Eminonu (horaires)

J’aime ce port car il sent bon la mer, les mouettes, les simits ainsi que le poisson (mais pas trop). Les restaurants qui s’y trouvent sont très sympa et animés. 

Je ne dirais pas que c’est le quartier le plus animé de la ville, mais je le considère comme très jeune et cosmopolite. 
On peut donc y accéder par bateau, mais aussi par bus et par minibus. Aucun métro ni metrobus ne passent par Beşiktaş, ce qui est bien dommage, car apparemment ce serait dangereux de faire un métro sous Beşiktaş car le sol n’est pas assez solide, ou bien quelque chose qui ressemble à ça.

Pour info, les bateaux partant de Kadikoy traversent le Bosphore en 15-20 min.
☼ Quoi faire à Beşiktaş?

☼ Le palais de Dolmabahce, où ATATURK a passé les derniers moments de sa vie.
☼ Le musée de la mer
☼ Le marché de Beşiktaş
☼ Balade sur le port
☼ Un cay en face de l’horloge de Beşiktaş

Vous avez d’autres idées? N’hésitez pas à compléter la liste…

J’y ai mon restaurant pseudo mexicain favori, car oui la nourriture turque est délicieuse, mais je ne dis pas non à la cuisine chinoise, indienne ou mexicaine de temps à autre. Je suis Parisienne quand même!
☼ Les bonnes adresses: 

☼ TARACA – Sinan Paşa Mah., Hasfırın Cd Sinan Paşa İş Merkezi D:213, Abbasağa/İstanbul
Le restaurant se trouve dans une galerie marchande au 1er étage, avec une vue magnifique! Je vous conseil le Burrito bien sûr!

☼ BEER PORT – Çiğdem Sok. No: 27 Beşiktaş, İstanbul
Je vous conseille ce bar très sympa pour se détendre en écoutant les mouettes au bord de l’eau.

Le marché très sympa à Beşiktaş regorge de bonnes choses, des fruits, des légumes, des épices, des poissons etc. Par la même occasion, vous y trouverez de nombreuses boutiques très abordables pour faire du shopping à petits prix!

D’ailleurs, vous saviez que Beşiktaş était aussi une des 3 équipes de football les plus populaires de la Turquie?

Il est temps pour moi de vous laisser avec ces magnifiques photos de Beş
iktaş, et rappelez-vous, si vous avez la moindre question ou recommandation, n’hésitez pas à laisser un commentaire!

☼ Bonne visite! ☼





D’autres ZoOm?

► ZoOm sur le quartier de Kadikoy
► ZoOm sur la plage de Suadiye

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Bonnes AdressesH&MH&M en TurquieH&M turquiaIstanbulIstanbul H&MPratique

{Shopping} H&M en Turquie, les turques en sont folles et moi aussi!

by pelin
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J’ai longtemps été une shopping addict. Mais ça, c’était avant d’avoir un loyer à payer, des factures autres que celle de mon portable, des courses à faire pour me nourrir …
Et ce qui m’a étonné en Turquie, c’est que le shopping, c’est 70% des occupations féminines, suivit par le coiffeur à 20% #ironie. Du coup, en regardant les enseignes présentes sur le territoire, je me suis dit que je ne serais pas vraiment dépaysée. 
Entre Zara, Mango, Bershka, Stradivarius et Topshop, les centres commerciaux turcs ne sont pas plus différents que ceux de France. Sauf, que j’ai cherché pendant longtemps les H&M à Istanbul, croyant que je ne trouverais jamais. J’avais même pensé qu’une marque appelé Koton était le remplaçant de mon H&M… C’est dire la panique!

En fait, il en existe pas mal, dont un à Taksim, où je travaille. Du coup, maintenant j’y vais tout le temps. On en trouve aussi à Ankara, Samsun, Gaziantep et Antalya. 
Les prix sont bas, comme en France, et les collections sont très fournies! Tellement que les turques sont absolument folles de la marque. Notamment à Izmir, elles réclament d’avoir aussi un magasin de l’enseigne. H&M est une marque connue et reconnue, que je n’imaginais pas aussi populaire que cela ici.

Pour trouver les adresses de magasins H&M en Turquie, c’est ici: Site d’H&M

Mes 2 H&M préférés à Istanbul:

1/ Istinye Park
En plein dans le centre commercial le plus branché de la rive européenne, le magasin H&M est en tout point similaire à celui de Rivoli à Paris. Spacieux, bien rangé et toujours en promo. Les articles s’arrachent littéralement et les vendeurs sont toujours aussi sympas..

2/ Taksim – Istiklal Cad.
The H&M de Turquie je pense, celui-ci ressemble à celui des Halles à Chatelet (Paris). Sur plusieurs étages, avec un grand rayon accessoire, chaussure et sac, une présentation nickel et des vendeurs toujours aussi mimis…

Bref, je vous recommande vivement d’aller y faire un tour si vous êtes accros au shopping, vous ne serez pas dépaysés ni déçus!

Plus de bons plans?
► {Shopping à Istanbul} Infos pratiques + TOP 8 des centres commerciaux
► H&M à Istanbul: Les turques en sont folles et moi aussi
► H&M en moins cher et plus original
► Trouver un vol pas cher pour Istanbul ou la Turquie: 4 astuces



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CultureIstanbulMusicMusique turqueTurquie

La musique turque: 9 styles différents à découvrir!

by pelin
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Dans les années 90, j’adorais m’endormir avec une petite chanson romantique de Tarkan.
Tarkan, ce chanteur mystérieux presque toujours aussi célèbre en Turquie était un peu mon Justin Bieber au moment. Aujourd’hui, je remarque que les goûts ont pas mal changé, et qu’une grande diversité existe au sein de la musique turque. Et oui, il n’y a pas que la pop, mais aussi un nombre incroyable de styles différents et très marqués.

Du coup, je voulais faire un petit point sur l’offre musicale présente dans la culture turque.

Je vous listerai uniquement 9 des styles musicaux les plus connus et/ou plus appréciés du pays, en passant par les plus typiques ou insolites, avec des liens sur les noms des artistes. Il ne vous restera plus qu’à compléter la liste avec d’autres styles que vous connaissez et aimez!
1 ♬ LA POP
Elle a bercé mon adolescence! La pop turque est une musique que l’on écoute à la radio ou en boite de nuit, comme toutes les musiques pop, sauf que celle-ci, c’est une pop qui se répète indéfiniment. Depuis 10 à 15 ans, les mêmes chanteurs de pop passent en boucle avec des chansons très peu différentes de celles d’il y a une décennie, avec les mêmes clips et les mêmes mélodies!
On compte parmi les stars pop plus connus Serdar Ortac, Demet Akalin, Kenan Dogulu, Gokhan Tepe, Sertap Erener, Murat Boz, (remplaçant de Tarkan), Hadise ou encore Yalin. Quelle est votre préférée?
2 ♬ Le ROCK
Le rock est un style musical très développé en Turquie, et qui compte de nombreux artistes et groupes tels que le groupe Manga, le précurseur du rock turc Gokhan, du groupe Athena, le groupe Duman, Mor ve Otesi ou encore Gripin et SeksenDort. Je suis particulièrement fan des chansons du groupe Duman et Athena, et plus récemment, je me suis mise à écouter Mabel Matiz. Vous avez des groupes préférés?
3 ♬ TURK SANAT MUZIGI 
Türk sanat müziği fait parti des trois styles musicaux les plus anciens du monde, avec la musique classique et la musique indienne. Türk sanat müziği nous provient de l’empire Ottoman. En traversant les siècles, celle-ci se transforma en la musique la plus riche et chargée en culture de notre pays qu’est la Turquie. Je ne suis pas trop calée sur le sujet, mais je vous mets quelques chanteurs connus ici: Zeki Muren, Bulten Ersoy, Coskun Sabah, Sibel Can… Si vous avez d’autres noms, n’hésitez pas à compléter la liste en commentaire..
4 ♬ ARABESK
Ok, alors là, je fais appelle à mon papa. Car c’est le roi du Arabesk, ce type de musique que j’évite le plus possible. Faisant parti de la culture turque, ce style musical est assez lent et romancé, avec des paroles très… intéressantes dirons-nous. Vous l’aurez compris, je n’en suis pas fan, mais les anciens apprécient assez, ça leur rappelle sûrement leur jeunesse! Vous compterez parmi les artistes les plus connus Ibrahim Tatlises, Muazzez Abaci ou encore Muslum Gulses. Vous trouverez quelques liens sur les noms de chanteurs ( mais pas beaucoup, c’est dire comme je n’aime pas cette musique :))
5 ♬ RAP
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le rap turc est assez excellent! Il est écouté par les jeunes, comme partout, mais malheureusement pas aussi développé que la POP turque. Je suis fan de rap en générale (oui oui) et mes groupes préférés turcs sont Ceza et Sagopa Kajmer!
6 ♬ OYUN HAVALARI

Oyun havasi ce sont des types de musique qui ont été conçu pour danser. Il en existe plusieurs sortes, mais pour résumer, ce sont des musiques joyeuses et très entraînantes, qu’elles soient traditionnelles ou plus modernes. Il en existe des différentes dans chaque région de la Turquie. Dans la culture turque, on les joue souvent pendant des mariages et autres célébrations heureuses. En voici quelques sortes que je connais: Zeybek, longa, horon, halay, kolbasti…

7 ♬ METAL
Heuu… oui, ça existe bel et bien, le métal turc. Mais c’est un métal assez soft je dirais, par rapport à Metallica. Je ne suis pas experte, mais bizarrement, je me suis surprise à aimer cela. Notamment un artiste absolument fabuleux, du nom de Hayko Cepkin. Sa musique est considérée comme Alternative Métal ou du Rock industriel (?!) va savoir pourquoi… Dites-moi en des nouvelles!

 

8 ♬ TURK HALK MUZIGI – TURKU

Ce style de musique est le plus authentique et traditionnel de tous. Il s’agit d’une musique qui est totalement puisée dans la culture originale du pays, dans les provinces turques et de leurs richesses, dans les traditions et les coutumes. Le turku est souvent chanté a capella, accompagné d’un saz et autres instruments de musique turcs (voir photo). Un des exemples de chanteurs que j’apprécie beaucoup est Zulfu Livaneli. Constatez par vous-même l’émotion transmise dans ces chansons et le saz en fond. Sinon, vous avez dans les plus connus Arif Sağ, Aşık Veysel, Yavuz Bingöl ou encore en chanteuse feminin, une de mes favories, Zara. Remarquez les saz dans toutes les vidéos. 🙂
9 ♬ KARADENIZ MUZIGI
Dernière mais pas moins appréciée, voici la musique de la région de la mer noire! Je pense que je ne l’ai jamais mentionné ici, mais ma maman est originaire de la ville de Trabzon! Trabzon fait partie de cette région appelée Karadeniz en turc. Une région avec un language turc bourré d’OGM tant il est modifié, et où les gens sont drôles et très simples (pas d’esprit hein!!)… Cette région a une musique bien particulière, très envoûtante, qui s’écoute au calme, dans la pénombre (ou pas). Et que je l’aime cette musique. Mon artiste préféré est bien entendu Volkan Konak, ce grand monsieur à la barbe blanche et aux poèmes romantiques. Dites moi ce que vous en pensez!
Pour finir, ci-bas, il y a la musique soufie… Mais ça, c’est toute une histoire dont on parlera un autre jour dans un article spécial Mevlana, spiritualité et derviches tourneurs.. 😉

Laissez-moi un commentaire avec le style que vous préférez le + ! 
Je veux tout savoir 🙂

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► 4 livres turcs que je recommande + 1 bonus cuisine
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4 livres turcs que je recommande + 1 bonus cuisine {part1}

by pelin
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Il faut savoir qu’être d’une origine X ne signifie pas tout connaître de sa propre culture, sa littérature, ses artistes et même ses tradition. En bref, on en apprend tous les jours sur ses propres origines comme sur celles des autres…

Par exemple pour moi, lire un livre en turc s’avère être un périple que j’ai évité jusqu’à mes 19/20 ans. Depuis, j’en ai lu pas mal, justement, pour vaincre ma peur des longues phrases turques dont on ne se souvient plus le début.

Du coup, lors de mes premières rencontres avec la littérature turque, je privilégiais les livres turcs en turcs, mais aussi surtout ceux traduits en français. Le français, je l’ai appris en 2ème, à l’école maternelle, mais c’est bel et bien la langue que je maîtrise le plus aisément, et ça le sera sûrement toujours!

Ces livres turcs, je me les procurais soit sur Amazon.fr, soit à la Fnac (après y avoir passé minimum 4h, car oui, la Fnac, c’était ma passion avant) soit dans quelques librairies turques du 10ème à Paris.

Et je les dévorais. J’ai commencé avec des livres assez faciles à comprendre, notamment ceux d’Elif Safak. Simples à lire, avec de jolies narration, et beaucoup d’imagination. Puis je continuais avec des auteurs inconnus au bataillon pour enfin attaquer les plus costauds comme Yasar Kemal ou Orhan Pamuk. Ceux-ci demandent beaucoup plus de concentration et de spiritualité parfois, ce dont je manque de temps à autre.
Si vous souhaitez vous familiariser avec la littérature turque, vous trouverez ci-dessous 4 livres que j’ai lu, et que je recommande. Ils sont très bien écrits, par des auteurs de qualité, et surtout très intéressants! Cette liste n’est pas exhaustive, il y en a encore plus d’une quinzaine que j’ai beaucoup apprécié et que je partagerai avec vous au fil de mes articles…

En français:

1/ Mèmed le Mince – Yasar Kemal : Ce livre est l’histoire (ou plutôt la légende) d’un jeune et valeureux héros qui lutte pour la liberté et la justice dans son petit village turc, dans la période du moyen-âge. J’ai aimé cette histoire même si j’ai eu du mal à la terminer. En effet, je l’ai lu à une époque où je bossais beaucoup, et où je faisais des coupures pendant des semaines. Dur de reprendre après un si long lapse de temps. La plume de Yasar Kemal est l’une de mes préférées tant elle m’emporte dans des contrées lointaines et me fait oublier mon quotidien. 9/10€. Pour vous le procurer sur Amazon, cliquez ici.
2/ La bâtarde d’Istanbul – Elif Safak : La bâtarde d’Istanbul est un classique que je me dois de citer. En règle générale, j’ai beaucoup apprécié les livres de cette auteure. Mais celui-ci m’a touché tant par sa modernité que par son authenticité. L’histoire de ces deux jeunes filles, Asya la turque moderne et Armanoush arméno-américaine avide d’apprendre sur ces origines, que le destin a fait se rencontrer m’a beaucoup plu. Elles sont toutes les deux émouvantes et drôles aussi parfois! A lire absolument. 8€. Pour vous le procurer sur Amazon, cliquez ici.

En turc:

3/ Piraye – Canan Tan : C’est le premier livre que j’ai lu en turc et qui m’a fait m’habituer à cette littérature. L’histoire de cette jeune fille de très bonne famille, socialiste (je crois) et très moderne, qui tombe amoureuse d’un homme très riche mais aussi très conservateur m’a tout de suite plu. D’abord parce que cela parle d’une histoire d’amour impossible (#cliché), mais aussi parce que les personnages principaux et ce qui leur arrive est encore très actuel, très possible dans la Turquie d’aujourd’hui. Ce livre est de loin l’un de mes favoris, car mis à par sa facilité de lecture, il m’a ouvert les yeux sur des traditions toujours présentes en Turquie et de vérités cachées. Attention, vous risquez de le lire d’une traite! Pour vous le procurer d’occasion sur Amazon, cliquez ici.
4/ Mutluluk (Délivrance en VF) – Zülfü Livaneli : Ce livre est un chef d’oeuvre. L’histoire tourne autour des mésaventures de cette innocente jeune fille, qui se fait violemment violée dans son propre village. Traumatisée par ce qu’il vient de lui arriver, elle est accusée d’être celle qui a séduit son agresseur (car le contraire n’est pas admissible) et doit subir le châtiment du village qui ne désir qu’une seule chose, que l’honneur soit enfin sauve en contre partie de la mort de la jeune fille. Ce livre, aussi émouvant que bouleversant, traite d’un sujet sensible de la meilleure manière qu’il soit. 23 € sur Amazon.
Pour ceux qui sont intéressés, ce livre a été repris dans un film du même nom que vous trouverez ici via Youtube. Seul hic, il est en turc. Un conseil les filles: Préparez les mouchoirs!
Bonus / Mes recettes turques – Leyla Guz et Regine Teyssot : Un livre de cuisine turque mais écrit en français! Il contient de nombreuses recettes turques classiques comme plus sophistiquées, des boissons aux poissons, viandes, meze en passant par les soupes et salades, vous aurez de quoi remplir vos assiettes pour quelques mois! 20€ sur Amazon.
On parlera des autres livres dans un autre article 😉
En petit plus, je vous intègre une chanson que j’aime écouter lors de mes lectures. Elle provient du magnifique film tiré du livre de Livaneli, Mutluluk. Je la trouve très relaxante, parfaite pour un bon dimanche sous le plaid avec un thé chaud et un bouquin entre les mains…
Assez parlé de mes lectures, passons aux vôtres! 
C’est quoi vos livres turcs (ou tout simplement étrangers) préférés?

Bonne lecture à tous!
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Ataturk aéroportconseilsIstanbulPratiquesabiha gokcen aéroporttransfert aéroportTurquieTurquie aéroport

Istanbul: Comment aller de l'aéroport à son hôtel

by pelin
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Un article rapide suite à de nombreuses demandes concernant les transferts de l’aéroport Atatürk ou Sabiha Gokcen vers le centre ville d’Istanbul.

Dans cet article je vous dirai donc les moyens que je connais et que je pense les plus rapides pour se rendre à Kadikoy, Sultanahmet ou Taksim au départ des aéroports, sans vous prendre la tête et sans payer une fortune pour le Taxi.
Bus spécialisés:

Avant de commencer, j’aimerais vous présenter HAVATAS, une compagnie de transfert de passagers des aéroports aux lieux cités ci-dessus. Vous pouvez faire confiance à cette compagnie très sécurisé que j’ai déjà emprunté de nombreuses fois pour aller à Ataturk ou Sabiha. Les arrêts sont sur le site que vous trouverez en français en cliquant ici! Le transfert ne coûte que 10 ou 12 TL, soit 3 ou 4 euros, donc presque rien…
Transports en commun:

Départ de l’aéroport Atatürk vers…
SULTANAHMET: Le trajet le plus simple du monde. A l’aéroport, des indictions montrent qu’il y a un métro. En effet, vous pouvez emprunter celui-ci. Après quelques stations, vous vous arrêterez à Zeytinburnu pour prendre le tramway. Après une bonne demi-heure, vous aurez atteint la station Sultanahmet. Voilà vous êtes arrivé. Utilisez mes applications préférées pour vous repérer dans la ville. Voici un article sur le sujet des appli Istanbul.
Temps estimé: 45 min

TAKSIM: Si vous êtes fatigué et chargé, je vous conseille Havatas pour moins de 5 euros. Sinon, vous pouvez prendre le métro jusqu’à Zeytinburnu. Ensuite, vous montrerez dans le Tram 1 et vous arrêterez à l’arrêt KABATAS, puis vous emprunterez le funiculaire jusqu’à TAKSIM. C’est assez fastidieux, surtout si vous avez une valise!

Temps estimé: 45 min voire plus

 Départ de l’aéroport Sabiha Gokcen vers…

Le meilleure moyen d’aller à Kadikoy, ou du côté européen, depuis Sahiba Gokcen, c’est  selon moi le bus Havatas. Je ne vous conseillerais pas le bus E-10 ni les transports en commun, car ils sont trop long et vous fatiguerons plus qu’autre chose! Cela serait une mauvaise expérience qui gâcherait votre début de voyage.

Temps estimé: Pour Kadikoy 40 mins si le trafic est bon, 1h si il ne l’est pas
Temps estimé: Pour Taksim 1h30

Pour ceux dont l’hôtel se trouve à Sultanahmet:
Depuis de Taksim, vous n’avez qu’à prendre le funiculaire jusqu’à Kabatas puis le tram jusqu’à Sultanahmet.
Depuis Kadikoy, vous devez prendre  le vapur (bateau) direction Eminonu, puis le tram jusqu’à SultanAhmet.

Pour finir, voici la dernière version du plan des transports en commun d’Istanbul (au 01 Mars 2014), en espérant que cela vous aide!

http://www.istanbul-ulasim.com.tr/yolcu-hizmetleri/a%C4%9F-haritalar%C4%B1.aspx

Si vous avez d’autres questions sur les transferts, où bien que vous avez d’autres propositions de transfert, n’hésitez pas à les mettre en commentaire, ca aidera toujours les lecteurs!

En attendant, rejoignez moi sur Facebook et Instagram! J’y poste des photos ainsi que des anciens posts et quelques trucs qui font rires parfois 🙂
Bon voyage!

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{Recette Turque} Les boulettes aux lentilles

by pelin
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Oui, je dois avouer que nous les turcs, on aime bien les boulettes. Mais surtout, on aime diversifier les recettes, sinon, c’est pas marrant. Du coup, j’ai fait la découverte de boulettes aux lentilles et au boulgour, appelé plus couramment  boulettes aux lentilles ici (Mercimek Koftesi en turc) et j’ai trouvé ça super étonnant bon! On s’y habitue vite et un plat de boulettes peut finir en 5 min si ils sont bien faits. Cette fois-ci, ma maman n’était pas dispo, donc j’ai improvisé, et il s’avère que la recette est parfaite!

Alors, on fait des boulettes aux lentilles? C’est parti! Prévoyez 1h à 1h30 (il y a un temps de repos de 30 mins).

Ingrédients pour 4 personnes:

♥ 1,5 verre de lentilles rouge
♥ 1 verre de boulgour fin (en turc, koftelik bulgur)
♥ 4 verres d’eau chaude
♥ 1/3 verre d’huile de Tournesol ou d’olive
♥ une petite tasse de persil frais finement haché
♥ une petite tasse d’aneth (facultatif)
♥ 2 grosses cuillères à soupe de concentré de tomate
♥ piment en flocons, poivre, sel

Alors, comment on fait?

1. Faites cuire les lentilles dans les 4 verres d’eau chaude jusqu’à ce que les lentilles soient ouvertes et molles.
2. Pendant la cuisson des lentilles, préparons la sauce. Faites frire l’huile dans une poile puis rajoutez le
concentré de tomate ainsi que les épices. Mélangez le tout.

3. Les lentilles cuites, fermez le feu puis rajoutez le boulgour par dessus les lentilles. Fermez le couvercle de la casserole et laissez reposer 30 mins, le temps que le tout ait bien refroidit.
4. Versez la sauce sur les lentilles et le boulgour. Mélangez le tout avec vos mains (je recommande d’utiliser des gants). Rajoutez le persil ainsi que l’aneth. Mélangez avec vos mains.
5. La mixture doit maintenant être bien orange, et assez maniable (comme sur la photo). Faites des boulettes (comme sur la photo du haut), et disposez sur une assiette et mangez-les en les enroulant avec des feuilles de laitue. Petit +: versez un filet de sauce à la grenade (Nar eksisi) sur la boulette avant de l’enrouler, un délice!

Alors, vous la faites quand cette recette? Avec un bon ayran ou un thé chaud, ça passe tout seul!

Afiyet olsun…

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ZoOm sur le quartier de Kadiköy

by pelin
written by pelin
A Kadikoy, comme on le dit ici, la vie prend un autre sens…
Kadikoy est un district de la rive asiatique d’Istanbul mais aussi un quartier à la pointe du continent asiatique. On parlera ici de cette second définition.
Le positionnement de Kadikoy dans la ville lui permet de relier tous les endroits importants de la ville les uns avec les autres. Ce quartier possède de nombreux transports en commun qui sont:

Tramway – Bus – Métro – Métro sous le Bosphore – Bateau – Dolmus (mini-bus). 
On peut même y aller en vélo!


A Kadikoy, vous trouverez une ambiance plus authentique, plus “turque” et plus relax. Loin des grands buildings de Levent, Kadikoy est un lieu bordé par la mer, qui grouille de monde du lundi au dimanche, jusque tard le soir. 

On y trouve un beau marché de poissons et de fruits et légumes, des restaurants raki-balik (raki-poisson), un marché aux puces, de très bons cafés, des statuts, des salons de thé, des enfants joyeux, des pépés vendant des paquets de mouchoirs, une toute petite mosquée, des bateaux par dizaine, le chant des mouettes, l’odeur du simit, les cris de marchands mais aussi, l’odeur de la mer salée…

Je conseille ce quartier aux voyageurs désirant rencontrer la vraie Turquie, les vraies odeurs de la ville mais aussi un peu de sérénité.

Si vous avez besoin d’un bon plan café turc et nargile à Kadikoy, j’ai découvert récemment grâce à une amie le Re Café et sa belle térasse cachée. Vous pourrez y fumer la chicha tout en jouant au badgammon, le tout sur des cousins traditionnels osmaniens. Un plaisir!
Adresse: Re Café – Caferağa mah. Dumlupınar sok. No:11 Kadıköy/İstanbul

J’ai trouvé cette vidéo qui représente tout à fait le sentiment que vous vivez lorsque vous être dans le district de Kadikoy. Un peu de liberté, un peu de culture turque, un peu de bonheur…et la mer!

Voici maintenant une série de photos prises via mon modeste iPhone appareil photo par moi-même. J’espère vous délivrer ces lieux chaleureux de la meilleure façon qu’il soit…en espérant que vous viendrez voir par vous même un jour si ce n’est pas déjà fait.

N’hésitez pas à suivre le blog sur Facebook et Instagram pour plus de photos!

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Témoignage de 2 blogueurs français à Istanbul – OneDayOneTravel

by pelin
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Pour bien débuter la semaine sur Le Blog d’Istanbul, on va passer un petit moment avec Franck et Richard du blog OneDayOneTravel, qui ont rendu une petite visite à Istanbul pour le jour de l’an 2014. Ils vont partager avec nous leurs ressentis sur leur voyage, quelques coups de coeur et quelques petits conseils de voyageurs comme ils savent si bien le faire sur leur blog. Un grand merci à eux pour leur magnifique témoignage qui donne envie d’aller à Istanbul! 

▷ Bonjour Richard et Franck, pourriez-vous vous présenter en quelques lignes ? Qui-êtes vous, que faites-vous dans la vie ?

Tout d’abord merci à toi de nous accorder cette interview. Nous tenons à préciser que ton blog nous a été très utile pour la préparation de notre voyage à Istanbul. NDLR: Cela me ravit!


Nous sommes 2 blogueurs voyageurs, trentenaires, Franck et Richard, passionnés de voyages. On s’est rencontrés il y a 20 ans au lycée, et depuis on voyage ensemble dès que l’occasion se présente. Richard, le blond, est scientifique et passionné d’astronomie. Après une thèse en astrophysique, il s’est destiné à l’enseignement des sciences. Franck, le brun, est lui aussi scientifique mais avant tout musicien. Pianiste, il enseigne sa passion depuis de nombreuses années.

Notre indépendance nous permet de voyager souvent et sur le long terme. Depuis 2011, nous partageons nos récits de voyages et nos conseils aux voyageurs illustrés de photos et vidéos sur notre blog OneDayOneTravel.com

▷ A quelle période étiez-vous en voyage à Istanbul ?

Nous avons passé les fêtes de fin d’année à Istanbul. Nous y avons séjourné du 26 décembre 2013 au 2 janvier 2014.

▷ Où avez-vous logé ?

Comme souvent lors de nos voyages urbains, nous avons opté pour une location d’appartement via AirBnB, c’est toujours plus sympa de vivre comme un local ! NDLR: Très bon choix!

Nous logions dans le quartier de Beyoglu, non loin de la rue Istiklal, à environ 1 km de la place Taksim. Nous avons beaucoup apprécié ce quartier très animé et populaire.

▷ Avez-vous ressenti un climat tendu à cause de manifestations ? Avez-vous assisté ou été surpris par une agitation quelconque ?

Non, jamais nous n’avons ressenti un climat tendu dans la ville. Lors de cette semaine, il n’y a eu qu’une seule grande manifestation. Elle s’est déroulée place Taksim, le vendredi soir. Vous avez du voir des images à la TV. Nous étions à quelques centaines de mètres, rue Istiklal, en train de chercher un endroit pour dîner. Le quartier s’est peu à peu recouvert d’une brume due aux gaz lacrymogènes utilisés place Taksim. En quelques minutes, c’est devenu très incommodant de rester à l’extérieur. Sans violence et sans heurt, les gens marchaient dans la direction opposée à la place Taksim (vers la tour Galata dans notre cas) ou bien rentraient dans des cafés pour échapper à cet air ambiant irritant. Nous n’avons vu aucune violence ou aucune tension ni aucune agitation particulière.

Je tiens à préciser que nous avons passé le passage à 2014 dehors avec les stambouliotes. Les rues étaient noires de monde. Les gens souriaient, chantaient, dansaient… ce fut un vrai moment de bonheur et de partage.

▷ Avez-vous pu profiter pleinement de votre voyage ? Combien de jours êtes-vous resté ?

Un grand OUI. Nous avons profité pleinement d’Istanbul, souvent à pied, à découvrir ses quartiers, jusque tard dans la nuit, durant notre séjour d’une semaine.

▷ Avez-vous eu peur à un moment ou un autre pour votre sécurité ?

Contrairement à d’autres villes européennes (comme Barcelone, que l’on adore mais où on peut se sentir en insécurité parfois), nous ne nous sommes jamais sentis inquiets ou en insécurité.

▷ Avez-vous des conseils particuliers ou des recommandations aux lecteurs qui souhaitent se rendre à Istanbul pendant des agitations sociales ?

Simplement d’éviter le lieu des manifestations, souvent la place Taksim.

▷ 3 petits conseils de voyageur pour la route, si vous deviez recommander 3 choses à faire absolument à Istanbul, ça serait quoi? (bonne adresse, quartier, expérience,…)

On a eu un grand coup de coeur pour le quartier de Vefa que l’on a découvert le dernier jour. A arpenter bien sûr à pied, il faut se perdre dans les petites ruelles du quartier.

La visite de la citerne byzantine est aussi très sympa. Un lieu insolite à ne pas manquer à côté des célébrissimes Sainte-Sophie et Mosquée Bleue.

Et pour finir, je vous conseille de tester un hammam traditionnel turc. Un vrai pur moment de détente dans un lieu historique. NDLR: Quel hammam avez-vous testé? Celui de Kiliç Ali Pasa Hamami, près du musée Istanbul Modern

Afin d’en savoir plus sur notre voyage, je vous invite à lire l’article sur nos visites préférées à Istanbul.

En conclusion, vous l’aurez compris, nous avons été charmé par Istanbul et nous espérons vite y retourner, aux beaux jours cette fois-ci. Nous espérons que les troubles qui animent Istanbul ces temps-ci vont trouver une issue positive. Ces désordres ponctuels, souvent exagérés par l’oeil de la caméra, peuvent inquiéter mais il faut relativiser sinon on ne voyage plus et surtout on n’apprend plus de l’autre. 
Côté sécurité, pour se tenir au courant des risques réels encourus dans un pays, nous consultons le site officiel http://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/ et pour l’instant, RAS sur Istanbul, alors foncez !

NDLR: Vous l’aurez compris, ils pourraient en parler pendant des heures tant leur voyage à Istanbul fût une réussite pour ces deux voyageurs qui en ont vu du pays! Allez, rendez-vous sur leur blog ou leur page Facebook (qui compte déjà plus de 1500 fans) pour en savoir plus sur eux et leurs nombreux voyages!

Des bises d’Istanbul!

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{Conseils} Est-ce dangereux de venir à Istanbul pendant les manifs? 3/3

by pelin
written by pelin
Cela fait maintenant 6 mois que l’on me pose la même question.
“Pelmaaa, penses-tu que je devrais annuler mon voyage vu les manifestations qui sont en cours à Istanbul? Est-ce que ca craint? C’est dangereux?” Et un part un, je réponds la même chose à tous:

La Turquie est certes un pays démocratique et développé, mais il n’est pas sans risque, du moins, sans risques de manifestations de dernières minutes (que même moi, habitante lambda, ne peux pas les prévoir). 
Les détournements de fonds ne sont pas restés sans conséquences. Un grand groupe de protestants se sont rassemblés à Taksim pour manifester et les policiers ont pris des mesures assez dangereuses (bombes lacrimo, jets d’eau… etc.). Encore plus récemment, les 5 ans de l’assassinat d’un journaliste Arménien nommé Hrank Dink a provoqué des manifestations, des hommages à Taksim encore. La police intervient, et cela créé des situations dangereuses.

Ce que je conseille aux voyageurs qui ont un voyage de prévu en Turquie ou à Istanbul pendant des agitations sociales: 

→ 1 à 2 jours avant de partir en voyage, informez-vous sur la situation politique du pays (à savoir si elle est tendue et propice aux manifs), vous pouvez le faire via des sites internet comme le mien ou bien d’autres tels que Le Monde, Le petit journal d’Istanbul, La turquie europeenne, Turquie news ou encore d’autres en tapant Turquie Actu sur Google. 

→ Si vous sentez qu’il n’y a pas de problèmes, profitez de votre voyage. 

→ Si vous sentez que c’est tendu, nul besoin d’annuler votre voyage (je connais pleins de français qui étaient à Istanbul en plein dans les manifs et qui ont profité pleinement de leur voyage sans même remarquer les agitations) …

→ mais évitez Taksim la nuit, où se produisent souvent les manifs, préférez réserver un hôtel proche de Sultanahmet ou Ortakoy, et évitez les lieux où vous sentez qu’il va y avoir des rassemblements.(encore un fois Taksim, Cihangir, Tarlabasi, Besiktas ou encore Kadikoy parfois mais rarement…) 

Demain nous auront deux guests sur le Blog d’Istanbul, Richard et Franck, rédacteur du blog One Day One Travel. Ils étaient à Istanbul pendant les manifestations de fin d’année 2013 et ils vont nous raconter leur voyage à Istanbul mais aussi leur ressenti et leur coup de coeur, le tout en répondant à quelques questions. 


Voilà, pour toute autre info, je suis disponible au mail [email protected]/ mais je vous conseille de ne pas vous en faire, la Turquie est un pays plus sûr que vous ne le voyez à la TV.
Les deux premières parties de cette série d’article sont ici et ici.

Plus de conseils?

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