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20 Plats Turcs Traditionnels à Tester (Kebab, Köfte…)

by pelin August 12, 2024

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Vous partez bientôt en Turquie et vous ne savez pas quoi y manger ? Croyez-moi, vous allez vivre une expérience culinaire incroyable… À condition de savoir quels plats turcs déguster !

Dans cet article, je vous présente les 20 plats turcs à tester absolument lors de votre voyage en Turquie ou à Istanbul. Ce sont les meilleures choses que vous pourrez manger sur place (il y en a d’autres, mais 20 c’est déjà pas mal !)

Ici, nous mettons de côté les plats très traditionnels des régions spécifiques de la Turquie et nous nous concentrons sur les meilleurs plats turcs classiques, que l’on trouve dans toutes les villes turques !

1. Köfte

Vous pouvez littéralement les appeler les boulettes de viande. Cette recette turque est la préférée de beaucoup. Il en existe plusieurs sortes, mais les classiques sont également excellentes ! → La Recette des Köfte turcs.

2. Pide et Lahmacun

Les lahmacun sont des pizzas rondes garnies de viande hachée épicée, cuites au four. Les pide, eux, suivent le même concept que la pizza ou le lahmacun, c’est-à-dire avec une pâte en base et une garniture par-dessus. Sauf qu’avec le pide, la forme est plutôt ovale ou longue comme une baguette, et il est possible de varier les plaisirs en changeant la composition de la garniture : fromage, épinards, légumes… Délicieux !

3. Manti

Ces raviolis faits maison, farcis à la viande et servis avec du yaourt et une sauce tomate sont tout simplement cultes en Turquie. Vous devez absolument en manger au moins une fois dans votre vie !

Vous allez bientôt à Istanbul et vous préparez votre voyage ? N’hésitez pas à consulter notre page Guide de Turquie avec toutes les informations à savoir !

4. Börek

Il existe des dizaines de recettes différentes de ces feuilletés salés que les Turcs mangent en encas ou au petit déjeuner. Attention, c’est très gras, mais qu’est-ce que c’est délicieux ! → Recette facile des Börek turcs.

5. Mezzès

Les mezzès sont ces entrées froides souvent servies avant le plat ou en accompagnement d’un bon poisson. Il en existe de toutes sortes, vous connaissez peut-être le houmous qui en fait partie, mais cela peut également être un fruit comme le melon ou une sauce à base de tomate ou de yaourt. À consommer sans modération ! → Voici quelques recettes de délicieux mezzès turcs.

6. Dolma et Sarma

Voici mes plats turcs préférés ! Les dolma sont des poivrons farcies de riz et/ou viande hachée. Je vous avais donné la recette des dolma turcs dans un précédent article.
Les sarma sont ces fameuses feuilles de vignes farcies au riz. Vous avez également la recette des sarma turcs dans la catégorie cuisine du blog. Des plats très populaires en Turquie comme à l’étranger, que vous ne devez pas rater.

7. Şiş Kebap

Les turcs aiment faire leur brochettes de kebab par eux-même, au barbecue. En effet, je confirme que ça a plus de goût. Si vous testez cette spécialité en Turquie, choisissez un restaurant dans lequel ils les font sur le feu de bois, devant vous. On les appelle les hocakbasi. C’est beaucoup plus sympa !

Voici ma liste de restaurants incontournables à Istanbul pour vous aider dans votre choix.

Vous allez bientôt à Istanbul et vous préparez votre voyage ? N’oubliez pas de consulter la liste des recommandations des meilleurs hôtels d’Istanbul, pour un voyage en toute détente !

8. Iskender

Le Iskender, j’essaie de ne pas en abuser, mais j’adore ça ! C’est un plat avec des tranches de viande, de petits morceaux de pain, de la sauce tomate, une cuillère de yaourt et du beurre ! + 1000 calories au compteur !!!

9. Mercimek Köftesi

Je vous avais aussi donné la recette des boulettes de lentilles turques, bourrez en vitamines et énergie… J’adore ça !

10. Karniyarik et Imam Bayıldı

Si vous aimez les aubergines et la viande hachée, vous adorerez ces deux plats. Le imam bayildi est servi froid, tandis que le karniyarik est servi chaud. Ces aubergines farcies à la viande et aux légumes, cuits au four, sont aussi un plat turc culte à ne pas manquer.

Trouvez la recette du Karniyarik ici.

11. Döner

Pour ceux qui ne savent pas… Le döner, qui signifie “qui tourne”, est plus communément appelé Kebab en France et est complètement différent. Goûtez-le en Turquie, vous aurez du mal à apprécier celui de France après cela.

12. Balik Ekmek

Le sandwich au poisson se mange dans le quartier d’Eminönü à Istanbul, sur les bateaux les plus atypiques du monde… N’hésitez pas, toutes les arêtes sont retirées (enfin presque).

Vous allez bientôt en Turquie et vous préparez votre voyage ? N’oubliez pas de consulter la liste des recommandations des meilleurs hôtels de Turquie, ville par ville, pour un voyage en toute détente !

13. Beyti Kebap

Le beyti kebab est un plat dont on ne parle pas assez. Un des meilleurs kebab que j’ai jamais mangé ! La viande est enroulée dans de la pâte et cuite au four. Servi avec du riz boulgour et du yaourt, il faut avoir un gros appétit pour finir toute l’assiette ! Difficile à expliquer, mais à goûter absolument.

14. Riz blanc

Le riz turc n’est pas comme les autres… À goûter ! Si vous souhaitez le reproduire à la maison, rien de plus simple. La recette du riz blanc turc ici.

15. Cig Köfte

Ce plat originaire de la ville de Sanliurfa, dans le sud-est de la Turquie, est de la viande hachée crue (oui, on aime beaucoup la viande en Turquie) et des épices (ça aussi on aime), moulu à la main pendant des heures. Le frottement permet à la viande de cuire, et les épices donne cette couleur rouge/orange. Si vous testez ce plat à Istanbul, il ne sera pas fait avec de la viande hachée, mais de la semoule. Attention, plat très épicé !

16. Içli Köfte

Encore une sorte de boulette, ces petites boules sont faites de viande hachée (à l’intérieur) et d’épices (aucune surprise), entourée de boulgour fin et cuites dans de l’eau ou à la poêle. C’est une recette très compliquée pour moi (j’ai même du mal à l’expliquer) mais délicieusement préparée dans les restaurants turcs.

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📸 @BLOGISTANBUL

17. Kuru Fasülye

Je vous ai récemment donné mes 4 adresses préférées pour manger des haricots à la turque à Istanbul il y a quelques jours. Ce plat très célèbre en Turquie, surtout en hiver, est préparé avec patience et amour. Si vous souhaitez essayer de cuisiner des haricots blancs à la turque, essayez ma recette !

18. Hamsi Tava

Les anchois grillés sont un plat très populaire, originaire de la région de la mer noir en Turquie. Dans cette région, on mange des anchois grillés à toutes les sauces, en soupe, en boulette dans le riz… Mais la recette la plus populaire est le Hamsi Tava, anchois à la poêle, est la plus répandue dans toute la Turquie. À croquer sans réfléchir !

19. Menemen

Le menemen est un plat que les turcs mangent au petit déjeuner (kahvalti). C’est une sorte d’omelette turque constituée de sauce tomate et d’œuf, avec parfois du saucisson turc (sucuk). Un régal…! Vous souhaitez tester la recette du menemen turc ? Ma recette vous aidera.

20. Gözleme

Ces petites crêpes fermées fourrées sont justes délicieuses, et encore plus lorsqu’on a regarder la teyze les faire… Au fromage, aux épinards ou encore à la viande, vous en trouverez de toutes les sortes !

Alors, quel est votre plat préféré ? Dites-moi tout en commentaire ! Vous auriez rajouté un plat à la liste ? Que souhaitez-vous manger en Turquie ?

En attendant, si vous préparez votre voyage en Turquie et que vous cherchez un bon hôtel, n’hésitez pas à consulter mes recommandations des meilleurs hôtels à Istanbul et des meilleurs hôtels en Turquie.

August 12, 2024 40 comments

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Istanbul Kebab : Les 15 Meilleurs Restaurants par Quartier (2025)

by pelin January 18, 2023

written by pelin

Article mis à jour le 15 février 2025

Istanbul Kebab, voici deux mots qui vont bien ensemble. Le Kebab est en effet une institution de la cuisine turque que l’on retrouve à tous les coins de rues à Istanbul.

Dans cet article, je veux vous dévoiler les meilleures adresses de restaurants où manger un bon kebab à Istanbul, et en fin d’article, une carte pour vous localiser.

Ces restaurants sont pour la plupart des institutions qui nécessitent souvent une réservation en heure de pointe (entre 19:30 et 21:30). Ils proposent une cuisine turque raffinée, composée de différentes sortes de kebabs, testez-les tous durant votre voyage!

1. Adana Ocakbasi Kurtuluş (Şişli)

Le plat de viande turc Adana kebab se mange dans de nombreux restaurants d’Istanbul. Adana Ocakbasi Kurtuluş est un lieu idéal pour ceux qui cherchent à s’imprégner de la culture appelée « ocakbaşı » que l’on pourrait traduire par grillade au feu de bois.

En effet, on y déguste une multitude de grillades délicieuses. On y sert de l’alcool et on peut y aller seul ou bien en groupe d’amis.

Dans ce charmant restaurant, on mange en particulier de l’Adana Kebab mais aussi d’autres mets de la cuisine turque comme des brochettes, des côtelettes ou des abats… Un restaurant très connu d’Istanbul où il est judicieux de réserver si on veut avoir une table en soirée !

Adresse : Bozkurt Mah., No:2, Baysungur Sk, Şişli – İstanbul

2. Nusr-et Steakhouse Istanbul (Etiler)

Populaire en Turquie et dans de nombreux autres pays du monde, Nusr-et se démarque par sa présentation hors du commun en plus de la saveur de ses kebabs. C’est pourquoi les fidèles viennent régulièrement manger chez Nusret Gökçe, le propriétaire du restaurant, qui propose un service à vous couper le souffle, même si il n’est plus vraiment sur les lieux.

Les menus de kebab servis sur des planches en bois sont riches (c’est le cas de le dire car certains plats sont ornés de feuilles d’or !) et très originaux. En effet, les noms excentriques des mets du menu et les techniques de cuisson de la viande n’échappent pas à l’attention des gastronomes.

Si vous avez le budget, je vous laisse découvrir ce lieu unique par vous même ! Il existe plusieurs enseignes à Istanbul mais la plus connue reste Nusr-et Etiler.

Adresse : Etiler Mah., Nispetiye Cd No:87, Beşiktaş – İstanbul

3. Zubeyir Ocakbası (Taksim)

À à Zübeyir, l’incontournable restaurant de la place Taksim à Istanbul, vous dégusterez les saveurs classiques des kebabs grillés au feu de bois. Attendez-vous à un service sans compromis sur la qualité et le goût. Le restaurant sert depuis 16 ans dans un bâtiment historique de la rue Bekar Sokak, avec une salle de 130 personnes.

Le Istanbul kebab représente le principal du menu mais on peut également manger leur spécialité aux légumes avec ou sans piment.

Parmi les mets principaux, on retrouve des côtelettes, des brochettes d’agneau et de poulets ou de foie ou encore des ailes de poulet. Sans parler des desserts succulents en fin de repas.

Adresse : Şehit Muhtar, No. 28, Bekar Sk., Taksim / Beyoğlu – İstanbul

4. Develi (Nisantasi)

Develi, restaurant par excellence du Istanbul kebab, propose les saveurs traditionnelles de la cuisine de Gaziantep de 1922.

On peut y manger une multitude de plats originaux originaires des quatre coins du pays. Vous trouverez à coût sûr des saveurs adaptées à votre palais.

Les délices les plus classiques du restaurant Develi comprennent le kebab à la pistache, les boulettes de viande crue, les brochettes d’agneau assaisonnées, le houmous et le katmer (pâte feuilletée croustillante).

Ne manquez pas de vous arrêter à Develi pour déguster des saveurs anatoliennes traditionnelles uniques en famille ou entre amis dans un environnement élégant.

Adresse : Harbiye Mah., Abdi İpekçi Cd. No:61A, Nisantasi / Şişli – İstanbul

5. Tatbak (Nisantasi)

Le restaurant Tatbak est une institution d’Istanbul qui propose de délicieux kebabs depuis 1960 dans le quartier de Nisantasi.

Ici, il est indispensable d’accompagner un lahmacun épicé (pizza garnie de viande) de la boisson locale ayran (yaourt liquéfié, salé). On y sert aussi divers types de pide (sorte de pizza). Les amateurs de kebab, se régalent avec le Istanbul kebab au yaourt.

Côté dessert, le kadayif (cheveux d’ange) crémeux fait fureur. Le kadayif saupoudré de noix ravit ceux qui n’aiment pas les crèmes. Le restaurant à 2 étages a une capacité de 95 clients, mais mieux vaut y aller tôt pour profiter d’une belle table avec vue sur la rue !

Adresse : Teşvikiye Mah., Akkavak Sk. 38/B, Nisantasi / Şişli – İstanbul

6. Çiya Kebab (Kadiköy)

À Ciya Kebab, on ne trouve pas les kebabs communément connus comme l’Adana Kebab ou Urfa Kebab. Par contre, on y sert environ 70 types de kebabs : le kebab enveloppé de papier, le kebab au four, ou celui garni aux fruits.

Une telle richesse qui attirent les gourmets des quatre coins du monde venus expérimenter ces diverses saveurs.

Au début, seuls des plats locaux, comme le lahmacun et le kebab, étaient au menu, mais au fil du temps d’autres spécialités originaires de tout le pays y ont pris place.

Je vous recommande de tester une des 150 variétés de sirops que les serveurs savent conseiller selon le plat commandé.

Adresse : Caferağa Mah., Güneşli Bahçe Sok, Kadıköy – Istanbul

7. Kebapci Enver Usta (Şişhane)

Kebapçı Enver Usta est un restaurant unique à Istanbul. Il sert les saveurs originales des kebabs turcs dans le sous-sol d’un immeuble de Beyoglu. Son menu valorise cependant les variétés au poulet.

On y offre bien évidemment les kebabs ordinaires à savoir l’Adana Kebab, les brochettes d’agneau et de poulet. Le tavuk beyti kebab au poulet (plat composé de viande hachée et grillée sur une brochette, servi enveloppé dans du pain et garni de sauce tomate et de yaourt) et le kemikli tavuk servi avec du yaourt et du riz boulgour sont ses deux spécialités à ne pas manquer.

Adresse : Şahkulu, Tramvay Sk. No:5, Şişhane / Beyoğlu – Istanbul

8. Yüzevler Kebab (Etiler)

Après une longue période d’activité à Adana, Yüzevler Kebap a choisi de s’établir à Istanbul, où il est devenu le restaurant favori des célébrités turques.

L’environnement est spacieux et chaleureux et on y trouve la forme la plus traditionnelle de la cuisine turque. Ils ont fait de l’Adana Kebab leur spécialité. Le service des plats chauds intermédiaires, des salades et des apéritifs qui précèdent le plat principal est copieux.

Pour ceux qui veulent manger autre chose que des kebabs, le choix est abondant : Beyti, lahmacun, poulet pané, ailes de poulets etc. Les boulettes farcies y sont une merveille.

Adresse : Etiler Mah., Nispetiye Cd No:70, Beşiktaş – İstanbul

9. Harbi Adana Ocakbasi (Ortaköy)

Les origines de Harbi Adana Ocakbaşı proviennent d’Adana, la capitale du Kebab en Turquie.

Le restaurant pittoresque d’Ortaköy, soutenue par son succès, s’est vite transformé en un restaurant chic avec vue sur le Bosphore.

Dès le début, il a fait partie des 101 saveurs d’Istanbul. Pour vous aider à choisir, on vous présente à la table les entrées et les salades. On est surpris devant l’éventail de délicieux apéritifs qui leur sont propres. L’Adana kebab reste le plat favori des clients, cependant on lorgne facilement sur les côtes, les variétés de beyti et les brochettes d’agneau succulentes.

Adresse : Ortaköy, Portakal Ykş. Cd. No:2, 34347 Beşiktaş – İstanbul

10. Sehzade Çağ Kebab (Sirkeci)

En plein cœur de Sirkeci, le célèbre quartier historique d’Istanbul, Sehzade Çağ Kebab est le restaurant de kebab populaire local. La famille du propriétaire élève les moutons qui sont servis en cuisine. Ainsi, la viande délicieuse que l’on y mange provient de leur élevage. On cuit la viande d’agneau grasse préassaisonnée lentement au feu de bois. Puis, on la sert finement disposée sur des brochettes appelées çağ.

On l’accompagne de yaourt, de lait de buffle, d’oignons au sumac, de poivrons grillés, de tomates en cubes et de pain fin. L’association de l’ensemble est probante. La soupe aux lentilles qu’on y propose est parfaite pour vous ouvrir l’appétit.

Adresse : Hoca Paşa, Hoca Paşa Sk. No:6 D:4, Sirkeci / Fatih – İstanbul

11. Beyti Restaurant (Florya)

Beyti est un magnifique restaurant de Florya, un quartier chic d’Istanbul.

Ici, la viande est raffinée. On l’assaisonne selon des méthodes secrètes spéciales puis on laisse le tout au repos. La cuisson se fait sur des braises de charbon bois. Le menu de viandes est très riche avec leurs spécialités : épaules d’agneau, kol böreği (pâte feuilletée enroulée et garnie), marinades, kebabs de légumes, céleris à l’orange.

Sans omettre leurs délicieux desserts : Küfene et desserts à base de figue, de coing et de courge d’hiver. Le service est sans faille et les saveurs inoubliables.

Adresse : Şenlikköy, Florya, Orman Sk. No:6-8, Bakırköy/İstanbul

12. Yusuf Ustanin Yeri (Suadiye)

Yusuf Usta propose les flaveurs spéciales d’Adana à Istanbul dans le quartier de Suadiye.

L’ingrédient favori du restaurant demeure son entrée appelée tahini à base de laitue, de tahini turc et d’ail, couramment utilisé dans les gammes d’apéritifs. On y offre différentes saveurs avec du houmous au bacon, yaourt cottage, gavurda aigre à la grenade, servi avec du pain-lavash.

Chez Yusuf Usta on déguste son Adana kebab. Mais les brochettes de viande, casseroles d’agneau, brochettes de foie y sont aussi succulents. Pour finir, vous pouvez opter pour un dessert au coing ou cumin, sucré avec du café cru.

Adresse : Suadiye, Emin Ali Paşa Cd. No:65, Kadıköy – İstanbul

13. Kaşıbeyaz Bosphorus (Yeniköy)

Le restaurant Kaşıbeyaz Bosphorus est spécialisé dans les plats de la cuisine de Gaziantep.

Il se démarque par l’éventail de son menu : apéritifs, salades, kebabs, casseroles, grillades, desserts… Sa spécialité, le lahmacun est servi avec des options : à l’oignon, à l’ail ou à la sauce grenade. Le kebap à la pistache et le carré d’agneau y sont exquis.

Le restaurant organise pour sa clientèle des « journées de saveur spéciales ». Le restaurant sur 4 étages spacieux a remporté des prix français et italiens pour sa conception. La terrasse est particulièrement appréciée en été pour manger en observant le Bosphore et Istanbul.

Adresse : Yeniköy, Köybaşı Cd. No:10, Sarıyer – İstanbul

14. Antakya Mutfağı (Taksim)

Ce petit restaurant de kebab de Beyoğlu à Istanbul est fait pour les amateurs de spécialités d’Antakya.

Des entrées aux desserts, on y trouve toutes les saveurs turques. À noter que la totalité des ingrédients utilisés dans la cuisine provient de la ville du sud-est de la Turquie.

Parmi les innombrables mezzès turcs, on retrouve bien sûr le houmous, mais aussi, les salades de fromages, d’olives, de baba ghanouj. On apprécie le kağıt kebab (kebab dans du papier), le pain poivré, la pâtisserie kaytaz, les recettes d’Antioche. Ça vous donne faim ? On peut aussi y passer juste pour un siroter un verre de raki.

Adresse : Katip Mustafa Çelebi, Küçük Parmakkapı Sk. No:9 D:4, Beyoğlu – İstanbul

15. Tomtom Kebap (Cihangir)

Dans petit restaurant de kebab calme de Cihangir, non loin de la foule animée de Taksim, on se sent comme chez soi.

Les tables de Tomtom sont disposées sur le trottoir, la propreté y est irréprochable, le sourire est toujours au rendez-vous… La cuisine est visible, les grillades sont préparées sous vos yeux, vous savez ce que vous mangez !

On y sert tous les types de kebab, à savoir l’Adana et le Urfa Kebap, des ailes de poulet, des aubergines grillées, des brochettes… Les tomates et poivrons grillés ainsi que les divers apéritifs y sont particulièrement appréciés.

Essayez-y le houmous et la salade de saison du restaurant, vous m’en direz des nouvelles !

Adresse : Firuzağa, Yeni Çarşı Cd. 39 A, Beyoğlu – İstanbul

Carte et Localisation

Article écrit avec l’aide de Mr Adem Nigde.

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January 18, 2023 1 comment

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Liste des 18 Meilleurs Rooftops à Istanbul (dont 6 Sommets)

by pelin January 10, 2023

written by pelin

Depuis que le Buyuk Valide Han a fermé ses portes fin 2017, nombreux sont les visiteurs d’Istanbul qui cherchent un autre sommet majestueux pour prendre LA photo tant désirée avec la magnifique vue sur le Bosphore d’Istanbul et passer un bon moment.

Aujourd’hui, je vais vous dévoiler les cafés et restaurants d’Istanbul qui selon moi, vous permettront d’avoir une vue sublime pour prendre des photos (petite surprise en fin d’article).

Il est donc maintenant venu le temps de découvrir mes meilleures belles adresses de rooftops à Istanbul où vous pourrez prendre des photos inoubliables (n’oubliez pas de me taguer sur vos photos Insta heinnn, gardez pas ça pour vous! @blogistanbul) :

Liste des meilleurs rooftops d'Istanbul

1. Kubbe à Eminönü

L’adresse hyper tendance Kubbe Istanbul a littéralement envahi Instagram. Vous souhaitiez prendre une photo sur ce rooftop avec un petit thé. Vous risquez de trouver la même photo des tonnes de fois sur les réseaux sociaux. Mais c’est un joli endroit tout de même.
Attention, vous ferez la queue et le service est payant.

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Les trois cafés cités ci-dessous sont à peu près dans le même quartier et présentent à peu près les mêmes vues absolument magnifiques sur le Bosphore…

Par contre, attendez-vous à un service passable et pas donné pour des prestations très moyennes. On est clairement là que pour la vue.

2. Mimar Sinan Café à Süleymaniye

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3. Mim Café à Eminönü

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4. Seyr-i Istanbul Golden Horn Cafe à Haliç

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5. Dürbün Café au coeur d'Eminönü

On peut pas vraiment dire qu’il s’agit d’un rooftop, mais ce café, également à Eminönü, est assez différent car il se trouve de l’autre côté de l’embarcadère et a une vue et un personnel impeccable.

Je suis étonnée que cette adresse ne soit pas plus connue et je me permets de vous proposer cette adresse dont personne ne parle. On y mange un bon petit déjeuner ou du poisson au calme et avec des prix qui restent très corrects. A tester. (voir quelques photos et commentaires ici)

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6. Vogue à Akaretler

Une adresse très réputée donc je vous ai déjà parlé, Vogue est un rooftop chic, plus cher mais qui arbore une vue unique sur le quartier de Besiktas et sur le Bosphore. J’ai personnellement un coup de coeur sur cette vue, comme tous ceux qui y vont.

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7. Leb-i-Derya à Tünel/Taksim

Cette adresse n’est plus à présenter. Avec le 360, ils sont les deux plus célèbres rooftops de Beyoglu (Taksim) destinés à une clientèle plutôt chic. On y prend un verre ou y dîner tout en admirant la ville d’un point de vue vraiment hors du commun.

Conseil si vous allez y dîner: allez-y un peu plus tôt pour ne pas vous retrouver avec des photos sombres… conseil de connaisseuse je vous assure 🙂

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8. Galata Konak à Galata

Également une adresse connue au pied de Galata, qui donne une vue assez impressionnante sur la tour. Personnellement, j’adore la terrasse et j’y ai déjà pris de superbes photos mais je n’y mange pas car la qualité des plats laisse à désirer…

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9. Snog Rooftop bar à Galata

En alternative au rooftop Galata Konak, vous avez le Snog qui est simple et bien placé pour prendre THE photo avec la plus belle tour d’Istanbul. Le service est meilleur et la vue sympa, sans la foule…

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10. 24 Restaurant, à Galata

La terrasse de cet hôtel est un lieu agréable comme tout, loin des grandes foules de touristes désagréables. Je vous recommande d’y prendre un verre et de profiter de la belle vue.

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11. Hush Rooftop à Kadiköy/Moda

Il s’agit là du bar qui se situe sur l’auberge de jeunesse Hush de Moda (que je vous recommande d’ailleurs). Les rooftops de Kadikoy ont malheureusement tous fermé petit à petit, il ne reste plus que ce lieu, très conviviale et offrant une belle vue modeste et de la bière.

N’ayez pas peur d’entrer, c’est un hôtel qui paie pas de mine mais qui est très bien aménagé en terrasse.

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12. Filizler à Üsküdar

Très difficile de trouver de bonnes adresses à Üsküdar, pourtant c’est un des lieux d’Istanbul où la vue est majestueuse. J’aurais aimé vous proposer d’aller admirer la vue du café Grand Teras, mais le service est tellement médiocre que si vous souhaitez y aller, restez zen et ne buvez qu’un thé.

Sinon, juste en face de la tour de Léandre, vous avez le restaurant Filizler, très connu, qui présente une vue agréable. Pour prendre la photo vous pouvez également vous mettre sur le bord de l’eau, c’est pas vraiment un rooftop mais bon, à Uskudar, c’est compliqué… Vous avez également le café qui se trouve dans le parc Fetih Pasa Korusu pas loin… (blindé en weekend et jours fériés) agréable vue et peu cher.

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Attendez, c’est pas fini… J’ai aussi quelques spots idéaux pour faire des photos et voir la vue, sans forcément consommer.
Bien qu’il soit difficile de trouver des lieux où il n’y a PAS de cafés (c’est dans la culture, que voulez-vous :).
Je vous partage ci-dessous quelques sommets majeurs bon à savoir et connues pour leur belle vue:

Les plus beaux sommets d'Istanbul

Les 3 premières adresses sont situées côté Asie de la ville alors que les 3 autres sont situées en Europe:

13. Otagtepe à Kavacik

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14. Nakkastepe à Kuzguncuk

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15. Le sommet de Camlica

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16. La forteresse Rumeli Hisar

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17. Le sommet Pierre Loti

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18. Kalafat Yeri à Süleymaniye

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La carte

Il y a encore beaucoup, beaucoup de choix possibles. Je vous ai donné quelques adresses incontournables ainsi que les lieux que j’aime vraiment, loin des foules, avec confort et atmosphère chaleureuse, sans tomber dans le bling bling hors de prix.
Mais si c’est votre truc, vous avez également la plupart des restaurant de plaza disponibles, par exemple sur Le Méridien, vous avez le restaurant sur le Golden City, sur le Marmara Pera… etc.

Je peux vous faire une liste des restaurants de plaza si vous le souhaitez. Dites-moi en commentaire.

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♥ Tout sur le nouvel aéroport d’Istanbul
♥ Les plages proches d’Istanbul
♥ Bien choisir son hôtel à Istanbul

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January 10, 2023 3 comments

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20 Restaurants ou Bars Rooftops avec Vue à Istanbul

by pelin December 20, 2021

written by pelin

Il existe de nombreux hôtels à Istanbul qui possèdent un super restaurant rooftop ou bar avec une superbe vue sur la ville, le Bosphore ou la Corne d’Or. J’ai voulu vous faire la liste des meilleurs.

Dans cet article, vous allez découvrir une liste de rooftops à Istanbul. Souvent, il s’agit de terrasse d’hôtels de luxe ou étoilés, et les restaurants et bars en rooftops de ces établissements assez branchés et onéreux.

Si vous souhaitez passer une soirée dans ces restaurants sans loger dans l’hôtel, c’est tout à fait possible. Mais n’oubliez pas que pour une soirée de jour de l’an ou un anniversaire, surtout si vous êtes en groupe, il peut être très pratique de passer sa soirée au sommet de son bâtiment puis de descendre seulement quelques étages pour rejoindre son lit en fin de soirée.

Voyons voir quels sont ces rooftops branchés à Istanbul.

1. CVK Park Bosphorus Hotel Istanbul (Taksim)

L’hôtel CVK Park Bosphorus Hotel Istanbul et son restaurant Izaka Terrace avec vue.

2. St. Regis Istanbul (Nisantasi)

L’hôtel St. Regis Istanbul et son restaurant club célèbre Spago.

3. Swissôtel Istanbul (Besiktas)

L’hôtel Swissotel Istanbul et son restaurant club en rooftop 16 Roof.

4. Tomtom Suites ( proche Taksim)

L’hôtel iconic Tomtom Suites et son restaurant club très connu 360°C Istanbul.

5. Doubletree Hilton (Moda - Asie)

L’hôtel Doubletree Hilton Moda et son restaurant club Hood Rooftop avec une superbe vue.

6. The Marmara Pera (proche Taksim)

L’hôtel The Marmara Pera et son restaurant rooftop sophistiqué Mikla.

7. Soho House Istanbul (proche Taksim)

L’hôtel Soho House Istanbul et son restaurant club branché Naavah.

8. Palazzo Donizetti Hôtel (proche Taksim)

L’hôtel Palazzo Donizetti Hotel et son restaurant bar Duble Meze Bar.

9. Intercontinental Hôtel (Taksim)

L’hôtel Ceylan Intercontinental et son restaurant bar City Lights Bar.

10. Rixos Pera Istanbul (proche Taksim)

L’hôtel Rixos Pera Istanbul et son restaurant rooftop Golden Hour.

11. Istanbul Golden City Hôtel (Karaköy)

L’hôtel Istanbul Golden City Hotel et son superbe restaurant avec vue panoramique Peninsula Restaurant.

12. Radisson Blu Bosphorus (Ortaköy)

L’hôtel Radisson Blu Bosphorus et son restaurant chic Et Cetera on the Bosphorus.

13. Opera Hôtel Bosphorus (proche Taksim)

Le bel hôtel Opera Hotel Bosphorus et son restaurant club Sky View.

14. Gezi Hôtel Bosphorus (Taksim)

Le Gezi Hotel Bosphorus et son restaurant branché Blu Istanbul.

15. Renaissance Istanbul (Besiktas)

L’hôtel Renaissance Istanbul et son bar club branché 212 Bar.

16. Seven Hills Hôtel (Sultanahmet)

Le Seven Hills Hotel et son restaurant du même nom à la vue magnifique.

17. Georges Hôtel (Galata)

Le Georges Hotel Galata et son restaurant rooftop GalAda 24.

18. Azzap Hôtel (Galata)

L’hôtel Azzap Hotel Galata et son restaurant à vue du même nom.

19. Armada Hôtel (Sultanahmet)

L’hôtel Armada et sa terrasse restaurant Armada rooftop.

20. Four Season (Sultanahmet)

L’hôtel mythique Four Seasons Sultanahmet (quartier historique) et son restaurant terrasse A’ya Rooftop & Lounge avec vue sur la Sainte Sophie.

Continuez à lire sur Istanbul :

December 20, 2021 0 comments

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11 street food dans les rues d’Istanbul (+ adresses)

by pelin December 14, 2021

written by pelin

Dans cet article, on va parler nourriture turque et se concentrer sur les 8 plats de street food incontournables à manger dans les rues d’Istanbul.

On s’accorde tous à dire qu’une des principales raisons d’aller passer un weekend à Istanbul reside dans la nourriture qu’on va pouvoir y déguster.

Avec son avantage certain de ville cosmopolite, Istanbul propose des centaines d’options de plats et spécialités turques et orientales qui sortent du classique fast food ou de la nourriture trop sophistiquée, pour le bonheur des locaux et visiteurs.

Trouvez ci-dessous mes propositions desquelles il ne faut pas passer à côté lors de votre passage à Istanbul. La nourriture de rue est un art qui mérite d’être découvert en bon et due forme… et voici comment !

1. Balik Ekmek

Le Balik Ekmek, c’est quoi ?

Commençons par mon (presque) préféré… le sandwich au poisson, appelé Balik Ekmek en turc. Le Balik Ekmek est un sandwich fait dans une moitié de pain blanc turc traditionnel. On y trouve un bon gros morceau de poisson grillé, souvent un maquereau norvégien, avec de la salade et des oignons.

Où manger un bon Balik Ekmek à Istanbul ?

Les bateaux colorés d’Eminonu sont réputés pour servir ces sandwich cependant, ce ne sont pas les meilleurs. Je vous recommande plutôt de les déguster sur les stands indépendants de sandwich au poisson. Il y en a un excellent juste en face du marché de poisson de Karaköy, devant l’embarcadère de Turyol qui vous emmène à Besiktas et Kadikoy. Il y a également un très bon stand à Kadikoy, juste en entrant sur la plage de Moda (à la sortie du vapeur, suivre l’embarcadère sur la droite jusqu’à dépasser le café Balon).

Lire aussi : Les bons restaurants de poisson à Istanbul

2. Kumpir

Le Kumpir, c’est quoi ?

Le Kumpir est une énorme patate chaude coupée en deux, remplie de toutes sortes de garnitures choisies sur mesure. Avant de choisir la garniture, le vendeur ajoute une bonne cuillère de beurre à la purée de patate puis touille quelques secondes. Ce mélange créé la base au fond de la patate qui va accueillir le reste. Ensuite, il suffit de choisir parmi les nombreuses garnitures qui s’offrent à vous. Elles sont visibles à travers la vitrine : sauces au yaourt, maïs, champignons, olives, thon, petits pois, carottes, saucisses etc… Le choix est vaste, et certains vendeurs proposent des choix originaux à tester !

Où manger un bon Kumpir à Istanbul ?

Le lieu le plus réputé pour manger un bon Kumpir à Istanbul est à Ortakoy. On y trouve de nombreux stands à l’affilée, qui offrent une variété de choix concernant la garniture. Si vous voulez mon avis, il est difficile de trouver un stand de Kumpir ou le Kumpir est mauvais, mais si vous souhaitez tester une autre adresse, dans un établissement fermé, Patatos à Taksim est une valeur sûre (un peu moins typique cependant).

Si vous souhaitez essayer à la maison, lisez la recette du Kumpir à la turque.

3. Midye

Le Midye, c’est quoi ?

Les Midye sont des moules farcies au riz vendues à l’unité, qui se mangent à la main accompagnés un filet de citron. Il s’agit d’un snack très populaire en Turquie, que l’on peut manger dans des restaurants spécialisés en fruits de mer. Il est tout de même plus agréable de les manger dans leur milieu le plus authentique : les stands de rue. Vous pouvez en manger à l’unité, mais je vous préviens, personne n’a jamais pu s’arrêter après un seul Midye.

Où manger de bons Midye à Istanbul ?

Vous pouvez manger de bons Midye dans tous les quartiers d’Istanbul, notamment ceux proches des embarcadères comme Kadiköy, Besiktas ou Üsküdar. Vous trouverez des monsieurs qui proposent des Midye sur un plateau avec un grand sourire. Si vous désirez les manger dans un restaurant spécialisé, vous pouvez vous tourner vers des entités du Midye à Istanbul : Midyeci Ahmet à Besiktas et Yasin Midye ou Mercan Midye à Kadiköy. Plus loin, les Midye de Nimet Abla Balik Ekmek à Yeniköy et ceux de Cengelkoy Kokoreccisi sont succulents et très réputés.

Mais pour manger des Midye dans l’environnement célèbre pour sa cuisine riche en fruits de mer et surtout ses délicieux Midye, il faut sortir de la ville, direction Izmir. Plus d’infos le voyage à Izmir bientôt.

4. Kestane

Les Kestane, c’est quoi ?

Les Kestane sont tout simplement des châtaignes. Les châtaignes que je vous recommande absolument de manger à Istanbul sont les châtaignes grillées que l’on trouve dans la rue. Elles sont vendues au gramme et servies presque brulantes, dans un petit packet en carton. À manger immédiatement après les avoir acheté !

Où manger des Kestane à Istanbul ?

À tous les coins de rue ? Ahah, oui oui, je ne plaisante pas, vous trouverez des stands de châtaignes grillées absolument dans toutes les rues passantes de tous quartiers d’Istanbul. Sachez tout de même que les stands de châtaignes grillées commencent à fleurir dans les rues d’Istanbul vers septembre/octobre et sont moins nombreux à partir de mai… Difficile donc d’en trouver en plein été !

Vérifiez la météo à Istanbul mois par mois

5. Cig Kofte

Le Cig Köfte, c’est quoi ?

Le Cig Kofte, c’est un snack turc mythique, composé de bulgur, de sauce tomate, de piment, d’épices et d’un bon coup de main pour moudre et mélanger le tout ensemble. Il est généralement servi sous forme de petits rouleaux rouges qui ont gardé la forme des doigts de celui qui les a fait. Le Cig Köfte est accompagné de laitue, de persil et de pain pita (appelé lavache en turc). On le mange avec un filet d’extrait de grenade et du jus de citron. Il est également possible de manger du cig kofte sous forme de durum (un sandwich enroulé dans une pita à la place du pain). La personne qui vous fera le durum vous demandera à quel point vous le souhaitez piquant. Je recommande un peu de piquant pour donner du goût ! La boisson qui accompagne le cig kofte est bien entendu le Ayran ! La recette du Ayran ici.

Où manger du bon Cig Köfte à Istanbul ?

Le meilleur chef de cig kote d’Istanbul est le fameux Ali Usta, trouvable juste à côté de la station de Marmaray Sirkeci. Il est connu pour son bon cig kofte pas cher vendu dans la rue, mais aussi pour son caractère assez corsé. Il n’y va pas de main morte et sa voix s’entend depuis l’embarcadère parfois ! Sinon, vous avez des vendeurs de cig kofte dans toutes les rues d’Istanbul, dans des petites boutiques du même nom que le plat.

6. Misir

Le Misir, c’est quoi ?

Le Misir est simplement un épi de maïs. Il fait partie de la liste des choses à manger dans la rue à Istanbul, été comme hiver. L’originalité du snack est qu’on peut le manger de deux façons : grillé au feu de bois ou cuit à l’eau. Quelle que soit la façon que vous choisissiez, on vous le servira dans une feuille de maïs avec une généreuse poignée de sel et des serviettes en papier. Vous pouvez refuser le sel.

Où manger du Misir à Istanbul ?

On retrouve les stands de maïs ambulants (souvent vendus avec des châtaignes) un peu partout dans les centres villes d’Istanbul, mais surtout au niveau des places, des marchés, des gares et des embarcadères.

7. Simit

Le Simit, c’est quoi ?

Le Simit est l’emblématique bagel turc aux graines de sésame dont vous ne pourrez plus vous passer après l’avoir gouté. En forme de tresse circulaire, ce pain au sésame se consomme le matin au petit déjeuner ou pour combler un petit creux dans la journée. C’est le symbole du snack en Turquie. Chaque ville a sa recette, et se déguste sans modération. La recette du Simit fait maison ici.

Où manger un Simit à Istanbul ?

Le Simit s’achète dans les stands ambulants de rue ou dans toutes les boulangeries. On en trouve toute la journée mais ils sont bien entendu vraiment meilleurs le matin, sortis du four.

Le Simit est également le pain qu’on lance aux mouettes sur les ferries d’Istanbul. Les mouettes en raffolent !

8. Kokoreç

Le Kokoreç, c’est quoi ?

Le Kokorec est un sandwich aux tripes assaisonné et servi chaud dans un pain moelleux avec un filet de citron. C’est la street food dont les turcs raffolent, surtout tard le soir, après une soirée arrosée par exemple. On peut le déguster facilement dans les stands de rue ou en restaurant, mais le stand est la manière la plus authentique de le manger.

Où manger un Kokoreç à Istanbul ?

Il existe de nombreux lieux pour manger un sandwich kokorec à Istanbul. Les endroits les plus connus sont Taksim-Sishane avec la fameuse enseigne Ozzie’s 1968’Den Beri Kokoreç, Mercan Kokorec à Kadikoy, Cengelkoy Kokoreccisi à Cengelkoy et enfin Gedikpasa Kokorec à Beyazit près du Grand Bazaar. Il existe surement d’autres adresses très bien, je vous donne juste celles qui sont très centrales.

Plus d’adresses de restaurants à Istanbul

9. Gözleme

Le Gözleme, c’est quoi ?

Le Gözleme est une crêpe salée fourrée, cuite sur une poile comme vous le voyez sur la photo ci-dessus. Le Gözleme, mon plat préféré de tous les temps, peut être fourré au fromage, aux épinards, à la pomme de terre, aux champignons et plein d’autres possibilités à combiner à votre goût. C’est un excellent snack qui peut être mangé avec des cornichons, un Ayran et des sarmas.

Où manger un Gözleme à Istanbul ?

Si vous souhaitez avoir la vraie expérience du Gozleme, le mieux est d’aller dans un des marchés d’Istanbul et de manger au stand d’une dame sur place (tous les marchés ont une dame qui fait les gozleme). Mais si vous voulez vous assoir dans un restaurant, vous pouvez aller à Butme Evi à Kadikoy, Yigit Sofram Gozleme près du Hammam Aga à Taksim ou chez les Kahvaltici de Besiktas sur la rue Sair Veysi.

10. Toast

Le toast à la turque, c’est quoi ?

Le toast à la turque est un toast dont la recette est variable. Le toast turc basique sera composé de pain de mie et de fromage type cheddar, appelé “kasar peyniri” en turc. Dans la version plus avancée du toast turc, on ajoute également des rondelles de saucisson turc, appelé “sucuk” en turc. Enfin, pour goûter au toast turc par excellence (sur la photo) vous devez demander un “Ayvalik tostu”, qui comprend également des tomates, du piment, des saucisses et des sauces. Ce dernier ne se trouve pas partout malheureusement.

Où manger un bon toast turc à Istanbul ?

Très bonne question ! Je vous recommande de manger le toast turc sans viande dans les “bufe” à la devanture rouge, qui se trouvent à chaque embarcadère d’Istanbul. Mais si vous souhaitez manger un toast avec viande, je vous recommande de vous assoir dans un café. Les cafés de Kadiköy et Besiktas regorgent de bonnes adresses pour manger des toasts turcs. La viande utilisée dans les Bufe peut ne pas être à votre goût…

Consultez ma recette de toast à la turque ici.

11. Une boisson au choix

Il existe de nombreuses boissons fraîches et chaudes à déguster été comme hiver dans les rues d’Istanbul. Hors le thé et le café turc qui sont des classiques immanquables, on retrouve d’autres boissons dont certaines ne sont servies qu’en Turquie. Quelles sont-elles ?

Quelles boissons sont disponibles dans la rue à Istanbul ?

Voici 10 boissons à découvrir à Istanbul :

Thé turc (chaud)
Café turc (chaud)
Jus de grenade (frais)
Ayran (frais)
Salep (chaud)
Boza (chaud)
Gazoz (frais)
Salgam (frais)
Thés aux plantes (chaud)
Raki (frais)

Si vous souhaitez une description plus détaillée de ces boissons, n’hésitez pas à me le dire en commentaire et je vous les décrirais dans un autre article. Sinon, vous avez quelques recettes de boissons turques ici.

Quel est votre coup de coeur de street food à Istanbul parmi les 11 de cette liste ?

Si vous ne deviez en choisir qu’un lequel serait-il ?

À lire également :

December 14, 2021 0 comments

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6 très bons restaurants appartenant à la ville d’Istanbul (petits prix)

by pelin November 13, 2021

written by pelin

Très peu de personnes les connaissent, mais les restaurants “sociaux” d’Istanbul, appelés Sosyal Tesisler sont les bonnes adresses à ne pas manquer.

De quoi s’agit-il ? Les restaurants sociaux sont des restaurants qui existent depuis 1994, gérés par la mairie d’Istanbul, ouverts au public et même aux événements (sur réservation), qui proposent un menu riche en nourriture turque, allant de la soupe, aux plats de viandes classiques, et des desserts…

Leur grand avantage est qu’ils ont un menu riche mais des prix tous petits et qu’ils sont souvent très bien placés, avec une belle vue sur le Bosphore ou la nature et des infrastructures récentes, ornées de décorations agréables (parfois basiques).

À Istanbul, il existe plusieurs restaurants de ce type qu’il ne faut vraiment pas manquer. Aujourd’hui, je vous partage les adresses de ceux qui valent le coup. Si vous passez dans le quartier, n’hésitez pas à vous y attabler et passer un moment convivial. L’ambience y est familiale, les enfants sont donc les bienvenus. En contre partie, les restaurants peuvent parfois être un peu bruyants.

Ci-dessous, retrouvez d’abord 3 adresses du côté européen, puis 3 autres adresses du côté asiatique d’Istanbul.

Consultez la catégorie correspondante sur ce blog pour découvrir plus de bonnes adresses de restaurants à Istanbul.

1. Cihangir Sosyal Tesisi

Pour avoir une belle vue du Bosphore et boire et manger à prix raisonnables dans le quartier de Cihangir, il faut vraiment chercher les bonnes adresses.

Et bien en voici une, et je peux vous garantir que vous ne serez pas déçus. Que vous soyez à l’intérieur ou à l’extérieur, le Cihangir Sosyal Tesisi est très agréable et propose une vue parfaite, un service vraiment bon et des très bons plats pour se restaurer.

S’il ne fallait en garder qu’une, je vous conseillerais sans hésitez cette adresse unique de Cihangir.

Adresse : Kılıçalipaşa Mahallesi, Sanatkarlar Caddesi, Kamacı Ustası Sokak, No: 1 Beyoğlu / İstanbul
Page Officiel de Cihangir Sosyal Tesisi (Horaires et Menu)

2. Istinye Sosyal Tesisi

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Alors qu’Istinye est un quartier assez huppé et cher, voici une adresse qui fait du bien.

En effet, ce restaurant qui se trouve au pied du Bosphore est l’un des mieux placés du coin et propose encore une fois un menu riche mais à prix très abordables. Même si de l’extérieur, il n’est pas aussi impressionnant que celui de Cihangir, ce restaurant propose une belle vue, et c’est tout ce que je retiens.

À tester sans hésitez si vous êtes dans le coin. Attention, il peut y avoir une file d’attente pour le dîner… Je vous recommande d’y aller tôt le matin pour prendre le petit déjeuner.

Adresse : İstinye Caddesi, No:60 İstinye / Sarıyer / İstanbul
Page Officiel de Istiyne Sosyal Tesisi (Horaires et Menu)

3. Arnavutköy Sosyal Tesisi

Tout aussi huppé que le quartier d’Istinye, Arnavütköy est un lieu où les prix montent très vite.Rien que prendre un petit café peu s’avérer très cher.

Dans cet ancien quartier de pêcheur, retrouvez un café restaurant social très bien placé à quelques pas de la croisette, où vous pourrez prendre place juste pour une collation ou pour le grand kahvalti si vous trouvez de la place. En effet, les prix étant très abordables et la terrasse étant parfaitement propice à la détente, ce lieu est très prisé le matin.

- Adresse : Armavutköy Mahallesi, 1. Cadde, No:72 Beşiktaş / İstanbul
- Page Officiel de Arnavutköy Sosyal Tesisi (Horaires et Menu)

4. Camliça Sosyal Tesisleri

Camlica-Sosyal-Tesisleri-Kahvalti-Fiyatlari

Camlica est un des sommets d’Istanbul qu’il ne faut pas manquer pour se prendre la vue du Bosphore en hauteur de plein fouet. Un véritable lieu magique, sauf le weekend ! Été comme hiver, les locaux adorent aller se boire un salep ou une limonade tout en se promenant dans les jardins de Camlica.

Sur place, retrouvez ce restaurant-café très prisé (impossible de trouver une place à l’intérieur le weekend, vraiment). Son jardin propose cependant de nombreux siège pour boire le thé ou le café. Ne manquez pas l’expérience d’un bon thé pas cher sur cette colline d’Istanbul.

Adresse : Kısıklı Mahallesi, Turistik Camlica Caddesi, No.45 Üsküdar / İstanbul
Page Officiel de Camliça Sosyal Tesisleri (Horaires et Menu)

5. Fethipasa Sosyal Tesisleri

Si vous suivez mes stories sur Instagram, vous connaissez surement le quartier de Kuzguncuk à Uskudar (rive asiatique).

Ce lieu propose un immense parc du nom de Fethipasa Korusu et à l’intérieur, vous y trouvez ce restaurant social qui propose une des plus belles vues d’Istanbul.

Avec son immense terrasse, le restaurant accueille chaque jour des centaines de personnes et offre un service correct (c’est pas le grand luxe, je ne vous cache pas).

Après vous être restauré, vous pourrez aller vous promener dans le parc et continuer d’admirer cette superbe vue du Bosphore depuis la rive asiatique.

Adresse : Kuzguncuk Mahallesi, Paşa Limanı Caddesi, Nacak Sokak, Üsküdar / İstanbul
Page Officiel de Fethipasa Sosyal Tesisleri (Horaires et Menu)

6. Beykoz Sahil Sosyal Tesisi

On termine au nord d’Istanbul, toujours sur la rive asiatique, avec le restaurant de la plage de Beykoz. En fait, il existe 2 restaurants de la ville à Beykoz, un au bord de l’eau, et l’autre toujours proche de l’eau, mais avec une vue plutôt sur la nature.

Dans l’un, celui de la photo, vous pouvez manger tout en regardant littéralement les poissons nager dans l’eau (c’est dire à quel point vous êtes au bord du Bosphore), dans l’autre, vous pouvez vous balader dans la nature et apprécier un grand bol d’oxygène dans cette ville qui en manque terriblement.

Si vous n’êtes jamais allé à Beykoz, c’est peut-être l’occasion pour vous de découvrir les beautés de ce coin local d’Istanbul qui a un charme particulier. Pour aller à Beykoz, vous pouvez prendre le ferry depuis Üsküdar ou Eminönü.

Adresse : Paşabahçe Mahallesi, Barbaros Caddesi, Burunbahçe Mevki, No :2 Beykoz / İstanbul
Page Officiel de Beykoz Sahil Sosyal Tesisi (Horaires et Menu)

Pour plus d’infos sur ces restaurants la mairie d’Istanbul, consultez la page officiel de la mairie. Vous y trouverez des photos, des informations historiques, les menus ainsi que d’autres adresses.

Certaines photos proviennent du site internet Gezilmesi Gereken Yerler que je remercie pour son travail.

Pour plus de contenu sur Istanbul, à lire également :

November 13, 2021 0 comments

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25 restaurants INCONTOURNABLES à Istanbul {part 2}

by pelin May 21, 2021

written by pelin

Après une 1ère liste de mes restaurants incontournables d’Istanbul (que vous avez bien apprécié apparemment), vous vous doutez bien que je n’allais pas m’arrêter là… Istanbul est le genre de ville où les restaurants et cafés ouvrent du jour au lendemain et où tout bouge très vite. J’ai donc de nombreuses nouvelles adresses à vous partager, toujours avec des catégories et une carte pour vous aider à vous y retrouver géographiquement parlant. Attention, après avoir lu cet article, vous risquez d’avoir faim ! Mais bon, ça va, le pire, c’était vraiment cet article au niveau de la faim 🙂

Pour ceux qui auraient loupé le premier volet, le voici: Les 25 restaurants incontournables d’Istanbul {part 1}

6 RESTAURANTS VÉGÉTARIENS À ISTANBUL

★ ZENCEFIL à Taksim

Je commence la liste par ma toute dernière découverte. Parallèle à l’avenue Istiklal, la petite rue de Kurabiye (nom trop chou qui veut dire la rue des biscuits) propose de très sympathiques restaurants dont ce bel endroit décoré avec simplicité et goût, qui propose une cuisine végétarienne succulente et originale. Salades, soupes, gratins de légumes et autres délices à ne pas manquer, même pour les carnivores! (photo)

★ FALAFEL ZONE à Taksim

Comme son nom l’indique, voici le lieu où on peut manger les meilleurs falafel du quartier de Beyoglu. Moi qui en ai testé pas mal, j’ai aimé ces falafels pas trop huileuses et bien assaisonnées ainsi que les accompagnements hypers sympa type humus, tahin, champignons ou salades ! Miam…

★ VEGAN ISTANBUL à Cukurcuma

Le nom ne pouvait pas être plus clair. Ce lieu est un des premiers restaurants vegan d’Istanbul et sa réputation n’est plus à faire. On vous y accueille comme à la maison et vous propose un buffet au choix, comme à la maison encore une fois! Vous trouverez beaucoup de plats qui existent dans la cuisine turque depuis des lustres, comme le lahmacun, mais sans viande. A tester !

★ N°19 DINING à Cukurcuma

Dans le quartier atypique de Cukurcuma, encore une belle adresse qui propose une variété de plats végétariens que tout le monde adorera: Salades en tout genre, mezzes par milliers, légumes à toutes les sauces… Rien que d’écrire tout ça et je salive… Allez-y, vous ne regretterez pas, promis!

★ MUHTELIF CAFE et MAHATMA CAFE à Kadikoy

Voici deux cafés/restaurants que je présente ensemble car ils sont situés l’un à côté de l’autre, ils ont le même concept et la même éthique… j’irais même dire que leur déco se ressemble. Encore une fois, on est face à un concept comme à la maison qui caractérise bien le quartier de Rasimpasa, à gauche de la grande avenue Sogutlucesme de Kadikoy. Profitez-en pour découvrir ce coin de Kadikoy que peu connaissaient (même les stambouliotes…).

6 MEYHANE SANS ARNAQUE À ISTANBUL

★ PIRAYE TAS MEYHANE à Kadikoy/Moda

En voilà un lieu où je suis allée plus d’une fois! Sachez qu’il faut réserver, surtout le weekend, sinon, vous attendrez longtemps à la porte… Magnifique lieu à la déco remplie de nostalgie, terrasse ouverte en été. Baisse de qualité de service les soirées de weekend très chargée (et très bruillant du coup) mais relativement correcte à tous les niveaux les jours plus calmes. Faites leur confiance, ils savent ce qu’ils font!

★ ELINI MEYHANE à Besiktas

A Besiktas, vous avez de nombreuses bonnes adresses de meyhane, mais j’ai choisi celle-ci car je n’ai jamais eu de problèmes d’addition qui gonfle (problème assez récurrent dans ces lieux). Attention, les mezzes rendent addicts….

★ CUKUR à Taksim

S’il fallait n’en choisir qu’un, je pense que je pencherais du côté de ce restaurant de poisson simple, très peu cher, avec une très bonne ambiance (tables dans la rue), et un menu qui va doit au but sans fioriture. J’adore. Par contre, à privilégier les beaux jours pour profiter de la terrasse car l’intérieur est très étriqué.

★ MOR MEYHANE à Atasehir
Un des meyhane les plus réputés pour son professionnalisme reste Mor Meyhane à Atasehir. Un peu loin du centre-ville, il correspondra à ceux qui se logent du côté asiatique d’Istanbul.

★ CIBALIKKAPI MODA à Moda
Dans une ambiance très marine, retrouvez un restaurant qui sert du bon poisson frais et une ambiance très conviviale. J’aime beaucoup le côté comme à la maison où tout le monde se connait…

★ MUZEYYEN MEYHANE à Kosuyolu
Dans le quartier asiatique branché de Kosuyolu, vous trouverez ce très charmant restaurant pour lequel vous craquerez sans doute! Une ambiance très à la grecque et des mezzés succulents.

4 RESTAURANTS À MOINS DE 25 TL À ISTANBUL (boisson + plat)

★ BESIKTAS PILAVCISI: Formules peu chères, peu d’options mais toutes très bonnes, ouvert jusqu’à pas d’heure… J’adore, vraiment.

★ PILAV ARABASI à Kadikoy: On s’y arrête, on y mange un plat pour moins de 10TL et on repart aussitôt, ou alors on s’y repose le temps d’un cay… Agréable.

★ AYLA TANTUNI, un peu partout: On en trouve dans tous les quartiers les plus importants d’Istanbul, et on y fait des tantuni délicieux. Le tantuni étant un sandwich (dans une pita ou un pain moelleux) rempli de viande hachée, oignons hachés et poivrons hachés, le tout sauté ensemble. J’ador…ais, avant de devenir végétarienne 🙂

★ KUMPIR d’ORTAKOY: Dois-je vraiment les présenter? Ces patates chaudes fourrées au beurre, et aux ingrédients de votre choix ont une réputation qu’on ne discute plus. Les kumpir que je vous recommande sont bien entendus ceux d’Ortakoy (Négociez les prix :)) mais également une belle enseigne présente à Kadikoy, Besiktas, Sariyer etc.. est Tarihi Ortakoy Kumpircisi qui est pas mal si vous êtes loin du quartier lui-même…

7 MEILLEURS BURGERS D’ISTANBUL

Petite note pour dire que je n’ai pas testé tous ces restaurants de burger et que je ne peux malheureusement plus, étant végétarienne, mais pour ceux que je n’ai pas testé, sachez qu’ils reviennent très souvent dans les listes des meilleurs burgers de la ville (listes faites par les magazines de gastronomie turcs) et ont également été testé par mes amis qui valident 🙂 Afiyet olsun…

★ BIBER BURGER à Besiktas: Déco simple, prix pas cher et burger très… très bon. Une de ces adresses qu’on trouve par hasard sur le tas et qu’on veut garder pour soi… 🙂 (mais comme vous le voyez, moi je partage hein, pas de merci surtout, j’vous retiens!) (désolé j’pars dans des délires toute seule haha)

★ KOMSU BURGER : Deux enseignes disponibles à Levent 4 (Kanyon) et Maslak vous promettent les meilleurs burgers de votre vie. Je valide, très bons, mais si vous avez une grande faim, ils risquent de ne pas vous suffire…

★ BALDIR SIRKECI : J’ai été surprise de trouver un excellent burger dans un quartier si traditionnel que Sirkeci. Et bien écoutez, ce burger est une merveille, moelleux et fondant, très bonne viande, frites vraiment bonnes par rapport à la moyenne turque. Vous avez même une option double burger, mais bon… on va pas trop abuser hein 🙂

★ VIRGINIA ANGUS : Je n’ai pas testé mais on m’en a dit beaucoup de bien, surtout que c’était un burger bien à l’américaine, dans un joli lieu à Eminonu… Vous m’en direz des nouvelles.

★ ZULA ISTANBUL : A Sisli, Zula est très populaire et on comprend pourquoi (photo)… Le prix est légèrement plus élevé mais le jeu en vaut la chandelle, ce burger est succulent… A tester!

★ ALAKI AKARETLER : On m’en a dit beaucoup de bien, proche de Besiktas, très joli lieu et qualité des ingrédients au top… Vous m’en direz des nouvelles.

★ NUSR-ET : Doit-on le présenter… Tout le monde l’adore, sa viande est magnifique et ses burgers sont chers mais très bons. A tester si vous voulez passer chez lui sans vous ruiner…

2 RESTAURANTS TRÈS TRADITIONNELS À ISTANBUL

★ FICCIN à Taksim et Akaretler : Je ne compte plus le nombre de fois où j’ai mangé dans ce lieu simple et chaleureux (celui de Taksim). Je vous y recommande chaudement le cerkes mantisi, le cerkes boregi ou le cerkes tavugu, ces plats que ma mère fait également. Globalement, c’est le meilleur restaurant cuisine cerkes et kafkas que vous trouverez à Istanbul… mais dites-moi, savez-vous qui sont les cerkes? (photo)

★ DEVELI à Kalamis (ou d’autres quartiers): On finit cette liste par un restaurant datant de 1912 qui proposent une cuisine turque très traditionnelle, je dirais même du temps de l’empire ottoman avec tous les mezzés turcs, les entrées type humus ou icli kofte, des dizaines de sortes de kebabs (des vrais kebabs traditionnels là pour le coup) ainsi que quelques plats traditionnels de la ville de Gaziantep. Un peu plus cher que le restaurant classique, mais celui-ci vous en met plein les yeux…

Alors, que pensez-vous de tous ces restaurants…? Quelle catégorie de restaurant mériterait selon vous d’être étoffée? Les végétariens? Les traditionnels? Les petits déjeuners?

A lire également:

– Les meilleurs petits déjeuners d’Istanbul

– Les souvenirs à ramener d’Istanbul

– Bien choisir son hôtel à Istanbul

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May 21, 2021 2 comments

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5 restaurants romantiques peu connus à Istanbul

by pelin February 14, 2020

written by pelin

J’ai pu paraitre très cynique à la lecture de cet article de St Valentin d’il y a quelques années, mais je dois vous avouer que j’aime la Saint Valentin pour une raison et une seule : C’est l’occasion d’aller manger dans un bon resto et de manger un dessert digne de ce nom avec quelqu’un qu’on aime !

Quand je dis quelqu’un qu’on aime, je veux dire quelqu’un qu’on aime, qui que ce soit. Je me suis déjà retrouvée en plein diner de Saint Valentin avec une copine, mon frère, ma mère ou un ami masculin. L’amour, c’est pas juste avec son amoureux, rappelons-le.

Ce faisant, je me régale les neurones connectées aux papilles gustatives à l’idée de vous proposer 5 adresses de restaurants romantiques à Istanbul. Certaines sont des classiques que vous ne connaissez peut-être pas et d’autres sont très peu connues et vous ne les lirez qu’ici. Cependant, concernant toutes ces recommandations, vous devez savoir 3 choses :

On y mange très bien
On y laisse une bonne partie de son salaire
On peut y boire de très bons crus, généralement dans la pénombre, sur fond de musique un peu ringarde

Vous m’en direz des nouvelles ! Bonne Saint-Valentin à Istanbul 💕 !

TUGRA

On commence est grande beauté avec le restaurant qui n’a d’égal à Istanbul, j’ai nommé le restaurant du Palais Ciragan. Si vous ne connaissiez pas le palais, ces images feront les présentations. Ce somptueux lieu est habitué à recevoir des amoureux. Nombreux sont les maris qui ont demandé leur dulcinée en mariage dans ce lieu devenu incontournable. C’est beau, c’est au bord de l’eau, couvrez-vous et appréciez la Saint-Valentin à Istanbul mes chers amoureux !

PS : On y mange très bien, j’imagine que vous aviez deviné.

Adresse : Ciragan Caddesi 32, Çiragan Cd / Besiktas

CECCONI'S

Pour passer un bon moment en amoureux, je ne peux pas ne pas vous présenter un restaurant italien dont l’ambiance romantique saura atténuer toutes les bêtises accumuler dans la liste de vengeance de votre partenaire. N’hésitez pas à commander la meilleure bouteille de vin et déguster de bons plats italiens tout en savourant ce moment unique avec votre bien-aimé(e). L’hôtel étant dans l’enceinte du Soho House, vous pouvez également profiter de l’hôtel juste à côté.

Adresse : Evliya Çelebi, Meşrutiyet Cd. No:56 / Beyoğlu

MIKLA

Je ne crois pas en avoir déjà parlé sur ce blog, pourtant l’adresse Milka perchée au dernier étage de l’hôtel Marmara Pera est bien celle qui sera la plus connue de cet article. Restaurant prestigieux classé parmi les 50 meilleurs du monde, ce lieu aux lumières tamisées, est la fièrté du pays. Sur les hauteurs de Beyoglu, vous aurez la chance d’y goûter une cuisine raffinée et les meilleurs vins de la ville… à condition de réserver une table bien à l’avance !

Adresse : Asmalı Mescit, The Marmara Pera, Meşrutiyet Cd. No:15 / Beyoğlu

NICOLE

Déclaré un de rares bons restaurants du monde par La Liste, ce lieu très chic ravira votre moitié. Encore une fois, on y trouve une cuisine de grand standing pour une range de prix élevés mais honnête. La vue sur Beyoglu et le quartier historique y est splendide. Nicole est un incontournable des lieux romantiques à Istanbul.

Adresse : Tomtom Kaptan Sk. No:18 / Beyoğlu – Fermé le dimanche et lundi.

SECRET GARDEN BUYUKADA

Encore une belle adresse pour terminer cet article fleur bleu. Le thème de ce restaurant de la grande île aux Princes est définitivement l’amour. Si vous y allez entre potes pour manger du poisson et boire du raki jusqu’à pas d’heure, je pense que vous ferez un peu tâche… Bel établissement bien entretenu et ayant un menu de poisson digne des îles aux Princes. Régalez-vous ! Une idée : Pourquoi pas rester une nuit sur place pour en profiter jusqu’au bout de la nuit… C’est plus pratique pour bien finir la soirée non ? Jdis ça dis rien ! Je vous laisse jetez un oeil sur les chambres de l’hôtel de ce restaurant ici.

Adresse : Büyükada-maden, Çiçekli Yalı Sk. No:24 / La Grande Île aux Princes

EN BONUS, vous trouverez dans cet article OU cet article d’autres adresses de très beaux restaurants ou emmener votre moitié (j’insiste sur moitié, car ce article n’est pas destiné qu’aux hommes. Les filles aussi peuvent emmener leur partenaire à diner. N’attendez pas tout des hommes les filles ! 🙂

February 14, 2020 0 comments

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18 adresses végétariennes à tester à Istanbul (par quartier) ??

by pelin December 10, 2019

written by pelin

Le végétarisme est clairement à la mode, et ce n’est pas pour me déplaire ! Etant moi-même végétarienne depuis 2 ans et blogueuse d’Istanbul, je me devais de répondre à tous ces messages qui me demandent d’écrire un article sur mes adresses végétariennes préférées à Istanbul. En effet, on a beaucoup de chance car de nombreux restaurants dédiés à la cuisine à base de plantes se sont développés dans la capitale touristique de la Turquie.

Je vous avais déjà proposé 4 adresses dans différents quartiers de la ville d’Istanbul dans cet article sur les 25 adresses incontournables d’Istanbul part 2, et je vous avais également raconté comment j’étais devenu végétarienne dans cet article Être végétarien dans le pays des kebabs. Aujourd’hui, on entre donc dans le vif du sujet et on décortique les meilleures adresses d’Istanbul en terme d’adresses végétariennes à ne pas manquer !

A noter que les restaurants que je propose dans cette liste sont des adresses qui se revendiquent végétariennes ou partiellement du moins, et qui ont une majorité de leur plat qui sont sans viande. Pas comme Küff ou Kahve 6 qui proposent des options veggies mais qui ont une carte somme toute bien carnivore au final. Les adresses ci-dessous ne sont donc pas des alternatives ou l’on peut trouver des plats de viande turcs classiques comme le kebab ou le köfte.

Si vous cherchez des adresses qui mixent les choix de plats et proposent des options végétariennes pas chères, vous pouvez tester les cantines turques, comme Selvi Restaurant proche de Taksim par exemple. Ces lieux typiques proposent toujours des choix de plats à base de légumes comme les zeytinyagli (plats à base d’huile d’olive). Attention néanmoins, certaines cantines laissent vraiment à désirer avec une qualité de nourriture médiocre. Choisissez en fonction de la clientèle.

PS: Comme d’habitude quand je vous propose des adresses, vous trouverez une carte pour les situés dans la ville en fin d’article.

À lire aussi : Bien choisir son hôtel à Istanbul (par quartier)

À KADIKÖY

★ VILLAGE

Je commence fort, avec mon adresse favorite pour manger un kahvalti vegan à la turque… Ce lieu tout mignon propose une carte presque complètement végétarienne (à part le sucuk et le ton dans une salade mais bon, on leur pardonne), un choix de produits de grande qualité avec une éthique qui est exactement le type d’éthique que j’aimerais voir dans tous les restaurants dorénavant : des produits sains, du terroir local, fait avec amour et soin. Croyez-moi, vous en aurez pour votre argent ! @villageyeldergirmeni

★ RULO LEZZETLER

Une petite adresse toute mignonne qui paie pas de mine mais qui propose une formule simple et pas cher : une assiette de salade + falafel ou pois chiches ou un durum végétarien avec les mêmes ingrédients. La gérante a tout compris, les végétariens comme les carnivores font la queue devant sa petite boutique. Perso, c’est mon encas favori. @rulolezzetler

★ PO JUICERY

Encore une fois une adresse surprenante de modernité et d’ingéniosité qui se soucis de la fraîcheur des produits qu’elle nous propose. Je suis fan du menu, de la déco et de la qualité de ce petit établissement qui mérite d’être plus connu. Encore une fois, c’est un peu cher, mais vous en aurez pour votre argent ! N’hésitez pas à aller faire un tour à Vegan Kadikoy qui est la boutique vegan la plus connue du coin, juste au bout de la rue. @pojuicery

AUTOUR DE TAKSİM, CİHANGİR ET NİŞANTASI

★ HELVETIA

J’ai toujours adoré ces lieux qui proposent une cuisine de maison turque originale, sans chichi mais délicieuse. Je ne parle pas des cantines organisées dont j’ai parlé plus haut. Je parle des restaurants comme Helvetia, souvent tenus par une famille, dont la cuisinière est souvent la maman et où on vous sert une cuisine chaleureuse. Ce lieu est ainsi + veggie ! Que demande le peuple?

★ HEALIN FOOD

Contrairement à l’adresse précédente, ce lieu est sophistiqué, onéreux et très bien organisé. La cuisine y est très ingénieuse et propose des combinaisons végétariennes surprenantes. J’aime m’offrir un déjeuner dans ce lieu de temps en temps, et je me régale ! Très gros coup de coeur pour les desserts sans gluten ou sucre et les smoothies succulents. @healinfoods

★ VEGISSO

A Sisli, vous trouverez cette adresse conviviale, bien décorée avec une belle terrasse, mais surtout une cuisine aux plats spontanés, simples et pas chers. Les burger veggies (ma passion) y sont délicieux. @vegisso

★ EK BIC YE IC

Juste à côté de la place Taksim, vous trouverez cette fabuleuse adresse dont le nom veut littéralement dire: “Plante, Récolte, Mange, Bois”. Je considère ce lieu assez magic car on peut voir l’effort et la vision globale qu’on les fondateur de ce concept dès d’entrée dans le restaurant 100% végétarien, organique et chaleureux. N’hésitez pas à y faire un passage pour goûter à leur délicieuses soupes, salades et plats, tantôt très originaux, tantôt très turcs. Je recommande vivement ! @ekbicyeic

★ TAHIN

Cette superbe enseigne propose 6 restaurants éparpillés dans les différents centres d’Istanbul (Moda, Karaköy, Zorlu, Maslak, Nisantasi et Hisarüstü). La cuisine proposée est libanaise et qui dit libanais dit chichas sur paris.. heu non, pardon, falafel bien sûr ! Depuis que je suis végétarienne, les falafels sont devenus mes meilleurs alliés, et par conséquents, les libanais aussi. N’hésitez pas à goûter aux autres spécialités et menu très bien pensés de cette adresse qui n’a plus rien à prouver. Sur la carte d’en bas, je vous mets l’adresse de Karaköy que je trouve très sympa. @tahintr

★ VEGAN ISTANBUL

J’étais à Cihangir et je cherchais désespérément une bonne adresse abordable pour manger quelques plats végétariens et il faut être honnêtes, Cihangir proposent des choix super mais parfois un peu trop chers. Cet établissement type cantine de teyze m’est tombée dessus avec sa grande enseigne très parlante. J’y ai mangé une assiette pleine à craquer pour 25 TL et je peux vous dire que tout était fait avec soin et amour. Après discussion avec le propriétaire, j’ai pu voir qu’il se prend vraiment la tête pour proposer des tas d’options turques sans viande, sans gluten, sans sucre etc. (baklava, ayran, kebab etc..) Allez-y ! @vegan_istanbul

★ GOVINDA (INDIEN)

Manger indien, végétarien à Istanbul est désormais possible avec cette enseigne superbe chaleureuse aux plats vraiment délicieux. Etant fan des saveurs indiennes, je ne peux que vous recommander. @govindaistanbul

★ KASE

Une adresse que j’ai bien. Un peu chère et sophistiquée mais les plats sont vraiment originaux. A tester si on a un budget confortable. @kase.no16

Obtenir une réduction jusqu’à – 34 € sur votre première nuit réservée avec Airbnb en cliquant ici.

PAS LOIN DE BEŞİKTAŞ ET SARIYER

★ BI NEVI DELI

Encore un nom original (traduisez: “Un grain de folie”) pour un restaurant qui propose une cuisine à base de plantes comme on les aime. Créative, pleine de saveurs différentes (car les falafel et le hummus, ça va un moment) et qui vous accueille avec le grand sourire. Par contre, comme Healin ou Kase, cette adresse demande un certain budget… (env. 45 TL le plat chaud). Je vous conseille de ne pas la louper pour une occasion spéciale par exemple. @binevideli

★ BLENDED GREENS

A Akaretler, proche de Besiktas et Nisantasi, vous trouverez cette adresse qui n’est pas vraiment un restaurant mais qui reste dans la catégorie green. En effet, Blended Greens porte bien son nom (qu’on traduirait par “Verdure mixée”) car il s’agit d’un lieu qui propose des jus detox à base de plantes avec des mélanges assez détonnants, des soupes ou encore des smoothies bowls (voir photos sur leur site). Vous pouvez même vous inscrire pour des cures greens avec au menu des jus, des soupes et des shots de greens pour une belle peau ! A tester, surtout juste après la période des fêtes de fin d’année. @blendedgreens

★ GAB FOODS

La dernière adresse n’est pas la moins attrayante. Il s’agit d’un restaurant qui se proclame vegan, gluten free, sugar free et 100% fait maison. Il est très rare de trouver ce genre d’enseignes à Istanbul. Je n’y suis pas encore allée mais il fait partie de mes must-go de ces prochaines semaines. Encore une fois, budget bien plus conséquent que dans une enseigne classique (60 TL le plat environ), ce restaurant de Kuruçeşme maintient le standard élevé du quartier. Gab Foods, c’est aussi une boutique en ligne de produits sains que je vous recommande de consulter. @gabfoods

À NOTER : N’oubliez pas que quand je parle de budget élevé, il s’agit d’une comparaison au standard de restaurants d’Istanbul. Sinon, pour quelqu’un qui vient d’Europe, ces prix sont plus que raisonnables.

N’hésitez pas de suivre Le Blog d’Istanbul sur Instagram et sur Youtube pour plus de contenu sur la Turquie !

LA CARTE POUR LOCALISER LES ADRESSES

Les 25 restaurants incontournables d’Istanbul – Part 2

December 10, 2019 0 comments

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Les meilleurs restaurants du quartier historique d’Istanbul – Part 2

by pelin October 14, 2019

written by pelin

On se retrouve pour la seconde partie des meilleures adresses de restaurant du quartier historique d’Istanbul. Sachez que le nom du district (arrondissement) dans lequel se trouve ce quartier historique s’appelle Fatih (voir carte) et dans cet arrondissement, il existe des nombreux petits quartiers qui ont différents noms. Le petit quartier où se trouve le quartier historique d’Istanbul s’appelle le quartier de Sultanahmet et vous trouverez les mosquées célèbres sur la place de Sultanahmet en plein coeur de ce quartier. Tous les restaurants de cette liste sont proches de cette place et du quartier d’Eminönü/Sirkeci.

C’est bien connu, dans tous les centres historiques des grandes villes, il est difficile de trouver de bonnes adresses qui offrent de bonnes saveurs gustatives. Je me suis donc fait le pari de vous proposer sur ce blog des adresses vraiment sympa dans l’un des plus beaux quartiers d’Europe.

Gardez cependant en tête que les prix ont subi une nette augmentation ces deux dernières années dû à la crise économique, ce qui se ressent bien évidemment sur tous les aliments, notamment la viande mais également les légumes… Si vous voulez bien manger, il faudra mettre la main à la poche (je dirais même, si c’est pas cher du tout, méfiez-vous…!)

Vous trouverez une carte Google Maps en fin d’article pour repérer les restaurants dans la ville.

C’est parti !

Petite légende :
? Propose de l’alcool – ? Prix élevés (plus de 300 TL pour 2)

A lire avant: Les meilleurs restaurants du quartier historique d’Istanbul – Part 1

1 – KYBELE RESTAURANT
Alemdar, Yerebatan Cd. No:23
Restaurant du célèbre hôtel du même nom. On y mange du bon poisson. ?

2 – SEVEN HILLS
Cankurtaran, Tevkifhane Sk. No:8
Adresse très branchée et chic mais qui vaut le coup d’oeil avec son service sophistiqué et sa vue splendide. ?

3 – BALIKCI SABAHATTIN
Cankurtaran, Seyit, Şht. Hasan Kuyu Sk. No:1
Un des meilleurs restaurants de poisson du coin. ?

4 – DERALIYE
Alemdar, Ticarethane Sokak & Divanyolu Cad No:10
Adresse assez chic, très réputée pour ses plats raffinés inspirés de la cuisine ottomane (beaucoup de sortes de plats en sauce à base de viande). ??

5 – BORIS’IN YERI
Şehsuvar Bey, Ördekli Bakkal Sk. No:19
Depuis 1936, “le lieu de Boris”, une très modeste enseigne, propose une cuisine simple mais goûteuse ayant fait bonne réputation. De bons petits déjeuners à la turque et des produits laitiers faits-maison sont au rendez-vous.

6 – ARMADA TERAS
Cankurtaran, Ahırkapı Cd No:24
On ne présente plus cette adresse très réputée, qui demande un budget plus élevé que le kebab du coin, mais qui en retour vous offre une belle vue et un service de qualité pour une cuisine turque de qualité. Boissons délicieux également. ??

7 – FINE DINE RESTORAN
Binbirdirek, İmran Öktem Cd. No:1
En haut de l’hôtel Arcadia Blue, ce lieu à la vue imprenable vous surprendra de modernité et de classe. La cuisine, plutôt turque, est excellente… ??

8 – MATBAH RESTORAN
Cankurtaran, Caferiye Sk. 6/1
Encore une belle adresse à vue proposant un menu aux saveurs ottomanes dont on raffole. Ce lieu vaut vraiment le coup d’oeil si vous avez le budget. ??

9 – ROSE GARDEN MEZZE
Beyazıt, Mithatpaşa Cad. 1
Dans l’enceinte d’un bâtiment historique, vous trouverez ce très chaleureux restaurant dont la cuisine prépare de délicieux mets turcs raffinés. Bons plats de viande en sauce et terrasse élégante type jardin, d’où le nom. ?

10 – FAROS
Alemdar, 68, Divan Yolu Cd.
Si vous en avez marre des kebabs, cette adresse assez réputée vous permettra de manger de la cuisine du monde sans vous ruiner au le centre historique d’Istanbul. Buffet petit déjeuner 42 TL par pers. ?

LA CARTE

N’hésitez pas à me dire quelles sont vos adresses préférés et à me suivre sur Instagram ici : @blogistanbul ou Youtube en cliquant ici.

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October 14, 2019 0 comments

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Les meilleurs restaurants du quartier historique d’Istanbul (Sultanahmet) – Part 1

by pelin July 21, 2019

written by pelin

Je sais qu’il est difficile de trouver de bons restaurants dans le quartier historique d’Istanbul, et c’est la même histoire dans tous les centres historiques de toutes les grandes villes du monde: les restaurants attrapes pigeons s’y sont installés et il est difficile d’y trouve des établissements à prix corrects, service agréable et qualité de nourriture. J’ai donc décidé de vous dévoiler ma liste des restaurants qui sont selon moi des immanquables du coin auxquels on peut faire totalement confiance.

Je ne rentrerai pas dans les détails de chacun, mais vous trouverez une carte google pour les repérés en fin d’article.

Voici donc les meilleurs restaurants du quartier historique d’Istanbul (Sultanahmet) que je vous recommande vivement :

1 – HAMDI RESTAURANT
Rüstem Paşa Mah Tahmis Caddesi, Kalçin Sk. No:11
Restaurant de viande, cuisine turque, kebab avec belle vue.

2 – SULTANAHMET KOFTECISI SELIM USTA
Alemdar, Divan Yolu Cd. No:12
Restaurant très réputé spécialisé en boulettes de viandes à la turque.

3 – ORTAKLAR KEBAP LAHMACUN
Binbirdirek, Peykhane Cd. No:27
Restaurant de cuisine turque, spécialisée en kebab et pizzas turques.

4 – TUGRA KEBAP HOUSE
Akbıyık Caddesi, No 73/B
Restaurant de cuisine turque type ottomane avec kebab et brochettes.

5 – DOYDOY
Küçük Ayasofya, Şifa Hamamı Sk. No:13
Restaurant de cuisine turque et pizzas turques avec vue.

6 – SARNIC
Küçük Ayasofya Cd. No:26
Restaurant traditionnel réputé pour sa cuisine haut de gamme (sur réservation)

7 – FASULI SIRKECI
Hoca Paşa, Muradiye Cd. No:19
Restaurant de cuisine turque traditionnel et simple.

8 – HAFIZ MUSTAFA
Divan Yolu Cd. No:3
Boutique de sucreries raffinées turques, lokoums, et desserts traditionnels.

9 – SEHMUZ KEBAP SALONU
Atik Alipaşa Medresesi Sokak 4/A
Restaurant traditionnel de kebab turc.

10 – PANDELI</span >
Mısır Çarşısı No: 1 (dans le bazar égyptien)
Restaurant traditionnel réputé pour sa cuisine ottomane traditionnelle sophistiquée.

LA CARTE :

Je vous partagerai 10 nouvelles adresses de restaurants à Sultanahmet / Istanbul très prochainement !

En attendant, passez de bonnes vacances et n’hésitez pas à me suivre sur Instagram ici : @blogistanbul ou Youtube en cliquant ici.

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July 21, 2019 1 comment

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Les meilleurs restaurants turcs de Paris

by pelin April 20, 2019

written by pelin

On change un peu de décors dans cet article, pour se retrouver dans ma ville natale et d’accueil, Paris !

Sur mon compte Instragram, je vous avais donc demandé de me donner vos meilleures adresses turques de la capitale française au cas où je ressentirais un gros manque de nourriture turque (ça risque pas trop avec les börek de maman 🙂

Vous avez été très nombreux à me donner vos recommandations. Du coup, j’ai pensé qu’il serait bien de faire un annuaire des meilleures adresses de restaurants turcs de Paris sur cette page. Cette page évoluera avec vos commentaires.

Quelques notes:

Par soucis d’équité, cette liste sera conçue par ordre alphabétique
Message aux restaurants: N’hésitez pas à me contacter pour faire un article portrait via mon email: [email protected]/
N’hésitez pas à poser des commentaires en dessous pour donner vos avis sur les établissements également. Si vous savez quels restaurants font kahvalti, n’hésitez pas à le mentionner! MERCI!
Établissement uniquement situés à Paris centre
Cuisine turque et saveurs turques (ou régionales)
Le Cheval de Troie est cher à mon coeur car j’y allais très souvent avec ma soeur dans mon adolescence mais je crois que le propriétaire (aux cheveux longs) a changé depuis…
Janissaire également, un restaurant turc de haute gastronomie m’est cher au coeur car mon oncle y a donné son banquet de mariage il y a une dizaine d’année de cela, je ne peux que vous le recommander si vous voulez une valeur sûre…

BERLINER KEBAB (11ème)
134 Rue Voltaire, 75011 Paris
+ 33 9 83 04 70 64 – Métro 8 Ledru Rollin ou Métro 1, 5 et 8 Bastille
CHEVAL DE TROIE (12ème)
71 Rue de Charenton, 75012 Paris
+ 33 1 43 44 24 44 – Métro 9 Voltaire
DERYA RESTAURANT (10ème)
16 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
+33 1 47 70 87 84 – Métro 4, 8 et 9 Strasbourg Sainte Denis
ELLA RESTAURANT (10ème)
14 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
+ 33 1 47 70 20 95 – Métro 4, 8 et 9 Strasbourg Sainte Denis
ELMA & NAR (19ème)
45 Avenue Secrétan, 75019 Paris
+ 33 6 51 81 24 26 – Métro 7b Bolivar ou Métro 2 et 5 Jaures
EV BROCHETTES ET MEZZES (5ème)
54 Boulevard Saint-Marcel, 75005 Paris
+ 33 9 87 19 79 89 – Métro 5 Saint-Marcel ou Métro 7 Les Gobelins
HELIA RESTAURANT (8ème)
16 rue du Colisee, 75008 Paris
+ 33 1 42 89 98 33 – Métro 1 et 9 Franklin Roosevelt ou Métro 9 Saint Philippe de Roule
JANISSAIRE (12ème)
22/24 Allée Vivaldi, 75012 Paris
+ 33 1 43 40 37 37 – Métro 6 Dugommier ou Métro 8 Montgallet
KIBELE PARIS (10ème)
12 rue de l’échiquier, 75010 Paris
+ 33 1 48 24 57 74 – Métro 8 et 9 Bonne Nouvelle ou Métro 4, 8 et 9 Strasbourg Sainte Denis
LABRANDA RESTAURANT (10ème)
18 Rue Louis Blanc, 75010 Paris
+ 33 1 40 36 29 76 – Métro 7 Louis Blanc ou Métro 2 et 5 Jaures
LA VOIE LACTEE (5ème)
34 Rue du Cardinal Lemoine, 75005 Paris
+ 33 1 46 34 02 35 – Métro 10 Cardinal Lemoine
LES MEZZES DU CHEF (20ème)
80 Rue de Ménilmontant, 75020 Paris
+ 33 6 95 65 19 20 – Métro 2 Ménilmontant
MARDIN SOUPE (10ème)
19 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
Métro 4, 8 et 9 Strasbourg Sainte Denis
MENEKSE (11ème)
7 Passage de la Main d’Or, 75011 Paris
+ 33 1 40 21 84 81 – Métro 8 Ledru Rollin
OZLEM KEBAB (10ème)
57 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris
+ 33 1 47 70 37 87 – Métro 8 et 9 Bonne Nouvelle ou Métro 7 Poissonière
PIZZA ISTANBUL GRILL (10ème)
66 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
Métro 4 Chateau d’Eau
PIDE PARIS (10ème)
10 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris
Métro 4 Chateau d’Eau
SEC RESTAURANT (17ème)
18 Rue Jouffroy d’Abbans, 75017 Paris
+33 1 42 67 68 65 – Métro 2 et 4 Barbes
URFA DURUM (10ème)
58 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
+ 33 1 48 24 12 84 – Métro 4 Chateau d’Eau
A vous de jouer en commentaire ! ↓↓↓
*** Crédit Photo à Christine de Maison Levantine, plus d’infos sur cette boutique ici prise chez Ev Brochettes et Mezzés qui figure dans la liste.

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Trouver un hôtel à Istanbul grâce à mes recommandations

April 20, 2019 3 comments

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istanbul restaurants incontournables

Sommaire

1. Köfte

2. Pide et Lahmacun

3. Manti

4. Börek

5. Mezzès

6. Dolma et Sarma

7. Şiş Kebap

8. Iskender

9. Mercimek Köftesi

10. Karniyarik et Imam Bayıldı

11. Döner

12. Balik Ekmek

13. Beyti Kebap

14. Riz blanc

15. Cig Köfte

16. Içli Köfte

17. Kuru Fasülye

18. Hamsi Tava

19. Menemen

20. Gözleme

Sommaire

1. Adana Ocakbasi Kurtuluş (Şişli)

2. Nusr-et Steakhouse Istanbul (Etiler)

3. Zubeyir Ocakbası (Taksim)

4. Develi (Nisantasi)

5. Tatbak (Nisantasi)

6. Çiya Kebab (Kadiköy)

7. Kebapci Enver Usta (Şişhane)

8. Yüzevler Kebab (Etiler)

9. Harbi Adana Ocakbasi (Ortaköy)

10. Sehzade Çağ Kebab (Sirkeci)

11. Beyti Restaurant (Florya)

12. Yusuf Ustanin Yeri (Suadiye)

13. Kaşıbeyaz Bosphorus (Yeniköy)

14. Antakya Mutfağı (Taksim)

15. Tomtom Kebap (Cihangir)

Carte et Localisation

Sommaire

Liste des meilleurs rooftops d'Istanbul

1. Kubbe à Eminönü

2. Mimar Sinan Café à Süleymaniye

3. Mim Café à Eminönü

4. Seyr-i Istanbul Golden Horn Cafe à Haliç

5. Dürbün Café au coeur d'Eminönü

6. Vogue à Akaretler

7. Leb-i-Derya à Tünel/Taksim

8. Galata Konak à Galata

9. Snog Rooftop bar à Galata

10. 24 Restaurant, à Galata

11. Hush Rooftop à Kadiköy/Moda

12. Filizler à Üsküdar

Les plus beaux sommets d'Istanbul

13. Otagtepe à Kavacik

14. Nakkastepe à Kuzguncuk

15. Le sommet de Camlica

16. La forteresse Rumeli Hisar

17. Le sommet Pierre Loti

18. Kalafat Yeri à Süleymaniye

La carte

Sommaire

1. CVK Park Bosphorus Hotel Istanbul (Taksim)

2. St. Regis Istanbul (Nisantasi)

3. Swissôtel Istanbul (Besiktas)

4. Tomtom Suites ( proche Taksim)

5. Doubletree Hilton (Moda - Asie)

6. The Marmara Pera (proche Taksim)

7. Soho House Istanbul (proche Taksim)

8. Palazzo Donizetti Hôtel (proche Taksim)

9. Intercontinental Hôtel (Taksim)

10. Rixos Pera Istanbul (proche Taksim)

11. Istanbul Golden City Hôtel (Karaköy)

12. Radisson Blu Bosphorus (Ortaköy)

13. Opera Hôtel Bosphorus (proche Taksim)

14. Gezi Hôtel Bosphorus (Taksim)

15. Renaissance Istanbul (Besiktas)

16. Seven Hills Hôtel (Sultanahmet)

17. Georges Hôtel (Galata)

18. Azzap Hôtel (Galata)