Author

pelin

Voyageuse dans l’âme et passionnée d’écriture, j’explore Istanbul depuis 12 ans et ai écrit 9 guides touristiques sur cette ville fascinante. Toujours en quête d’un bon plan et d’une histoire captivante à partager. IG : @blogistanbul

Blog Cuisineachoura turcasureCuisineCuisine TurqueDéssertrecette achourarecette asurerecette turquerecette turque facile

{Recette turque} Le Aşure à la turque

by pelin
written by pelin
Pour bien entamer l’automne, je vous propose un dessert très connu et apprécié en Turquie, le Aşure.
Pour votre gouverne, je n’en fais jamais car bien que ce ne soit pas très laborieux à réaliser, ce dessert demande tout de même beaucoup de temps de préparation. Ma maman s’en plaint constamment mais adore en faire… Il faut donc avoir le temps, et beaucoup d’ingrédients sous la main. Vous serez prévenus!
 
LE AŞURE, C’EST QUOI?
 
L’Aşure est un dessert qui est traditionnellement cuisiné le 10è jour du mois saint de Muharrem, premier mois de l’année selon le calendrier musulman. Encore une fois, selon la religion musulmane, juste après le grand déluge, Noé fit ce dessert avec tous les ingrédients qui lui restaient sous la main, d’où ce dessert très copieux.

Le Aşure est un dessert qui fait partie des traditions culinaires turques mais qui n’y appartient pas entièrement. En effet, les peuples des pays environnant, de culture juive ou chrétienne, préparent aussi ce plat qu’ils appellent différemment.
 
Selon la culture alévie: Les alévis, communauté musulmane vivant en Turquie, font un jeûne symbolique de 12 jours pendant le mois du Muharrem. Ce jeune symbolique est en commémoration des martyrs de la bataille de Kerbela. À la fin de ces 12 jours de jeûne, les alevis préparent la fameuse soupe de aşure.
 
En Turquie, la tradition veut que l’aşure soit fait en grande quantité puis distribué dans le voisinage.
 
♥ Ingrédients nécessaires pour la préparation du Aşure – Pour 12/15 tasses
 
• 2 verres d’eau de blé
• 1 verre d’eau de haricots secs
• 1 verre d’eau de pois chiches
• 2 verre d’eau de sucre
• 1 verre d’eau de maïs
• 1 tasse d’abricots secs
• 1 tasse de raisins secs
• 7/8 figues sèches
• 2 pommes coupées en dés
 
♥ Ingrédients nécessaires pour le décor du bol de Aşure (au choix, selon vos goûts)
 
• Amandes
• Noix
• Grenade
• Graines de sésame
• Cannelle
• Poudre de pistache
• Groseilles
COMMENT CUISINER LE AŞURE À LA TURQUE EN 7 ÉTAPES
 
1- Une nuit avant:
– Pré-trempez les haricots et pois chiches dans le même récipient
– Pré-trempez le blé dans un bol d’eau chaude séparé

Le jour J:
2 – Égouttez les haricots, les pois chiches ainsi que le blé. Mettez-les dans une cocotte-minute, rajoutez de l’eau (de quoi recouvrir le tout), et faites cuire 45 min.
3 – Pendant ce temps, mettez les abricots et raisins secs dans de l’eau tiède afin de les ramollir et les nettoyer en même temps.
4 – Une fois que les ingrédients ont bien ramollis dans la cocotte-minute, mettez le tout (avec l’eau) dans une grande marmite. S’il n’y a pas assez d’eau pour recouvrir les aliments, rajoutez-en (chaude). 
5 – Rajoutez les abricots secs (s’ils sont trop gros, vous pouvez les couper en dés), les raisins secs, les pommes, le maïs, les figues sèches et le sucre. Vous pouvez aussi rajouter de la cannelle pour donner plus de goût.
6 – Faites cuire pendant env. 30 min à feu moyen. Mélangez de temps en temps.
7 – Versez le aşure chaud dans des bols, attendez qu’ils refroidissent un peu puis commencez leur décor (faites selon une photo ou votre imagination)!

Selon vos goûts, vous pouvez le manger chaud ou tiède. Je le préfère chaud!
Afiyet olsun….

Si vous réalisez la recette, postez-la sur Instagram en utilisant le #leblogdistanbul. Si vous faites le aşure différemment, n‘hésitez pas à partager votre recette en commentaire.

Pour d’autres recettes turques simples et rapides à faire, cliquez ici.

Le Blog D’Istanbul est sur Instagram => www.instagram.com/blogistanbul
Pour trouver un bon hôtel en Turquie, consultez les recommandations sur blog en cliquant ici.

3 comments
1 FacebookTwitterPinterestEmail
GökçeadaGuide Voyage GökçeadaGuide Voyage TurquieilesPlagesplages désertes turquieplages secrêtes en turquieVoyager en Turquie

L’île Gökçeada : le guide du weekend parfait

by pelin
written by pelin
Nous avons tous une idée différente du weekend parfait. Mon weekend du 1er octobre fait partie de cette catégorie si précieuse que l’on ne vit pas souvent. Le weekend parfait, pour moi, il se situe sur une île (j’ai un truc pour les îles), peu habitée de préférence, avec peu de commerces, peu de touristes, pas trop de bruit, mes amis et/ou ma famille, un bon gros bouquin, des tongues, une mer calme et propre, une plage de sable (very important) et beaucoup de nature. Le bonus serait les animaux sauvages, que je ne regarderais que de loin.
Non, non, je n’ai pas 75 ans. Je ne suis pas proche de la retraite. C’est juste mon côté villageoise refoulé qui ressort à la surface de temps en temps. N’ayant vécu que dans de très grandes villes, je pense que j’en ai assez de la pollution, des voitures et du bouquant constant. J’ai besoin d’une communion avec la planète terre d’un weekend à l’autre. Pas vous?

Du coup, si vous aimez aussi cette description du weekend parfait, vous aimerez sûrement la suite de cet article qui sera un mini guide d’un weekend à Gökçeada, île anciennement grecque, aussi appelée Imroz. Proche de Canakkale, l’île de Gökçeada est à 315 km d’Istanbul. Pas si loin que ça en voiture ou bus pour y aller le temps d’un weekend.
QUELQUES INFOS:

Gökçeada est la plus grande île de la Turquie.
Son nom grec Imroz fût changé en 1970 pour Gökçeada.
Son nombre d’habitants est d’environ 9000, principalement des turcs.
L’île vit de l’agriculture, principalement sa production d’olive et de raisins, du bétail, de la pêche ainsi que du tourisme.
Il y a 10 villages grecs et 11 églises orthodoxes sur l’île.
Voici donc ci-dessous tous mes conseils pour aller sur l’île de Gökçeada bien préparé.
QUAND Y ALLER ?
L’île de Gökçeada est agréable lorsqu’il y a du soleil, et moins agréable lorsque les touristes (locaux ou internationaux) ont envahi les plages. Je vous conseille donc de vous y rendre de la 2è semaine du mois de mai à la première semaine du mois d’octobre. Soyez cependant vigilants les mois de juillet et août, ils peuvent être désagréables pour vous si vous avez la phobie de la foule de vacanciers.
COMMENT Y ALLER ?
Depuis Istanbul, vous louerez une voiture ou prendrez le bus, notamment via les compagnies Métro Turizm ou Pamukkale (60TL, 5h30 de trajet), jusqu’à Kabatepe. Puis, de Kabatepe, vous accéderez à l’île par bateau. La croisière sur le ferrie dure environ 2h et est très agréable. 35TL par véhicule + 3TL par personne. Consultez les horaires et prix ici.
Depuis Izmir, sans voiture: rendez vous à Eceabat en bus puis prenez un minibus qui vous emmènera à Kabatepe. Ensuite, prenez le ferry également. En voiture, rendez vous à Canakkale, puis prenez un ferry de 15 min allant à Eceabat. Roulez jusqu’à Kabatepe. Vous connaissez la suite.
OÙ SE LOGER ET COMBIEN DE TEMPS RESTER ?
Comme je vous l’ai mentionné en introduction, l’île est très calme. Elle est peu habitée et peu commercialisée car protégée (et tant mieux!). Vous n’y trouverez donc presque pas de night-club ou de bars branchés type Kuruçesme. Il s’y trouve une toute petite marina ainsi qu’un tout petit marché aux souvenirs, quelques bars à vin, et quelques restaurants de poisson (raki-balik), et c’est tout.
A la question combien de temps dois-je rester sur place, je dirais que cela dépendra de combien de temps vous supporterez ce calme absolu. Si vous êtes un couple ou un petit groupe d’amis (et que donc vous avez de la compagnie), 4/5 jours peuvent vous permettre de tout voir. Pour les solitaires, un weekend vous suffira, à moins que vous soyez du genre à aimer la solitude.
Note: Il y a peu d’hôtels en bord de mer car les côtes sont protégées. Privilégiez donc un hôtel en hauteur, dans les montagnes. Couchés de soleil au rendez-vous !
Pour les groupes, privilégiez l’appart, cela vous coûtera une bouchée de pain.
Je vous fais 2 propositions: Suna Apart Hôtel et Gokceada Adahan Apart. Simples, efficaces et pas chers.
Pour les couples, un bel hôtel romantique vous fera sûrement plaisir. Les plus conseillés sur l’île sont l’hôtel The Castle et l’hôtel Anemos.
Pour tout le monde, vous avez un hôtel adorab
le du nom de Gokceada Bag Evleri, tenu par la généreuse Mme Sefika et son mari le rigolo Mr Ali. Les chambres sont dans des maisonnettes avec salon, TV et terrasse personnelle. Un vrai bonheur, dans le calme absolu…
Enfin, si vous venez sur l’île pour surfer, le centre de formation de surf de Gokceada vous accueillera avec simplicité et convivialité.
QUELLES PLAGES VALENT LE COUP ?

L’île regorge de plages et criques secrètes à découvrir mais je vais vous aiguiller pour que vous ne perdiez pas trop de temps. Quelques petites informations préalables s’imposent:

– Sachez dors et déjà que le vent frappe l’île par le nord, les plages calmes et baignables en sécurité se trouvent donc au sud de l’île.
– Seul l’aquarium de Yildizköy est baignable au nord lorsque la mer est calme.
– Seules les plages d’Aydinlik et Yuvali proposent des possibilités d’hébergement sur place.

1 – Aydinlik Plaji – Fefaloz Plaji
Cette plage (la plus fréquentée de l’île) longue de plus d’1km, où l’on peut se baigner dans une eau transparente, bronzer sur du sable fin, manger un bon toast grâce au café Sardunya de la plage est la plage des surfeurs. En effet, pendant les périodes de grands vents, la plage est idéale pour glisser sur les vagues. Vous y trouverez même un centre de formation de surf. Lorsque j’y suis allée, elle était tellement calme que j’ai eu du mal à croire que l’on pouvait y surfer. Cliquez ici pour écouter le son de la mer en vidéo.

2 – Laz Koyu

Cette charmante petite crique au sud-ouest de l’île est tout aussi propre que la précédente cependant, au lieu du sable fin, vous trouverez des galets. Sur l’île, vous trouverez de quoi manger ou louer des parasols.
3 – Yuvali Plaji
Cette plage semi-privée offre un calme inespéré qui saura vous charmer. Etant gérée par la municipalité, la plage peut vous être refusée si elle est déjà trop remplie. Vous trouverez de quoi manger ou louer des parasols.
4 – Gizli Liman
Sur la pointe sud-ouest de l’île, vous trouverez cette magnifique plage secrète au sable fin, encore une fois très propre et bien entretenue.

5 – Yildizköy

Voici donc la plage à ne pas manquer à Gökçeada. Yildizköy, aussi appelée l’aquarium de l’île pour son eau transparente et ses 200 et quelques espèces de poissons protégées, est la fierté de l’île. Si vous y faites un passage lorsque le vent est calme, vous passerez un des moments les plus agréables de votre vie je vous l’assure. Vous trouverez de quoi manger aux alentours de la plage.
À NE PAS MANQUER ?
– Faire de la plongée à Yildizköy. Demandez des renseignements au centre de plongée de Gökçeada au +90 542 721 11 52.
– Faire un grand tour en bateau. De midi à 18h, sur le bateau Seabird Tekne Turu, vous ferez des pauses dans les plus belles eaux de l’île toutes les 45 min. Un barbecue vous sera préparé dans la bonne humeur. Appelez Yilmaz au +90 543 382 61 61. Départ depuis le port de Kaleköy au nord de l’île.
– Faire du surf ou du kitesurf sur la plage d’Aydincik. Renseignez-vous auprès du centre de formation Vol­ki­te Ki­te­bo­ard School au +90 533 241 10 15.
– Voir le lac de sel (tuz gölü) près de la plage d’Aydincik et y faire un bain de boue.
– Bar avec musique en live: Le seul bar de ce type est le Pembe Kaval Bar.
– Danser: Un club a ouvert est 2015, le Root Club.LES VILLAGES À VISITER

Sachez que les villages de Gökçeada sont quasiment tous inhabités, abandonnés par les habitants. Certains sont habités uniquement l’été. En sommes, vous ne verrez pas beaucoup de monde, ni de cafés ou de boutiques lors de vos visites.

Les villages les plus touristiques sont Zeytinliköy, le centre ville de Gökçeada et Kaleköy
Les villages peu habités ou inhabités sont Dereköy, Bademli, Yeni Bademli et Tepeköy.

QUOI MANGER ET OÙ ?
Gourmande que je suis, la première chose que j’ai demandé aux locaux en arrivant était: “On mange quoi ici?”. Alors voici les réponses que j’ai eu:
– Le cicirya que vous voyez en photo (une galette entre la pizza et le pide, fourrée au fromage et aux herbes), à Cicirya dans le village de Zeytinliköy.
– Du poisson et du raki à Son Vapur ou Imroz Poseidon.
– Des produits à base d’huile d’olive + des olives (à acheter chez Ada Ruzgari dans le centre ville par exemple)
– Un bon petit déjeuner avec des produits locaux chez Mustafa’nin Fayfesi à Kalekoy.
– Du miel, à goûter et acheter dans la ferme de Gokhan à Bademli
– Du bon vin local, à Barba Yorgo Sarap Evi dans le centre ville ou à Kemanci Sarap Evi à Zeytinlikoy.
– Des biscuits aux amandes à Nostos dans le village de Zeytinlikoy, ou à Efibadem au centre ville de Gökçeada.
PHOTOS

Merci à l’apprentie photographe Aysegul pour ces magnifiques clichés (ceux qui sont les plus qualitatifs proviennent de ses mains de fée). Vous pouvez la suivre sur Instagram en cliquant ici.

N’hésitez pas à partager votre expérience ou vos question en commentaire.

Pour d’autres guides de voyage en Turquie, cliquez ici.

9 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
TurquieFeaturedGuide FethiyePlagesplages désertes turquieplages secrêtes en turquieplages turquieVoyager en TurquieVoyagesWeekend à FethiyeWeekend en Turquie

Un long weekend à Fethiye : Conseils, adresses et plages turquoises

by pelin
written by pelin
Si vous me suivez sur Instagram ou Twitter, vous savez qu’au mois de juin, j’ai de nouveau emmené le blog sur la côte ouest de la Turquie, dans un endroit qui manquait à la liste de mes conquêtes de villes turques. Il s’agit un endroit qui me faisait rêver depuis longtemps, et dont j’avais peur d’être déçue.
Il faut dire que les stations balnéaires turques de la côte ouest ne sont plus exactement comme dans mes souvenirs d’enfance. Déchets, fiestas sur jouées, manque d’authenticité, donc perte du charme à la turque et hyper inflation… Plusieurs petits détails accumulés qui font perdre le charme des vacances sans contrainte en Turquie. Etant originaire d’Izmir, j’avais déjà vu de nombreuses stations balnéaires de la région Egée, mais je n’avais pas passé la frontière entre la mer Egée et la mer méditerranée. J’étais donc assez impatiente de découvrir Fethiye. On m’en disait du bien depuis tellement longtemps… Je préfère vous le dire dès maintenant, je suis tombée amoureuse du lieu qui réunit tous les ingrédients nécessaires pour passer un agréable moment, et qui donne même envie de s’y installer…

 LE MINI GUIDE DU WEEKEND PARFAIT A FETHIYE : 
QUAND Y ALLER ?
Je vous conseille d’y aller en juin, septembre ou octobre. Ces sont les meilleurs mois pour sillonner les côtes turques sans fondre sous les très grandes chaleurs (40°C parfois 45°C en Août). Mise à part les chaleurs à fuir en juillet/août, vous devrez aussi éviter la grande vague de touristes à fuir pendant l’été.
Pour faire d’une pierre deux coups, vous pouvez vous rendre au festival de parapente qui a lieu à Fethiye la seconde semaine d’octobre chaque année. Cela peut être l’occasion pour vous d’y faire un tour et d’admirer les professionnels volés – et peut-être vous envoler vous-même?

COMMENT Y ALLER ?
Si vous êtes à Istanbul, vous pouvez comme moi prendre un vol Istanbul – Dalaman, puis de Dalaman, montrer dans une des navettes qui va à Fethiye (10 TL). Deux compagnies qui se valent seront présentes pour vous y emmener, Havas et Mutas..
Autre alternative, vous pouvez vous rendre à Antalya en avion et prendre un bus à destination de Fethiye (env. 3h30 de trajet pour un prix de 40 TL).
OÙ LOGER ?
►Lorsque vous passez quelques jours à Fethiye, vous avez le choix du lieu où loger. Je suis moi-même restée du côté d’Ölüdeniz (voici des hôtels à Oludeniz, mention spécial au TONOZ hôtel, très bien placé et bien entretenu, au S3 Hotels Orange, un petit hôtel très charmant, et à Akdeniz Beach avec ses petits prix et belles prestations). Ölüdeniz est une bonne alternative à ceux qui veulent être proches des belles plages et au calme.
►Si vous souhaitez être proche du centre ville, des animations de nuit et des magasins, préférez louer du côté de Fethiye centre. Voici les hôtels de Fethiye Centre. Mention spécial à l’hôtel Pelin et le Ten Apart pour les petits budgets, puis l’hôtel Yacht Classic et Alesta pour les budgets plus confortables. Ils ont été testés et approuvés par ma famille et mes amis donc allez-y les yeux fermés. Une petite note pour l’hôtel Unique, qui porte bien son nom. Je vous laisse découvrir cet hôtel d’un confort inouïe {only adults}.
Vous avez aussi le choix de faire du camping sur les plages comme la Vallée des Papillons ou Kabak ou loger dans un bungalow romantique pour une lune de miel par exemple.
►Pour un dépaysement total, optez pour le camping. Vous pouvez dormir à la belle étoile chez Deep Ocean Camping ou le Mandala Camp. Si vous êtes plutôt du style à improviser, vous aurez de quoi trouver une fois sur place…
►Si vous préférez l’esprit bungalow, jetez un oeil sur Kabak Avalon Bungalows, Tree House et SeaView Faralya (ces derniers sont des amis, ils vous recevront comme des rois!)

DE NOMBREUSES PLAGES:

C’est bien connu, Fethiye est un peu comme le paradis des plages en Turquie. Vous en avez pour tous les goûts mais surtout, de toutes les couleurs. Selon la plage où vous irez, aurez une plage payante (5TL), de sable, de galets, turquoise, avec algues ou pas. Mais en règle générale, vous trouverez une mer méditerranée propre, chaude et de qualité face à vous. Pour accéder aux plages, il est plus judicieux de louer une voiture mais vous pouvez aussi y accéder en dolmus depuis le centre-ville, notamment pour Gemiler, Oludeniz ou Kabak. Alors, quelles plages de Fethiye valent le coup d’oeil? Réponse :

Kelebekler Vadisi – {La vallée des papillons} Un vrai petit paradis isolé avec en prime possibilité de balade dans la nature. On peut y accéder avec un bateau depuis Oludeniz. Pas beaucoup de papillons par contre. Agréable possibilité d’y camper, si vous êtes adeptes des dodos à la belle étoile, ne passez pas à côté.
Belcekiz Plaji – Large plage de galets à l’eau turquoise, très bien fréquentée, où l’équipement est payant mais où une petite partie de la plage vous permettra d’y installer votre propre équipement si vous en avez un.
Oludeniz Plaji – Magnifique plage de sable que l’on voit sur les cartes postales. L’eau y est transparente! Entrée payante 7TL.
Kidrak Plaji – Plage modeste mais magnifique et très propre. Entrée 5 TL.
Kabak Koyu – Plage difficile d’accès mais très jolie et propre. Possibilité d’y camper.
Inlice Plaji – Plage modeste mais propre et très agréable. Entrée 5 TL.
Gemile Plaji – Isolée, petite mais propre. Entrée 5TL. Difficile d’accès.

Comptez le prix d’un parasol et d’un transat si vous n’êtes pas équipé. Environ 10 à 15 TL les deux.
Voir l’article sur les 20 plus belles plages de Turquie, certaines inscrites ci-dessus y figurent.

DES SITES A NE PAS MANQUER

Le village de Kayakoy est classé parmi les 20 villages anciens à visiter en Turquie. J’y ai fait un tour et cela vaut vraiment le coup d’oeil. Si vous évitez les heures chaudes, vous passerez un agréable moment à arpenter ce petit musée en plein air gratuit et découvrir les maisonnettes et églises en ruines habitées par les grecques jusqu’en 1922. Assez impressionnant…

Les grottes de Saklikent sont aussi à voir selon moi. Il s’agit d’un canyon de 300 mètres de profondeur et 18 kms de long. L’entrée est de 5 TL. Vous y trouverez un long chemin avec de nombreuses sources d’eau et fontaines, mais aussi quelques cascades agréablement fraîches. C’est la première fois que je visitais un canyon de cette envergure et je dois dire qu’il m’a beaucoup impressionné. N’oubliez pas vos chaussures aquatiques et maillots de bain. L’eau y est glacée mais cela fait beaucoup de bien en pleine chaleur croyez-moi !

OÙ MANGER ?

En Turquie, vous savez que vous mangerez bien, mais sur la côte ouest de la Turquie, vous devez savoir que vous mangerez encore mieux! La cuisine de la côte méditerranée est connue pour ses bons plats de poissons, ses crustacés, ses mezzés et ses plats à l’huile d’olive. Voici quelques adresses que j’ai testé et que je vous recommande pour bien manger à Fethiye:

Hilmi Restaurant, un excellent restaurant de poisson.
Kebap Time Restaurant, le meilleur kebab du coin.
Mozaik Bahce, pour manger de grosses portions de kebab.
Fethiye Balik Pazari, une adresse immanquable pour manger du poisson à volonté!

Vous trouverez plus de propositions de restaurants sur le site anglophone Turkey’s for life, blog de Julia et Barry qui habitent dans la région!

OÙ ALLER DANSER ?

C’est très connu à Fethiye, les bars sympas où vous pourrez boire un verre et aller danser se trouvent à Hisaronu, sur la rue des bars, appelée “Barlar Sokagi”. Vous aurez l’embarras du choix. Personnellement, je n’ai pas vraiment accroché car j’ai trouvé le lieu trop axé vers les touristes. Si vous souhaitez une ambiance un peu plus locale, je vous conseille de rester les bars de Fethiye Centre.

SI VOUS AVEZ LE TEMPS

►Passez une journée du côté de la ville de Kas, notamment la toute petite plage Kucuk Cakil (Small Pebble Beach) est exceptionnelle. La plage Derya Beach, ayant son propre bar & restaurant y est intégrée. Mieux vaut réserver car les places sont limitées.

►Ne manquez pas de faire un tour vers Dalyan. Les agences tours organisés de Fethiye et Oludeniz proposent tous des tours du côté de la plage d’Iztuzu que je vous recommande à 100% ! Vous y verrez des tortues et un paysage de rêve.

►Mélangez-vous à la jet-set turque à Gocek, une superbe plage entre Dalaman et Fethiye, fréquentée par les stars turques voulant se reposer au calme. On y conseille le Gocek Lime Beach Club. Vous m’en direz des nouvelles en commentaire 😉

À SAVOIR

► Certaines plages sont de galets, il faut donc se munir de chaussures de mer si vous ne souhaitez pas finir les pieds en sang.
► Les locaux sont très gentils, ils seront ravis de vous aider si vous êtes perdus.
► L’autostop n’est pas mal vu, au contraire, surtout dans les hauteurs, n’hésitez pas à lever le pouce.
► Louer une voiture s’avère plus économique si vous restez plus de 4/5 jours car certaines plages sont difficiles d’accès.
► Les beach party sont phénoménales et commencent tôt (17/18h) !

PHOTOS

On passe à ma partie préférée de l’article, les photos ❤❤❤ Je n’avais pas toujours mon appareil sur moi, mais j’ai quand même fait quelques beaux clichés en pensant à vous !

                                                                 
                                                                        ▲ Belcekiz Plaji ▲

▲ La vallée des papillons vue d’en haut ▲

▲ Petit déj au SeaView Faralya ▲
▲ Ça y est, je me prends pour la reine du monde… Ça devait bien arriver un jour ! ▲



SAUT EN PARAPENTE :

Aller à Fethiye et ne pas sauter en parapente serait un crime ! N’hésitez pas, c’est très sécurisé et c’est une expérience que vous ne regretterez pas. J’ai un peu hésité mais finalement, je voulais le refaire à la minute où j’ai atteri… Je vous recommande l’agence Sky Sports, une enseigne de confiance qui ne m’a pas déçu et dont les prix sont corrects (entre 160 et 200 TL selon option). FONCEZ ….

Moi “C’est haut quand même, non?”
 “Prête?” – “Mouais..”
“GO!” – *saut* – *nuages*
*PEACE & LOVE*


Si vous avez des recommandations supplémentaires ou des témoignages, n’hésitez pas à les partager en commentaire..!

18 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Découvrir DenizliDenizliFeaturedPamukkaleVisiter PamukkaleVoyager en Turquie

Un weekend à Denizli

by pelin
written by pelin
Après une pause assez longue, je vous reviens avec un article que l’on pourrait positionner dans une catégorie qui s’appellerait: “découvrir la Turquie” ou alors “voyage à travers la Turquie”. J’ai passé une bonne partie du mois de mars hors d’Istanbul et une des destinations que j’ai eu la chance de découvrir était la ville de Denizli ainsi que sa région, notamment Pamukkale.
Il faut dire que Pamukkale est un lieu très visité par les touristes étrangers venus découvrir la Turquie, mais moi, cela ne m’avait jamais attiré. J’y étais allée étant petite et n’avais pas trouvé cet endroit plus époustouflant que cela.

J’y suis finalement allée avec mon amie proche originaire de la région et en ai fait un tour très agréable. Effectivement, Denizli est une ville très différente des autres et Pamukkale est un lieu à voir. Je vous explique pourquoi:
DENIZLI ▼
Denizli est une ville appartenant à la région égéenne, dans le sud-ouest de la Turquie. Elle est à 225 km au sud-est d’Izmir, et à égale distance au nord-ouest d’Antalya. C’est une ville proche des montagnes, en pleine nature, mais dont le centre-ville est dans une vallée qui rend l’air légèrement pesant. Elle est réputée pour son développement économique avancé. En effet, de nombreuses entreprises de textile y sont installées et le taux de chômage est proche de 0. Pour le tourisme ou pour y travailler, Denizli est donc la destination idéale. Les habitants y sont très décontractés, chaleureux et conviviaux.
Ce que j’ai adoré et qui m’a fait beaucoup rire à Denizli, c’est l’accent ! Les Denizli-li coupent tous les verbes au présent ce qui rend la compréhension délicate mais amusante. Par exemple, ils diront « geliom » au lieu de « geliyorum » ou rajouteront un sufixe « vermek » à la fin de celui-ci, par exemple « geliverem » au lieu de geleyim. Et aussi, ils remplacent le K qui a le même son qu’en France, par G qui a le son “gue” en français. Cela donne “galdir” au lieu de « kaldir” ou “galdiriver” avec le suffixe, si vous voulez aller jusqu’au bout de l’accent…. Soyez donc préparés à une opération de décryptage sur place.
Après une petite présentation de la ville, passons donc maintenant aux bons plans et aux bonnes adresses. La meilleure manière de découvrir un lieu est de passer du temps avec les locaux, mais si vous n’avez pas la chance de connaître quelqu’un sur place, je vous conseille tout de même quelques adresses à ne pas manquer lors de votre passage dans la ville.
Que faire à Denizli :
Le paysage étant assez diversifié dans la région, vous avez l’embarras du choix concernant les activités à faire sur place.
■ Se balader en montagne, faire de la randonnée
Vous avez plus de 14 montagnes proches de Denizli qui feront l’affaire pour une petite balade. Mais si vous souhaitez embarquer pour une grande randonnée, la montage la plus intéressante reste tout de même la montagne Honaz, située à 17 km à l’est de Denizli. Pour y accéder, vous devez prendre le taxi ou bien louer une voiture.
– Se balader en centre-ville. Bien qu’il ne soit pas aussi animé que celui d’Istanbul, le centre-ville de Denizli vaut tout de même de s’y attarder et de passer du bon temps. Le quartier jeune et animé est celui de Çakmak.
■ Monter sur le nouveau téléphérique
On en parle dans toute la ville, un téléphérique a été inauguré en Octobre 2015 par la mairie de la ville. Il est ouvert de 9h à 22h et offre une ville panoramique époustouflante sur la région, montant à plus de 1400 km de hauteur. Gare à ceux qui ont le vertige ! Le bus 22T vous y em
mènera en une vingtaine de minutes depuis l’otogar.
■ Autres idées d’activités possible: 
  • Ski en hiver,
  • Jeep Safari tour,
  • Balade dans le marché de Kaleiçi,
  • Parapente,
  • Balade en vélo…

■ Aller à Pamukkale
Je la laisse pour la fin mais l’attraction la plus importante et la plus connue, à 15 min en voiture du centre ville, reste quand même le site naturel et touristique de Pamukkale. Ce lieu inscrit à l’UNESCO est formé de source naturelle d’eau. Je vous laisse aller voir le détail de cet endroit sur cette page de l’Unesco qui explique bien ce que représente Pamukkale. Les prix ont beaucoup augmenté, passant de 2,5TL à 35TL en quelques années, laissant les locaux dans l’impossibilité d’y aller, ce qui me désole au plus haut point.
Les locaux s’en plaignent car le lieu n’est désormais plus la sortie du dimanche pour les locaux qui ne peuvent plus se le permettre.
Pamukkale, on y fait quoi?
J’aurais dit que l’on s’y baigne, on y prend des photos et on s’y relaxe. Mais y étant allée à une période où la saison ne me permettait pas de me baigner, je ne pourrais vous dire si la baignade apporte quelconque bienfait au corps. On m’a dit que oui ! Testez et dites-moi !
 
Quelques photos :
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ou dormir?
Voici quelques bonnes adresses d’hôtels proposant des soins et baignades thermales que vous pouvez tester sans hésiter:
VENUS HOTEL – Vue sur les montagnes, décorations traditionnelles très personnalisées, prix très correctes, à 3 kms de Pamukkale avec piscine, très bonne nourriture.
BELLAMARITIMO HOTEL – A quelques minutes à pied de Pamu
kkale, piscine, accueil très chaleureux, bonne cuisine.

WHITE HEAVEN HOTEL ou VENUS SUITES HOTEL – A quelques minutes de Pamukkale, hôtels de qualité, très propres et modernes. Un peu plus chers que la norme mais confort garanti.

Où manger?

 

A Denizli, on mange plutôt à la maison. La culture du restaurant n’est pas aussi développée que dans les autres villes de Turquie. Cependant, vous pouvez trouver de belles adresses qui ne vous décevrons pas. Voici mes découvertes qui ont été très satisfaisantes:

Haci Serif – On commence par le dessert et pour manger des bons desserts locaux comme le irmik helvasi, voici une adresse immanquable.
Garson Sukru – Malgré les prix un peu plus élevés que la normale, vous serez bien servis et mangerez à votre faim des plats de la région.
Kebapci Enver et Kebapci Baki – pour manger de bons kebap préparer avec soin.
Bizim Ev Manti –  pour manger des raviolis turcs de qualité.
Koca Usta Etli Ekmek – Si vous avez une envie de pide, n’hésitez pas à faire un tour dans ce modeste restaurant qui offre de très bons choix.

TEMOIGNAGES EN COMMENTAIRE:
Connaissez-vous Denizli? Racontez-nous votre voyage, donnez-nous vos bonnes adresses et vos anecdotes en commentaire !

4 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
EdirneVoyager en Turquie

Escapade à Edirne – Itinéraire et adresses

by pelin
written by pelin

Je vous l’ai déjà dit et répété: Si vous habitez à Istanbul, vous avez plein de choses à faire pas loin de la ville et qui vous permettrons de vous évader et vous libérer de la pollution et du trafic d’Istanbul! Une destination à laquelle je pensais depuis longtemps et qui m’a d’autant plus intriguée après avoir visionné un documentaire ARTE sur l’empire ottoman, et fait la mise à jour d’un guide historique d’Istanbul, était la ville d’Edirne.

Edirne était l’ancienne capitale de l’empire ottoman (de 1363 à 1453), et constitue aujourd’hui une des villes turques ayant le plus riche patrimoine historique, qui plus est à seulement 2h30 d’Istanbul en bus, comment passer à côté?

Première étape: La préparation

J’ai donc pris un sac à dos, une paire de chaussures de marche, un voile pour la tête, des vêtements longs (pas de shorts), ma brosse à dent et mon équipement de survie féminin (déo de voyage, mini dentifrice, mini shampoing sec, échantillon de parfum made in sephora, pince à épiler, crème de jour, crème de nuit, crème de corps…) Bref, le sac était lourd !

 

Deuxième étape: Comment aller à Edirne?

La première question à se poser est la suivante: quelle compagnie de bus y va depuis Istanbul et à quels horaires? Selon Obilet.com, il s’agissait des compagnies Metro et Nilufer. Nilufer, je ne connais pas trop. Appelons donc Métro. Quelques secondes plus tard, le billet aller était pris pour le lendemain, à 9h depuis l’otogar de Dudullu (proche de chez moi). Comptez environ 30 TL pour un aller. Il y a des bus environ toutes les 2 heures.
Troisième étape: Combien de temps sur place?

Avant de me déplacer, j’aime vérifier sur les blogs et sites de voyages turcs qu’est ce qu’il y a à faire dans la ville où je vais me rendre. Cela me permet aussi de déterminer la date et heure du départ que je prendrai à la dernière minute. Résultat: 3/4 mosquées importantes (4h), 1 musée immanquable (2h), un petit marché local (20 min), quelques restaurants sympas sur la rivière où déjeuner est apparemment agréable (2/3h)… Verdict; 1,5 jours sont amplement suffisants pour tout voir. Pour ceux qui veulent prendre leur temps et faire un petit hammam au passage, comptez 2 jours complets.
Quatrième étape: Où dormir? 

Comme d’habitude, je rentre sur la page de Booking et sélectionne 3 hôtels sympas:

● Selimiye Hôtel
● Trakya City Hôtel
● Ottoman Palace Hôtel

Rien que les noms d’hôtels mettent l’hôte dans une ambiance ottomane. Du coup, les trois ayant des photos agréables, je me suis mise à lire les commentaires. Obsessionnelle compulsive que je suis, j’ai finalement opté pour Selimiye Hôtel, mais j’avais mis tant de temps à lire les commentaires, qu’entre temps, l’hôtel avant vendu toutes les chambres disponibles. Donc à noter, prenez votre chambre au moins 4 jours à l’avance, sait-on jamais. Du coup, je me suis rabattue sur Ottoman Palace Hôtel, sans regret aucun ! L’hôtel est extrêmement bien placé proche de la Uç Serefli Camii, avec un personnel charmant (Kerim à l’accueil) et un petit déjeuner très acceptable. Comptez 35 à 50 € la nuit pour deux.

Cinquième étape: Quoi voir, quoi acheter et quoi manger à Edirne?

 

Je ne vais pas vous détailler chacune des choses à voir, car les livres d’histoire (& wikipedia) le feront mieux que moi, par contre, sachez que les mosquées sont époustouflantes (ma préférée étant Eski Ulu Camii), le Ali Pasa Carsi est un marché local normal, faites donc votre shopping touristique au Selimiye Arastasi où il y a du choix à peu cher, Meriç Koprusu n’est pas un indispensable, mais il est agréable de manger au bord de la rivière, tout en regardant ce pont donc pourquoi pas…
Sachez que la rue la plus animée de la ville est la Talat Pasa Caddesi. Elle est piétonne, agréable mais ornée de fontaine particulièrement pas à mon goût.

Les mosquées à ne pas manquer:

➥ Uc Serefli Camii, une mosquée absolument somptueuse à 4 minarets, tous au design différent, fût construite par le le 6ème sultan de l’empire ottoman Murat II en 1447.
➥ Eski Ulu Camii, la mosquée dont les fresques intérieures m’ont vraiment marquées, fût terminée en 1414 par le 1er sultan de l’empire ottoman Mehmet I.
➥ Selimiye Camii, datant de 1574, fût construite par Mimar Sinan, sous les ordres de Selim II, le 11ème sultan. Elle a quelques aires de la mosquée de Sulemaniye d’Istanbul, construite par le même architecte.
➥ Beyazid II Kuliyesi, un peu plus au nord, cette mosquée n’a rien a envier aux autres mosquées d’Edirne. Son intérieur somptueux bien que chargé emporte notre esprit dans les temps anciens.

Musées à voir:

➥ Saglik Muzesi, le musée de la santé, anciennement hôpital qui a soigné des patients pendant près de 400 ans (1488 à 1878), est un musée qui apporte beaucoup d’informations sur les anciennes pratiques médicales du temps des sultans. Il est extrêmement bien fait, à 15 min à pied de la mosquée Uc Serefli. Je vous le recommande vivement. Entrée 5 TL.
➥ Edirne Arkeoloji Muzesi. Bof… En même temps, je ne suis pas une référence. Je vous l’ai déjà dit dans cet article, je ne suis pas une grande fan des musées. Si vous par contre, êtes passionnés d’objets anciens, foncez. C’est pas cher (5TL) et vous verrez de belles choses.
➥ Turk ve Islam Eserleri Muzesi. Je n’y suis pas allée mais apparemment, il est très instructifs…mais ne vaut pas celui d’Istanbul.

A voir aussi si vous avez le temps ➥ le pont Meriç Koprusu

Les bonnes adresses

La spécialité du coin est le Ciğer. On vous le dira sans doute, ne repartez pas d’Edirne sans avoir mangé le fameux Edirne Tava Ciğeri. Je n’en ai personnellement pas mangé car, pour votre gouverne, le mot Ciğer signifie Foie. Donc voilà, heiinn… On a tout dit.
Voici donc quelques bonnes adresses, je ne les ai pas toutes testées mais vous pouvez y aller les yeux fermés, ce sont des sources sûres :

➥ Un bon petit déjeuner chez Tadim Kahvalti Salonu
➥ Pour manger un bon Ciğer, allez chez Niyazi Usta, Aydin Tava Ciger ou Kazim Usta.
➥ Pour manger autre chose que du ciğer (comme moi), allez chez Kofteci Osman pour de bons kofte ou chez Balkan Lokantasi pour goûter la nourriture ottomane ainsi que de bons desserts. Je n’ai pas pu manger chez ce dernier mais il est parait-il exceptionnel. Vous m’en direz des nouvelles!
➥ J’ai aussi mangé un excellent pide au sésame au bord de la rivière Meric chez Emirgan Cay Bahcesi.
➥Si vous souhaitez de profiter d’un repas beaucoup plus ellaboré, avec vu sur la Grèce et la Bulgarie, privilégiez le restaurant Vargo.

Où sortir?

Lors de mon escapade à Edirne, la ville était dans le calme du milieu de semaine. Je n’ai donc pas pu testé leur bar, mais j’ai entendu dire beaucoup de bien de Orestia Bar qui fait des représentations live ainsi que le Queen pour danser toute la nuit !

Où shopper?

A Edirne, vous trouverez le marché local Ali Pasa Carsisi. C’est un marché fermé qui abrite des stands que l’on peut trouver un peu partout. Si vous désirez acheter des bijoux ou des objets souvenirs, préférez le Selimiye Arastasi, proche de la mosquée du même nom.

Si vous souhaitez faire du shopping de vêtement, la grande avenue principale Talat Pasa Cad. vous satisfera amplement.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Notes de voyages:

Edirne est une ancienne ville, dont la population est assez libérale. Une grande partie de la population est locale. Les touristes grecques étaient les plus grands visiteurs d’Edirne jusqu’à la crise grecque que l’on connaît. Depuis, ils ont donc laissé la place aux Bulgares qui apprécient aussi notre belle ville ancienne.

TEMOIGNAGES EN COMMENTAIRE:
Connaissez-vous Edirne? Racontez-nous votre voyage, donnez-nous vos bonnes adresses et vos anecdotes en commentaire !

3 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Story

Babasının kızı ♥

by pelin
written by pelin
On m’a toujours dit que je ressemblais à mon père. 
Rajoutez-moi une moustache, un peu de sourcils, coupez-moi les cheveux, retirez-moi le iPhone greffé à ma main et remplacez-le par le Nokia le plus basique … Et le voilà. Mon cher papa… On peut dire que je suis fière de notre ressemblance. C’est plus qu’un honneur pour moi que l’on pense à lui lorsque l’on me regarde, surtout depuis qu’il est parti…
J’ai toujours été une fille à Papa. Babasının kızı derler ya… 
Il était ma plus grande inspiration, mon modèle et surtout mon guide. Je lui demandais son avis à propos de tout et n’importe quoi, et il aimait que je sois curieuse. Curieuse de la vie, de la politique, de l’économie, de la philosophie et surtout de son opinion. Il me conseillait toujours de lire des livres. Ses préférés étaient ceux de Maxime Gorki et Emile Zola. Mon papa était un politicien-philosophe dans l’âme et aimait savoir que j’étais de son côté.
Quand j’étais ado, il insistait pour avoir de longues conversations sérieuse avec moi. Et comme nous sommes tous les deux des couche-tard, une fois ma maman couchée, il me demandait de quitter mon précieux ordinateur pour m’asseoir avec lui. On commençait par un silence. Il regardait les informations en attendant que j’ouvre un sujet. Finalement, je posais une question, puis il entamait un monologue de 5 min. Enfin, une fois que j’avais de nouveau le droit à la parole, la fluidité de notre conversation nous faisait oublier les minutes, voire même les heures passer. Je lui posais des dizaines de questions, et il répondait sans se lasser. Politique, géopolitique, religions, football (pour lui faire plaisir), sociologie.. tous les sujets y passaient. Enfin, après un soupire, un second silence et une satisfaction de la conversation, il se retirait pour aller dormir. C’était notre petit moment.
On se taquinait beaucoup. Il me donnait des surnoms que l’on ne pourrait pas traduire en français. Il me disait toujours que j’avais de la chance d’avoir hérité de ses gènes (modestie incarnée). Pour me remonter le moral dans mes moments d’adolescente pleurnicheuse, il me disait: “tu es grande, belle, et PRESQUE intelligente, arrête de pleurer!”. Puis il faisait une grimace pour m’imiter et se moquer.
Il me disait qu’une belle femme est une femme au cou long et fin. C’était pour lui un signe de féminité. Il voulait que je prenne soin de moi, mais dès que je m’apprêtais un peu trop, il me disait: “tu as demandé l’autorisation à qui pour sortir jolie comme ça?”.
Il me conseillait beaucoup sur comment être une bonne personne avant tout. Ses conseils étaient pour la plupart très avisés mais je ne les appliquais qu’à moitié:
– Ne te fâche jamais avec tes proches
– N’emprunte jamais d’argent, vis avec ce que tu as
– Ne dépend de personne, sois capable de t’assumer
– Arrête de te prendre pour le centre du monde (ahah, il l’aimait bien, celle-là)..
– Parle avec les gens, quand tu vas dans un lieu, parle avec le boulanger, le primeur, la pharmacienne, sociabilise-toi…
– Pense qu’il y a toujours quelqu’un plus à plaindre que toi sur cette terre
– Ne sois pas trop gourmande dans la vie. Devenir riche ou physiquement parfaite ne t’apportera pas le bonheur
– Quoi que tu fasses, il y aura des personnes qui ne t’aimeront pas et seront des obstacles dans ta vie. Ne les confronte pas, ne t’en attriste pas, ils épuiseront ton énergie pour rien
– Sois plus généreuse.
Et encore plein d’autres…
Mon papa, je ne l’ai vu pleurer qu’une fois dans ma vie, et c’était devant le film Babam ve Oglum. Apparemment, il avait pleuré à l’enterrement de sa propre maman aussi. C’était un dur… Un vrai papa turc avec la moustache et le chapelet à la main. D’ailleurs, son surnom était Castro, en rappel à Fidel, car selon ses frères, étant plus jeune, il était un peu dictateur sur les bords… Il aimait se bagarrer pour ses idées et n’avait peur de personne, à part sa maman 🙂
Il disait toujours qu’il pensait que je ne devais pas me marier. La raison principale était selon lui que personne ne pourrait me supporter autant que lui me supportait, mais en réalité, je sais qu’il voulait me garder pour lui.
Il m’a toujours soutenu et encouragé dans mes expéditions lointains. Il pensait que cela me forgerait. Donc lorsque je lui ai annoncé que je partais en Amérique du Sud, pour quelques mois, toute seule alors que je n’avais que 19 ans, il a dit oui. Même si j’ai bien remarqué que sa ride du front en avait pris un coup…
Lorsque j’ai emménagé à Istanbul, il était heureux. Sa fille repartait dans le pays de son enfance. Mais je lui manquais. Parfois, quand je laissais trop d’espace entre deux appels, il faisait sonner mon téléphone. Je rappelais et il me disait: “ah, j’ai pas fait exprès, ça a appelé tout seul… Sinon, quoi de neuf?” – “naber nasilsin bakim, keyfin yerinde herhalde, hic aramiyorsun?”… D’ailleurs, dans son téléphone, je n’étais pas enregistrée en tant que “Pelin” ou “Ma fille”, mais en tant que “A Pelin”. Comme ça, j’étais la première personne de son répertoire et il pouvait me trouver sans mettre ses lunettes…
La phrase standard qui dit que l’on ne se rend compte des choses les plus précieuses pour nous qu’une fois qu’on les a perdu n’est pas vide de sens. Profitons de nos proches tant qu’ils sont là, en bonne santé et prêts à rendre cet amour que nous leur portons. N’attendons pas le dernier moment pour se pardonner, se parler, s’écouter. Prenons le temps de discuter les uns avec les autres. Le temps passe vite, et la vie aussi…
Il était l’homme de ma vie. J’étais la prunelle de ses yeux. Il voulait que je sois heureuse. Il me répétait toujours que j’avais tout pour être heureuse. Il m’a beaucoup donné, beaucoup guidé, beaucoup soutenu et je le remercie de m’avoir attendu.
BABAM ❤ !
9 comments
4 FacebookTwitterPinterestEmail
Cultureculture turquemevlanaSociétésoufismethe guesthouseTurquie

Trouver la paix intérieure grâce à Mevlana

by pelin
written by pelin
En décembre 2015, un de mes groupes de musique anglais préférés appelé Coldplay a sorti un nouvel album, et je l’attendais avec impatience. Je ne sais pas pour vous, mais avec le temps, j’ai développé une sorte de connexion spirituelle avec la musique. La musique est devenue pour moi comme un outil relaxant, défoulant mais aussi émotionnellement puissant. Alors qu’il y a 10 ans de cela, une chanson comme Watch me nae nae m’aurait apporté entière satisfaction, aujourd’hui, j’apprécie une musique par le message et l’émotion qu’elle transmet, mais aussi la philosophie de son interprête. Et concernant le groupe Coldplay, j’ai beaucoup de mal à trouver des défauts dans les discours du vocaliste anglais Chris Martin.

Vous allez me dire: “Ouais, ok, mais quel rapport avec le titre, mevlana et tout..” Oui, je sais, j’y viens…

Lors d’une des dernières interviews de Chris Martin, il a évoqué une de ses nouvelles chansons appelée Kaleidoscope (écoutez-la via le player deezer ci-dessous) dont les paroles sont un poème. Il a composé cette courte chanson en hommage au Mevlana (de son autre nom: Celaleddini Rumi) ayant vécu au 13ème siècle à Konya en Turquie. Le poème en question s’appelle Misafirhane en turc et The Guest House en anglais et fait partie des oeuvres de celui-ci. Je vous ai copié la version écrite du poème en bas de l’article, dans les deux langues.


A la base, je ne suis ni très spirituelle, ni très poèmes aux nuances infinies. Je suis très terre à terre, trop très rationnelle. Mais ce poème m’a retourné, il a littéralement changé mon appréciation de la vie, et surtout de mon quotidien. 
Avant de rentrer dans le vif du sujet, je vais apporter une petite clarification pour ceux qui ne sauraient pas ou auraient des doutes.
 
QUI EST MEVLANA ?

 

Mevlana est le plus grand penseur mystique, poète et philosophe anatolien ayant vécu en Turquie. Il est le père fondateur de l’Ordre Mevlevi, un ordre musulman soufi fondé à Konya et dont les membres sont appelés les “derviches tourneurs” en français, en référence à leur danse (le sema), dont les mouvements font penser à ceux d’une toupie. 
 
QU’EST CE QUE LE SOUFISME ? 

 

Le soufisme est une culture religieuse musulmane tolérante qui pousse à l’unité avec Dieu. Il est une forme de spiritualité ultime qui prône l’amour (de Dieu principalement, mais de tout ce qui nous entoure globalement). Selon les soufis, l’unité avec Dieu passe par l’amour que l’on porte envers toute création de Dieu. C’est d’ailleurs pour cela que l’on considère le soufisme comme une pratique tolérante. Il accepte l’autre quelle que soit sa religion, combat le vice de toute forme et favorise l’intériorisation, la sagesse et l’acceptation. Le soufisme est aussi associé à la rigueur extrême.
Le soufisme a énormément influencé la littérature, la poésie, la musique ainsi que l’art dans son ensemble en Turquie et dans le Moyen Orient et l’Afrique du Nord.
 
Les mots qui me touchent le plus dans cette description sont: amour, acceptation et tolérance. 
LE MESSAGE TRANSMIT PAR LE POEME
 
Mevlana compare l’être humain à une maison d’hôte. Il mentionne toutes les émotions qui entrent dans notre maison à chacun: la joie, la honte, la malice, la dépression, les pensées sombres… Toutes ces émotions entrent dans notre maison d’hôte sans autorisation. Mevlana nous incite subtilement a aimer, tolérer et accepter ces émotions car elles ont toutes un sens et émergent dans notre vie en tant que guide.
Ce poème englobe donc les trois mots qui me plaisent dans le soufisme.
 
LE MESSAGE QUE J’EN RETIRE
Après cette découverte, j’ai beaucoup réfléchit, partagé avec mes amis puis finalement en est retiré une leçon simple mais efficace: Une vie sans émotion, quelles qu’elles soient, serait une vie monotone. Les émotions que nous vivons nous aident à avancer, progresser et à vivre pleinement notre vie sur cette
terre. Elles existent pour une raison précise, nous accompagner. Elles ne doivent donc pas nous empêcher de vivre, malgré les obstacles oppressants. Elles doivent nous guider et nous apporter une forme d’expression, sans que cela ne se transmette par de l’agressivité. Il n’y a pas de honte à vivre ses émotions, bien qu’elles soient inconfortables, à condition qu’elles soient pures et sans animosité.

Et je suis d’accord avec l’idée. Il arrive que la vie soit difficile, qu’elle nous joue des mauvais tours qu’elle nous gifle ou nous tourne le dos. Il arrive que l’on soit perdu et que l’on ne sache plus nous contrôler. Il ne tient qu’à nous de relâcher pression pour vivre pleinement ce qui vient à nous, sans retenue. C’est notre perception des choses qui est importante et qui détermine notre futur ainsi que ce que nous allons ressentir. Mevlana nous pousse donc à être reconnaissants pour la vie que nous avons, reconnaissants en tant qu’être humain et en tant d’hôtes accueillant tout invité émotionnel, même le moins désiré.
 
Mevlana était donc en avance sur les yoguistes, le Dalai Lama ou encore Mère Téresa. Quand je pense que c’est un chanteur british qui m’a fait découvrir un poème de Mevlana, j’en ai honte! Vous pourrez au moins dire que c’est grâce au blog vous! 🙂
Je vous invite à vous intéresser à Mevlana et sa philosophie de vie, mais aussi à lire le poème et a en retirer votre propre leçon de vie. J’attends vos commentaires bien sûr 🙂
 
Infos insolites: Beaucoup de musiques de la série Game Of Thrones sont inspirées de la musique soufie. Si vous souhaitez écouter une musique soufie turque, voici un bon échantillon ci-dessous. J’aime aussi beaucoup celle-ci accompagnée d’un poème perse.

Attention: La danse spirituelle soufie n’est PAS une danse folklorique, malgré ce que l’on peut croire au vu du business que se font les turcs sur son dos. C’est une danse spirituelle ayant pour but le dépassement de soi et l’unité avec Dieu. Voici une démonstration de cette danse par des derviches tourneurs:

NB: Cet article n’est pas un éloge ni une critique du soufisme, culture religieuse avec laquelle je n’ai aucun lien particulier. C’est plutôt un brin d’information sur le soufisme mais surtout, l’analyse personnelle d’un poème de Mevlana.

————————————————————————————————————————————————-——-

MİSAFİRHANE
İnsan kısmı bir misafirhane, 
Her sabah yeni birisi gelir. 
Bir sevinc, bir bunalım, bir zalimlik, 
Aniden farkına varmak birşeyin, 
Hepsi beklenmedik misafir. 
Hepsini karşılayıp eyle! 
Evini vahşetle süpürüp, 
Bütün mobilyalarını boşaltan 
Bir kederler kalabalığı bile gelse. 
Her geleni alnının akıyla misafir et. 
Olur ki yeni bir zevk getirmek için 
Boşalttılar evini. 
Karanlık düşünce, utanç ve garez, 
Hepsini gülerek karşıla kapıda 
Ve buyur et içeri. 
Minnettar ol her gelene 
Kim gelirse gelsin. 
Çünkü bunların her birisi 
Öte taraftan bir kılavuz 
Olarak gönderildi. 
THE GUEST HOUSE  
This being human is a guest house. 
Every morning a new arrival. 
A joy, a depression, a meanness, 
Some momentary awareness comes 
As an unexpected visitor. 
Welcome and entertain them all! 
Even if they’re a crowd of sorrows, 
Who violently sweep your house 
Empty of its furniture, 
 
Still, treat each guest honorably. 
He may be clearing you out 
For some new delight. 
The dark thought, the shame, the malice, 
Meet them at the door laughing, 
And invite them in. 
Be grateful for whoever comes, 
Because each has been sent 
As a guide from beyond. 
Mevlana Celalettini Rumi  



< br />A lire: La musique turque: 9 styles différents à découvrir
7 comments
1 FacebookTwitterPinterestEmail
connaitre les turcsCultureculture turquePratiqueTurquie

Connaissez-vous bien les turcs ? ☺

by pelin
written by pelin
Ce qui fait la beauté de notre monde, c’est qu’il est rempli de pays qui sont eux-mêmes rempli de populations ayant des cultures, habitudes et coutumes différentes. Selon le pays d’origine d’une personne, on peut déjà déterminer certains de ces traits de caractères, comportements ou habitudes (dans les grandes lignes).
Par exemple, c’est bien connu, les français sont râleurs (roh ça va! ne commencez pas!), les canadiens sont très gentils, les espagnols aiment faire la fête, les chinois sont discrets, les russes aiment picoler…
Bref, vous voyez le truc. Mais que dit-on à propos des turcs? Quels sont les traits de caractères, les coutumes et habitudes, que l’on retrouve dans une grande majorité de la population?
Voici quelques réponses:


Les turcs sont de très bons hôtes

Tout voyageur ayant fait un petit tour en Turquie vous le dira, les turcs aiment accueillir et leurs invités sont traités comme des rois! Si vous connaissez quelqu’un d’origine turque dans votre entourage, faites-vous inviter chez lui. Vous repartirez le ventre plein (à craquer), l’esprit léger et le sourire aux lèvres.
Par contre, n’oubliez pas de vous déchaussez avant d’entrer, sinon, l’accueil risque d’être différent!

Les turcs investissent dans de grands, grands mariages

Quand j’étais ado, il y avait cette chaîne télévisée qui s’appelait “Dügün TV”, soit Mariage TV, qui passait en boucle des vidéos de mariages turcs. Et c’était très drôle de pouvoir regarder le mariage de personnes totalement étrangères, et pourtant, d’avoir l’impression d’être déjà allé dans un mariage similaire. Sûrement parce que les mariages turcs se ressemblent tous beaucoup et ont tous des points communs. Petits exemples: La musique (souvent la même), les danses (le halay, le misket;;;), la foule (minimum 300 personnes, j’ai déjà assisté à des mariages de 1300 à 1500 personnes), les enfants qui courent partout, la nourriture etc…

 

 

Les turcs aiment manger

Je crois que vous l’aviez compris en lisant cet article, les turcs aiment manger et ont une culture culinaire très étendue! Certains aliments reviennent régulièrement sur la table, comme: le yaourt, le riz, le pain chaud, la viande, la soupe, la sauce tomate et mon favori, le fromage !

 

 

Les turcs adorent danser (même les hommes, la preuve !)

J’avais hâte de l’écrire quelque part: les turcs adorent danser, et dès qu’ils entendent une musique comme celle que vous entendrez dans cette vidéo ils ne peuvent pas s’empêcher de bouger des épaules, puis de se lever et de balancer les bras. Voyez-donc un exemple:

Les turcs sont généreux !

Il m’arrive de ne pas avoir le compte de ma monnaie. Le commerçant n’attendra pas désespérément que vous retrouviez votre lire manquante. Il vous dira tout simplement: Canin Sagolsun, qui veut dire: “sois en bonne santé, le reste on s’en fiche”. J’aimerais bien savoir si cette expression existe ailleurs…

 

Les turcs aiment le foot, et l’équipe qu’ils soutiennent est sacrée !

Si vous êtes de passage à Istanbul, essayez de voir un match de derby Galatasaray-Fenerbahce dans un bar du quartier de Taksim (où se retrouvent les supporteurs de Galatasaray) ou de Kadikoy (où se retrouvent les adeptes de Fenerbahce). Je peux vous dire que vous vous en rappellerez! Si votre équipe gagne, vous ferez la fête comme jamais !

Les liens familiaux sont sacrés chez les turcs

Les familles aiment se rassembler et fêter les événements ensembles, ils aiment s’entraider et se soutenir. Ils sont solidaires et c’est beau à voir! J’aime cet aspect des turcs car il se ressent énormément dans les événements familiaux les plus tristes comme les plus heureux.

Source
DITES-NOUS: SELON-VOUS, QUELLES SONT LES CARACTERISTIQUES QUE L’ON TROUVE CHEZ TOUS LES TURCS?
1 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
choses à faire à IstanbulIstanbulVisites

Ces 20 choses que j'adore faire à Istanbul !

by pelin
written by pelin

1 – NOURRIR LES MOUETTES 
C’est reposant, on se sent bien, on ne pense à rien et on écoute les mouettes nous ordonner un bout de simit. J’adore ce moment !
2 – ADMIRER LA VUE DEPUIS LA TOUR GALATA
Lorsque j’ai un invité de passage à Istanbul, je ne manque pas de faire la queue de 40 min (minimum) et de lui montrer le sommet de la tour. Une des meilleures vues de la ville selon moi.

3 – BOIRE UN CAFÉ A KARAKOY

J’ai mes adresses (que j’ai déjà partagé avec vous ici), et je ne manque pas de les visiter régulièrement pour ressentir cet esprit zen que j’aime tant à Karaköy.

4 – REGARDER LES CHATS JOUER DANS LA RUE

Il y en a partout dans la ville. Je ne les aimais pas trop au début, puis je les ai observé et ils sont vraiment mignon. Par contre, ils ne sont pas dociles, donc dikkat! Leur quartier préféré? Cihangir!

5 – ENTENDRE LE CHALEUREUX BONJOUR DE MON PHARMACIEN TOUS LES MATINS

J’aime savoir que tout le monde me connaît dans mon quartier, et qu’avant d’atteindre ma bouche de métro, j’ai dit “Günaydin!” à mon pharmacien, mon coiffeur, ma fleuriste, mon simitci, le fromager et le boulanger. Une vraie petite famille!
6 – MANGER
Je n’ai pas besoin de vous l’expliquer, vous le savez déjà. A Istanbul, on mange bien. Mon pêché mignon sont les dolma et les sarma. Si vous ne savez pas ce que c’est, consultez cet article.

7 – ALLER AU MUSÉE (SURTOUT LES JOURS GRATUIT)

J’ai récemment partagé avec vous les musées que je préfère à Istanbul (dans cet article). Mais c’est encore plus intéressant lorsqu’on ne paie pas non? Istanbul Modern est gratuit le jeudi (pour les résidents de Turquie), le musée de Pera est gratuit le vendredi entre 18h et 22h et le musée de Sabanci est gratuit le mercredi. Sinon, vous avez les expos de SALT Istanbul qui sont gratuites et que j’adore!

8 – ALLER AU CINÉMA VOIR UN FILM TURC COMIQUE

J’adore les rires et commentaires non dissimulés de l’audience turque, prête à rebondir à chaque blague de l’artiste. Cette spontanéité et cette aisance me font toujours sourire. Si vous ne pouvez pas, regardez un film de cette liste à la maison au chaud!

9 – ALLER AU MARCHE, FOUILLER LES STANDS, TROUVER DES MERVEILLES

Je vous avais dévoilé tous les marchés d’Istanbul dans cet article, puis dernièrement, j’ai fouillé et acheté des merveilles au marché de Ferikoy. Je vous le conseille absolument, un vrai régale pour les nostalgiques.

10 – FAIRE DU VÉLO SUR LA PLAGE

Pour moi, c’est de la plage de Moda à Kartal. Je loue un vélo directement sur la plage et sillonne la côte en rêvassant. Ce sentiment est unique.

11 – PRENDRE LE VAPUR

Moyen de transport idéal pour faire un tour du bosphore, pour me rendre sur la rive européenne ou plus rarement faire une escapade sur les îles. Toutes mes photos Instagram en attestent.



12 – ME BALADER DU COTE DE BALAT, FENER ou KUZGUNCUK

Vous savez ces quartiers dits “populaires”, où les maisons sont vieillottes, où les vêtements sèchent de partout, où les enfants jouent dans la rue, où le berber (barbier) boit son thé sur une petite tabouret en plein milieu de votre chemin en attendant son prochain client et où un marchant de rue crie: “domateeeeeeeees”.

13 – MANGER DU SUCUK PENDANT UN BARBECUE

Le sucuk grillé, c’est une religion pour moi. L’odeur qui s’en dégage me donne tellement faim que je peux en manger des tonnes. Après, bonjour l’haleine!

14 – ALLER AUX CONCERTS DE MUSICIENS QUE JE NE CONNAIS PAS

Des concerts et représentations, il y en a tous les weekends, et je découvre beaucoup d’artistes par hasard. Par exemple lorsqu’une copine (elle se reconnaîtra) m’embarque au concert d’Omar Suleyman en me disant: “tu vas adorer!”. Effectivement, après 2 vodka-redbull, j’adore!

15 – DÉCOUVRIR UN NOUVEL ENDROIT POUR BOIRE LE CAFÉ

Ma dernière découverte est le MOC de Nisantasi. Tous les jours, on découvre un nouvel endroit extraordinairement bien décoré, avec un personnel adorable et des cafés délicieux.

16 – BOIRE UN SALEP DEVANT KIZ KULESI ET OBSERVER

Je ne compte vraiment plus les fois où je n’avais rien à faire, où je suis montée dans le dolmus direction Uskudar, où je me suis posée sur les pouf devant Kiz Kulesi et où j’ai bu un, deux ou trois salep. Une tradition.

17 – DANSER EN TERRASSE

A Paris, on appelait cela des roof-top (frenglish oblige). Les terrasses d’Istanbul ont le mérite d’avoir une vue que l’on oublie pas. Mes favoris: Nuteras, Zelda Zonk, Vida et Balkon.

18 – PARTAGER UN KAHVALTI AVEC UN PROCHE LE WEEKEND

Je vous avais déjà dit quelles étaient mes adresses préférées dans cet article. Et bien depuis, j’en ai découvert plus d’une vingtaine. Les bons restaurants pas chers poussent comme des petits pains à Istanbul.


19 – ALLER AU HAMMAM

Vous savez quels sont mes favoris (toujours ceux-là). Je pense que je n’y vais pas assez régulièrement car il faudra y aller 1 fois par mois normalement, mais ce moment de détente et de nettoyage intensif vaut tout weekend en spa! Vous avez ma parole! (pour un hammam maison, lisez cet article)

20 – FAIRE LA STAR A BEBEK OU NISANTASI (OU COMMENT SE FONDRE DANS LA MASSE)

Je mets mes grandes lunettes effet mouche ou effet miroir, un long manteau noir de préférence, un sac couleur fluo, des tennis blanches et je me dandine telle une star inconito dans les rues les plus chics d’Istanbul. 🙂

BONUS – CONTEMPLER LE BOSPHORE DEPUIS UN SOMMET

Il en existe 7 à Istanbul. Que se soit depuis Pierre Loti, Camlica ou Yildiz, je prends plaisir à contempler les vues panoramiques d’Istanbul. C’est si agréable de voir la ville de haut sous différents aspects!
ET VOUS, VOUS AIMEZ FAIRE QUOI A ISTANBUL?
3 comments
1 FacebookTwitterPinterestEmail
CultureIstanbulNewspourquoi quitter istanbulquitter istanbulretour définitif en turquieSociétéTurquie

Pourquoi quitter Istanbul ?

by pelin
written by pelin
On parlait avec une copine l’autre jour, et elle me disait que beaucoup de personnes de son entourage stambouliote, un entourage principalement français ou franco-turc, décidaient d’un retour définitif en France. Et c’est vrai que beaucoup de personnes de mon entourage aussi se décident à quitter la superbe ville que j’ai mis à l’honneur dans ce blog, et ce chaque année.

Moi qui reçois tout un tas de mails de personnes qui me disent rêver de vivre à Istanbul, je me suis donc poser la question. Pourquoi pour certains, vivre à Istanbul est un rêve, alors que pour d’autres y vivant déjà, il est temps de quitter ce lieu si magique?

Me concernant, je me vois vivre encore quelques années à Istanbul. J’y ai encore trop de choses à faire, à voir et à expérimenter. Mais quelles sont les raisons qui me feraient partir aujourd’hui? Je me pose la question et voici les pensées qui me viennent en tête :
1 ↳ La pollution ? 
Il faut dire qu’Istanbul est une ville qui n’a pas l’air le plus propre du monde. Mais elle n’est pas la plus salle non plus. Toutes les grandes villes sont bonnes à quitter pour cette exacte raison. Qu’il s’agisse de Paris, New York, Tokyo ou Milan, la pollution est présente et détruit notre santé par le biais simple de notre respiration.
Cependant, je dois dire que lorsqu’un ami, qui est récemment devenu asthmatique, m’a dit que son médecin lui avait donné pour seul conseil de “déménager d’Istanbul” si il ne voulait pas que son état empire, j’ai ris jaune. SI UN JOUR ISTANBUL ME REND MALADE, JE PARTIRAI (au village ?).

2 ↳ L’envie de voir ailleurs ?

Passionnée de voyage que je suis, je me rends compte que depuis que j’ai posé les pieds à Istanbul, je n’ai pas fait beaucoup de voyages longues distances, et cela me manque. Moi qui avait vu 4 continents sur 5 avant mes 23 ans, je trouve que j’ai beaucoup stagné dans la même zone ces 4 dernières années. Mais j’ai mes raisons:
→ Il faut savoir que lorsque vous travaillez en Turquie, le nombre jour de vacances légal pour un employé est de 14 jours par an. Et quand toute votre famille habitent en France, et que vos cousines/frères/copains se marient ou font des enfants, vous avez tendance à utiliser ces précieux jours de vacances pour aller les voir. Sauf que pour vous, aller dans votre pays d’origine, ce n’est pas vraiment voyager. On est d’accord.
→ La Turquie elle-même ainsi que la région dans laquelle elle se trouve est une zone très variée, où il y a une multitude de choses et de lieux à voir. Je suis loin d’avoir tout vu et je compte bien en profiter pour voir un maximum de la Turquie et des pays qui l’entourent. SI J’AI FAIT LE TOUR ET TOUT VU DANS LA RÉGION, JE PARTIRAI (à Cuba).

Cappadoce – Mai 2015
3 ↳ L’évolution des prix ?
Il est devenu difficile de se loger à prix abordable à Istanbul. Les zones proches des centres villes sont hors d’atteinte et les alentours deviennent petit à petit des mines d’or. J’habite proche de Kadikoy, et lors de mon arrivée, il y a 4 ans, un appartement proche du mien se louait 600 TL. Aujourd’hui, on en demande 1700 TL. Plus du double donc, pour les mêmes 4 murs. Cela devient vraiment inquiétant et s’éloigner du centre enlève tout son charme à l’expatriation.
Il faut donc voir l’évolution des prix de l’immobilier à Istanbul mais aussi le coût de la ville sachant que tous les 1ers janvier (dont celui que nous venons de passer) les plus augmentent, et à grand pas ! SI UN JOUR MON LOYER DEVIENT EXORBITANT, JE PARTIRAI (là où c’est raisonnable)

4 ↳ Le climat tendu
La guerre est à nos pieds, c’est une réalité. Et il faut vivre avec. Mais quand je dis nos pieds, il s’agit quand même de près de 1400 km! On ne la ressent pas vraiment. On vit sa vie, et on espère que tout se passera pour le mieux. On fait l’autruche, comme tout le monde. Mais surtout, on espère que tout se passera pour mieux (doublement).
Ce que je veux dire, c’est que la guerre, aujourd’hui, elle existe partout. Alors à moins d’avoir de la famille qui nous accueille en Nouvelle Zélande, on a pas trop d’alternatives d’endroits où il n’y a pas d’attentats, pas de terreur et où on peut s’installer facilement. Il fait bon vivre à Istanbul, alors pourquoi pas y rester..? SI UN JOUR LA GUERRE FAIT PARTIE DE MON QUOTIDIEN A ISTANBUL, JE PARTIRAI (au Canada. Qui m’héberge?)

Je ne vois quoi d’autre pourrait me faire renoncer à Istanbul. Il n’est pas incorrecte de dire à mon stade (c’est à dire presque 4 ans de cohabitation avec les stambouliotes) qui je ne passerai certainement pas ma vie à Istanbul. Je me laisse maximum 4 ans. Cela ne veut pas dire que je quitterai la Turquie. Il y a plein d’autres endroits magnifiques à voir en Turquie… Izmir est la ville d’origine de mon papa, pourquoi pas y retourner et créer un blog appelé Le Blog D’Izmir 😉

TÉMOIGNAGES:
Vivez-vous à Istanbul? Qu’est ce qui vous ferait quitter Istanbul?
Avez-vous vécu à Istanbul? Si oui, qu’est ce qui vous a poussé à partir?
D’autres articles :
8 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Par Quartierbars cihangirBonnes Adressescihangir bonnes adressescihangir istanbulIstanbulistanbul bonnes adressesoù manger à cihangirquoi faire à cihangirrestaurants cihangirstars istanbul

♥ 10 bonnes adresses à Cihangir

by pelin
written by pelin
Si vous ne le saviez pas je vous le redis, je suis une stambouliotes d’Asie. Pourtant, je traverse très régulièrement le Bosphore pour aller voir du côté Europe si on m’y attend. Je découvre presque tous les mois de nouveaux quartiers et je les apprécie quasiment tous. Mais je dois avouer qu’il est difficile de ne pas avoir un petit faible pour le quartier particulier de Cihangir. C’est mon amie Hazan, l’experte du coin, qui me l’a fait découvrir et elle avait raison: Cihangir, c’est un mélange entre le moderne et l’authentique, le chic et le décontracté, mais surtout, c’est un lieu qui transpire de culture et de charme bohémien. Tout ce que j’aime!
Du coup, je lui ai demandé si elle voulait bien partager avec nous ses adresses préférées afin que vous puissiez découvrir le quartier sur de bonnes bases. Hazan nous délivre donc gentiment ses 10 adresses préférées, et elles sont à tester absolument… 
1 – Le jardin de la mosquée de Cihangir: 
Une adresse assez secrète d’où l’on peut admirer le Bosphore au calme. D’un côté, on aperçoit le lointain quartier de Kadiköy et de l’autre, celui de Sultanahmet, avec Karakoy en contrebas. C’est un lieu assez petit et bien caché, que peu de personnes connaissent. Un des meilleurs endroits d’Istanbul pour être au calme et profiter de la vue sans touriste. 

2 – Kahve 6 pour le petit déjeuner
Kahve 6 est un petit restaurant spécialisé dans le petit déjeuner turc et européen. Ce lieu cosy et chaleureux propose un menu de grande qualité à des prix raisonnables (entre 15 et 25 TL le petit déjeuner). La terrasse est idéale pour les dimanches matin de printemps et d’été. Pour celles et ceux qui se demandent, oui, on peut y apercevoir quelques stars du petit écran turc qui habitent dans le coin. Surtout, ne jouez pas les groupies, restez cool, même si cela sera difficile devant un Baris Arduc! Lien Foursquare.
3- Firuzağa pour boire le thé ou le café à la turque

Au cœur de Cihangir, vous trouverez le bien célèbre café Firuzaga, collé à la mosquée, qui a gardé tout l’esprit des Kahvehane (café de quartier) à la turque. Autrefois, ce café n’était pas si populaire et avait une clientèle plutôt masculine. Aujourd’hui, c’est le point de rdv de tous les bobos d’Istanbul< /b>. Vous pourrez y prendre le thé ou le café turc (ils ne servent pas à manger, au mieux un toast) mais ne vous attendez pas au tapis rouge, le café est tout ce qu’il y a de plus basic, et c’est justement ce qui fait son charme. Ouvert du matin jusque tard le soir.
4- Miss Pizza pour une vraie pizza !
On remarque qu’en Turquie, les pizzaiolos turcs ne sont pas vraiment experts de la pizza. Ils la font plutôt comme ils feraient les pide, mais avec une garniture et forme différente, ce qui ne nous déplaît pas forcément. Mais quand l’envie vous prend d’une bonne pizza, une vraie, vous pouvez vous tourner vers Miss Pizza qui fait sûrement les meilleures pizzas d’Istanbul. Elles sont larges et bien garnies, coûtent entre 20 et 30 TL et vous sont servies avec le sourire. Plus d’infos sur le site: www.misspizza.com.tr
5- Depo Dans Cafe 

Envie de brûler des calories en s’amusant ou tout simplement apprendre quelques pas de danse latino? La bonne adresse est le Depo Dans Cafe. Les profs sont très sympas et l’ambiance y est très conviviale. C’est une école de danse qui a été créé par des anciens élèves de l’université d’Istanbul Teknik Universitesi. On y rencontre donc des étudiants mais aussi de jeunes cadres anciens élèves. Vous ne pouvez vous y faire que des amis qui aiment la vie! Regardez :

Plus d’infos sur leur site : http://www.depodans.com/

6- Cihangir Yoga 

Quand on dit Cihangir, beaucoup de stambouliotes qui connaissent le coin associent le quartier au Yoga. En effet, la considérée meilleure école de Yoga y est installée et est connue dans le monde (du yoga). Les professeurs y sont reconnus et les cours y sont très appréciés par les élèves locaux et internationaux. Il est aussi possible d’y faire des formations pour devenir prof de yoga aussi. Voici une interview en turc de la fondatrice du centre de Yoga, une allemande qui parle assez bien le turc. Pack découverte de 140/tl le premier mois sans limite de cours. Plus d’infos sur leur site: http://www.cihangiryoga.com/
7 – Mona pour une soirée chic
L’italien de Cihangir est multifacette. Il est parfait pour un bon dîner aux chandelles, un repas copieux entre amis ou même une soirée dansante entre copines après 23h. La cuisine y est délicate, le lieu est sympa et l’accueil est chaleureux (on ne peut pas en dire autant pour tous les restaurants du coin). N’hésitez pas à y jeter un œil. Prix plats entre 20 et 40 TL. Lien Facebook.
8 – Smyrna, and relax…

Ce lieu qui existe depuis plus de dix ans est considéré comme le plus cool et sympathique de l’avenue Akarsu. En effet, le design intérieur vaut le coup d’œil mais le plus agréable côté de ce café est sa terrasse qui donne sur la rue passante d’où vous pouvez admirer les locaux se balader, un verre à la main, un magasine dans l’autre (je le fais régulièrement quand je trouve de la place!) ou y écouter de la musique le soir. Prix entre 10 et 35 TL. Lien Foursquare.

9 – White Mill or Susam Cafe
 

Je vous donne deux adresses proches l’une de l’autre car elles sont toutes les deux complémentaires. On peut prendre un bon café et s’asseoir à une table dans un décor design pour discuter ou travailler dans le calme chez Susam Café, puis entamer la soirée en mangeant un repas de qualité (les desserts !!) et en écoutant de la bonne musique dans la cour intérieure animée du restaurant-bar White Mill. Deux ambiances différentes, deux atmosphères propres à chacune mais tellement agréables… Toutes les deux sont situées sur la rue Susam. Liens White Mill & Susam Cafe.
 
10. 5. Kat
 

Je vous en ai déjà parlé dans ma liste des 10 meilleurs restaurants de petit déjeuner d’Istanbul (Europe), ce restaurant est assez indémodable grâce à sa terrasse et la vue imprenable qu’elle nous offre sur le Bosphore, mais aussi sa décoration intérieure très soignée et ses cocktails… N’hésitez pas à tester cette adresse, vous ne serez pas déçu! Site internet ici.
Merci à la belle Hazan, ma fabuleuse amie qui fête aujourd’hui son anniversaire. Joyeux anniversaire ma belle. Seni cok seviyorum ! ♥♥♥
4 comments
1 FacebookTwitterPinterestEmail
adresses jour de l'an istanbulBonnes Adressesbons plans jour de l'an istanbul 2016Istanbulistanbul yilbasijour de l'an à istanbulnouvel an à istanbulyilbasi 2016

Mes bons plans jour de l'an 2016 à Istanbul

by pelin
written by pelin
Le jour de l’an, c’est toujours compliqué. Où que l’on habite, on se retrouve tous 2 semaines avant le passage à la nouvelle année, en train de réfléchir à comment et où passer le réveillon. Je suis moi-même adepte de la soirée entre amis, à la maison et/ou bien du weekend en dehors de la ville.
L’an dernier, j’ai enchaîné les deux alternatives comme beaucoup le font: après une soirée entre amis à la maison, j’étais allée à Antalya, et c’était très sympa de découvrir la ville en hiver.

Pour les stambouliotes “locaux” qui veulent donc s’évader d’Istanbul le 31 décembre, je vous propose donc 3 bons plans:

1 – HORS DE LA VILLE:

Organisez vous-même votre petit voyage hors de la ville et visitez une ville de Turquie que vous n’avez pas vu. Antalya, Alanya, Bursa (Uludag pour skier), Bodrum, Izmir, Trabzon, etc… Ce ne sont pas les choix qui manquent. Les billets sont très peu chers en interne, surtout si vous les achetez maintenant.


2 – WEEKEND SUR MESURE:

Bookez un weekend tout compris proche d’Istanbul mais loin du brouhaha: Sur les îles aux Princes, à Sile ou Agva, à Edirne, à Bolu… Pour les offres disponibles, voici quelques liens:

► Yakala.Co
► Firsat Bu Firsat
► Etstur
► Prontotour
► Gezinomi
► Anitur
► Cafetur

3 – LOCATION D’APPART:

Louez un appartement entre amis ou en famille, au beau milieu de la montagne, et vous y isoler avec une bonne playlist, de la nourriture, des jeux de sociétés, des cadeaux, des films et des couettes bien chaudes… Voici quelques liens qui vous aideront:

► www.airbnb.com.tr (vous gagnez 18€ si vous vous inscrivez via le lien)
► www.hemenkiralik.com
► www.wimdu.com.tr


Pour ceux qui seront et/ou resteront en ville, il y a plusieurs possibilités, mais sachez dores et déjà que les prix sont parfois exorbitants (plus chers qu’en Europe) le 31 décembre à Istanbul, il faudra donc mettre la main au porte monnaie si vous choisissez de jouer le grand jeu.
Voici donc mes 5 propositions, avec de nombreuses très raisonnables:

4 – FESTIVALS DE RUE:

Organisés par les différentes mairies de la ville, vous pourrez profiter d’une belle avenue illuminée et animée, des spectacles, des stands, parfois même un concert et des décorations partout si la municipalité à des sous. Et bien sûr, c’est gratuit!

►Abdi Ipekci Caddesi à Sisli, comme tous les ans, c’est l’avenue de Nisantasi la plus animée et bondée…
►Bagdat Caddesi à Kadikoy, l’avenue la plus safe je pense, très illuminée mais assez calme… Vous y mangerez à prix raisonnable et profiterez de ce moment simplement
►Aytar Caddesi et Nispetiye Caddesi à Besiktas, proche de Metrocity. Il y aura même un beau concert apparemment.

[Les municipalités n’ont pas toutes encore annoncé leur programme. Vérifiez la page Facebook de la votre de temps en temps. Ils créent des événements en général.]

Attention: En règle générale, soyez prudents si vous décidez de participer à ce type d’événements de rue. Je vous déconseille de rester sur l’avenue Istiklal ni sur la place de Taksim, bondée de personnes malveillantes à cette période de l’année. Attention donc aussi aux pickpockets, ils sortent ce soir-là justement !

5 – DANSER EN CLUB:

Vous pouvez vouloir choisir de danser dans un club de la ville. Dans ce cas-là, vous avez largement le choix, et pour tous les prix. Voici une liste de 10 clubs classiques que je vous recommande et où vous aurez sûrement une ambiance de feu!

►360 ISTANBUL à Beyoglu, fera une soirée sur le thème de Venise, avec spectable et grand jeu.
►360 EAST MODA, la même enseigne mais à Moda, fera aussi un beau show.
►SESS, le club huppé de Nisantasi prépare une soirée à la turque (pop pri
ncipalement).
►FOSIL à Karakoy, vous propose un style plutôt Rock’N Roll et ne vous fait pas payer l’entrée. Les boissons risquent d’être un peu plus chères que d’habitude par contre.
►BABYLON à Bomonti vous propose sa soirée classique “Oldies But Goodies” avec une ambiance plus que remontée
►SORTIE toujours dans la même ambiance, sort le grand numéro avec feu d’artifice et champagne à gogo. Attention, n’en abusez pas trop 😉

Surtout réservez si vous êtes en groupe et que vous ne voulez pas attendre 6h devant la porte pour que finalement on vous dise que c’est complet !

6 – CONCERTS:

Le concert un jour de l’an à Istanbul, c’est vraiment compliqué. Votre soirée peut très bien être magnifique comme horrible. Je suis déjà allée à un concert le 31 décembre au Hilton, et les gens sont bourrés, pas agréable (alors qu’il n’est que 20h)… Voici les 5 salles que je vous recommande et où vous devriez passer une bonne soirée, bien encadrée:

►JOLLY JOKER On ne présente plus ce bar/lieu de concert. Il y aura Yeni Turku le soir du 31, pour installer une ambiance Made In Turkey décontractée.
►NARDIS JAZZ CLUB le Nardis est un des lieux les plus tranquilles d’Istanbul. Pas étonnant que le thème soit le jazz toute l’année comme au jour de l’an, avec la belle Cansu Tanrikulu cette année.
►CUBUKLU HAYAL KAHVESI l’endroit est sympa mais simple, Mehmet Erdem sera là pour mettre l’ambiance.
►LE MERIDIEN pour y écouter la musique turco-latine d’Ayhan Sicimoglu.

►DOROCK reste tout de même mon lieu favori (car fan de rock turc et de reggae). Ce grand bar fête donc lui aussi le jour de l’an dans son grand jardin de Kadikoy. Vous y écouterez Sattas à 22:00 puis Velvet à 00:30. Let’s rock!

7 – SOIRÉE RESTO:

Vous êtes en couple, en famille ou tout simplement entre potes, mais vous préférez passer la nuit à une table, avec de la musique en fond (ou en live), voici 10 restaurants, 6 en Europe, 4 en Asie, ou vous passerez sûrement une bonne soirée ! En général, les menus sont fixes et l’alcool est illimité ou presque, et il y a un DJ pour animer l’ambiance jusqu’à 2:00 ou plus…

►ELEOS, restaurant de poisson à Beyoglu. 190TL/pers.
►SUNSET à Ulus. Environ 200TL/pers.
►BUTCHA à Levent. Un délice! Il y aura un DJ.
►GALLIA à nisantasi. Il y aura un DJ. 300TL/pers.
►THE HOUSE CAFE. Il y en a plusieurs et ils auront tous un DJ.
►TOPAZ à Beyoglu, la vue y est magnifique. 300 TL/pers.

►VIKTOR LEVI à Moda. Pas de DJ. Entre 100 et 200TL/pers.
►VIAPIANO à Bagdat Caddesi. Il y aura un DJ. Entre 100 et 200TL/pers.
►THE NORTH SHEILD à Bagdat Caddesi. Il y aura un DJ. Entre 100 et 200TL/pers.
►LACIVERT sur le Bosphore. Il y aura un DJ. Entre 100 et 250TL/pers.

N’oubliez pas de réserver, n’abusez pas sur l’alcool même si c’est open bar, et prenez un taxi pour rentrer !

8 – SUR UN BATEAU:

Vous avez la chance d’être dans une ville séparée par le Bosphore, profitez-en pour passer les 1ères minutes de l’année 2016 au beau milieu de celui-ci. Des tours organisent des soirées de jour de l’an animées ou la musique bas son plein. Voici eux compagnies réputées qui méritent que l’on s’y attarde:

  1. Location d’un yacht privé en ligne (choix multiples)
  2. Location d’un yacht privé pour 2h (en journée)
  3. Location d’un yacht semi-privé pour 2h (en soirée)

9 – BONUS KAFA

Si vous avez envie d’écouter un concert + manger + danser (la totale quoi) + dépenser entre 500 et 1000TL par tête, les hôtels les plus luxueux de la ville organisent cela pour vous. Cette année, vous aurez Demet Akalin au Wyndham Grand İstanbul de Levent (m
ouais), Bengu au Hilton Bosphorus (bof) ou encore Yalin au Conrad (hmm hmm). Mais je ne recommande pas car je trouve ce type d’organisation trop guidées et pas assez funs pour le prix!

Voilà, c’est tout pour moi. Je vous ai donné tout ce que j’avais!

Appel à témoin: Si jamais vous avez passé le jour de l’an à Istanbul, racontez-nous en commentaire où, quand, comment c’était.
 
Amusez-vous et soyez prudent !
BONNE ANNÉE 2016
3 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts