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Le Grand Bazar d’Istanbul : Horaires, Boutiques, Guide

by pelin March 2, 2025
written by pelin

Depuis le milieu du 15e siècle, le Grand Bazar d’Istanbul est le plus célèbre bazar d’Europe.

Situé sur la péninsule historique d’Istanbul, classée à l’UNESCO depuis 1985, le Grand Bazar est une véritable ville cachée regorgeant de trésors. Au-delà des 4000 boutiques qui propose un shopping exceptionnel, il offre également une atmosphère unique qui capture l’esprit d’Istanbul. Incontournable, il attire chaque jour plus d’un demi-million de visiteurs.

Dans ce guide, lisez tout ce que vous devez savoir avant votre visite, notamment l’histoire, les choses à faire, l’entrée et les horaires etc. C’est parti pour une virée colorée dans le bazar le plus connu du monde !

Sommaire

bazar aux épices

Comment aller au Grand Bazar d'Istanbul​

Depuis Sultanahmet : Prenez le tramway ligne 1 et faites deux arrêts jusqu’à la station Beyazit. Sinon, vous pouvez facilement y aller à pied pendant environ 15 minutes.

Depuis Taksim : prenez le funiculaire F1 jusqu’à la station Kabataş. Là, vous changez pour le Tram ligne 1 et allez 9 arrêts jusqu’à la station “Beyazit Kapalıçarşı”.

Informations pour entrer au Grand Bazar d’Istanbul :

  • Le Grand Bazar compte 22 portes par lesquelles vous pouvez entrer de toutes les directions.
  • L’entrée principale est la porte Beyazit.
  • Vous pouvez emprunter l’entrée que vous souhaitez mais privilégiez celle de Beyazit, car elle est juste en face de l’arrêt de tramway du même nom.

Maintenant, voici les horaires et jours d’ouverture du Grand Bazar d’Istanbul.

Horaires et jours d'ouverture du Grand Bazar d'Istanbul

Plongez dans l’effervescence du Grand Bazar d’Istanbul, l’un des plus anciens et des plus grands marchés couverts du monde. Comme il s’agit de l’une des attractions touristiques les plus visitées d’Istanbul, attendez-vous à une grande foule. 

Le grand bazar d’Istanbul est ouvert du lundi au Samedi, de 8h30 à 19h00.

Le bazar est fermé le dimanche et jours fériés (notamment durant les fêtes religieuses).

Mon conseil : Allez-y le matin pour éviter la foule et mieux négocier.

Le Shopping du Grand Bazar d'Istanbul

La réponse la plus évidente reste le shopping. Le célèbre bazar est vraiment l’endroit idéal pour dénicher des trouvailles uniques.

Couvrant une superficie de 45 000 mètres carrés, il compte plus de 4 000 boutiques proposant une grande variété de produits.

Chaque quartier est spécialisé dans un type particulier de marchandises. C’est pourquoi chacune des 60 rues couvertes porte le nom d’un type particulier de marchandise, comme les İplikçiler (vendeurs de fils) ou les Altuncular (marchands d’or).

Voici un rapide aperçu des choses que vous pouvez acheter au Grand Bazar d’Istanbul :

  • Épices & thé : Safran, sumac, piment d’Alep, thé à la pomme.
  • Textiles : Pashminas, tapis faits main, serviettes peshtemal.
  • Cuir : Vestes, sacs, portefeuilles artisanaux.
  • Bijoux : Or 22 carats, argent, pierres précieuses.
  • Céramiques & lampes : Pièces artisanales d’Iznik et mosaïques colorées.

Mais aussi…

  • Tapis d’Orient
  • Antiquités
  • Chaussures, sacs et accessoires
  • Souvenirs
  • Confiseries turques

Conseil : si vous trouvez quelque chose qui vous plaît, ne soyez pas timide et profitez-en pour marchander comme un local. Et ne reportez pas votre achat, au risque de ne plus jamais retrouver cette boutique de votre vie 🙂

Que faire au Grand Bazar d’Istanbul à part du shopping ?

Le Grand Bazar d’Istanbul n’est pas juste un lieu pour faire du shopping. C’est aussi un lieu social, où de nombreuses activités sont disponibles. Voici quelques idées de choses à y faire, en dehors du shopping.

  • Boire un thé ou un café turc original dans un café traditionnel et observer l’agitation.
  • Découvrir les hans (cours intérieures cachées), comme Zincirli Han.
  • Regarder les artisans travailler le cuir, l’or ou la céramique.
  • Faire de la photo de l’architecture et les allées colorées.
Grand Bazar Istanbul Turquie Vue Aérienne

Comment aller sur les toits du Grand Bazar d’Istanbul ?

L’accès aux toits du bazar d’Istanbul est limité. En effet, les toits ne sont plus officiellement ouverts au public.

Cependant, certains guides locaux connaissent des entrées discrètes, renseignez-vous sur place aux propriétaires de boutique.

Histoire et informations sur le Grand Bazar

L’histoire du Grand Bazar remonte à l’année 1461. Peu après la conquête d’Istanbul en 1453, le sultan Mehmed II le Conquérant a ordonné la construction du Grand Bazar pour répondre aux besoins de la mosquée Sainte-Sophie ainsi que pour promouvoir le commerce croissant dans la ville.

Considéré comme un important centre commercial dès cette époque, la structure complexe a continué à se développer au fil du temps et est devenue le plus important centre commercial de toute la région. Dans le même temps, il a également servi de centre financier et de banque.

Dans son riche passé, le bazar a déjà survécu à plus de 20 incendies et à plusieurs tremblements de terre. À la fin du XIXe siècle, le Grand Bazar a pris son aspect actuel : 4 000 magasins employant environ 35 000 personnes sont répartis le long de 60 routes commerciales.

Aujourd’hui, le bazar est un célèbre point de repère d’Istanbul et l’un des centres commerciaux les plus populaires et les plus grands du monde.

Adresse, horaires & map

  • Adresse : Grand Bazar, Beyazit, Kalpakçılar Cd. No:22, 34126 Fatih/Istanbul
  • Heures d’ouverture : Tous les jours sauf le dimanche, de 8h30 à 19h00
  • Transports en commun : Tramway T1, arrêt Beyazıt.
  • Site officiel : KapaliCarsi.com.tr

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TOP 4 des meilleurs restaurants de Kuru Fasulye (haricots blancs) d’Istanbul

by pelin November 21, 2014
written by pelin

Le Kuru Fasulye…c’est tout un art. Oui, mais c’est quoi..?

Pour ceux qui se demandent ce qu’est le Kuru fasulye, c’est tout simplement les haricots blancs, en sauce, avec parfois de la viande. Les turcs en raffolent et n’ont pas peur d’en manger des tonnes par an, malgré les désavantages que les haricots peuvent apporter.

J’ai mangé le fameux mix kuru fasulye / pilav de nombreuses fois dans ma vie, mais il y a des adresses que je n’oublie pas, car elles font tout simplement les meilleurs kuru fasulye de la planète.


Mes 4 adresses de kuru fasulye préférées à Istanbul:

En EUROPE

1/ Erzincanlı Ali Baba à Süleymaniye
www.kurufasulyeci.com

Le plus célèbre des restaurants pour le kuru fasulye à Istanbul, c’est le restaurant qui est juste au pied de la mosquée de Soliman Le Magnifique. C’est effectivement un lieu paisible, à l’abris des voitures, où se concurrence une petite lignée de restaurants, tous des restaurants de kuru fasulye.
Ce lieu n’est pas célèbre pour rien. Le plat est préparé très différemment, avec des haricots beaucoup plus gros et dodus, en provenance d’Erzincan. Un kuru fasulye vraiment exceptionnel !

                         ————————————————————————————————————————–

2/ Fasuli à Tophane
www.fasuli.com.tr

Je ne suis allée dans ce restaurant qu’une fois, et pourtant, je m’en rappelle encore tellement c’était bon! Réputé pour son plat de kuru fasulye fondant et bien préparé, le restaurant n’a aucun autres attraits (vue, terrasse, etc.) mais vaut quand même le détour. Pas besoin d’une vue sur le bosphore pour nous épater! Attention, si comme moi, vous avez les yeux plus gros que le ventre, vous voudrez vous prendre une seconde assiette croyant que la première n’a pas suffit… Grosse erreur, ce n’est une illusion d’optique, une assiette est largement suffisante! =)


                         ————————————————————————————————————————–

En ASIE

3/ Çömlek à Çamlica ou Maltepe
www.comlek.com.tr

En effet, ce restaurant est un de ceux qui ont la plus belle vue du côté asiatique d’Istanbul. Si vous êtes vers la colline de Çamlica, n’oubliez pas de passer à Çomlek, le kuru fasulye le plus fondant que j’ai jamais mangé. Il fond littéralement dans la bouche! Et en prime, vous pouvez admirer le Bosphore… Leur terrasse tournante est aussi un sacré numéro l’été… A voir! A manger!

 

Si Çamlica est loin de vous, il existe une adresse à Idealtepe, mais moins spectaculaire. Voir sur le site.

                         ————————————————————————————————————————–

4/ Aşhana İspir à Cengelköy
Lien Foursquare

Ashana Ispir était pendant une période mon restaurant de coin de rue, celui où j’allais au moins une fois par mois. Un jour, je me suis plainte des prix qui augmentaient en taquinant. Le propriétaire de ce restaurant m’a expliqué que le kuru fasulye est mis dans une grande marmite, puis cuit pendant près de 10h au four ! C’est pour ce qu’il était aussi cher 🙂 Par ailleurs, le kuru fasulye y est exceptionnel… A tester si vous êtes dans le coin!

Voilà! J’en ai finis avec mes meilleures adresses de kuru fasulye/haricots blancs à Istanbul…

Vous avez déjà été dans un de ces restaurants? Vous avez une autre adresse à conseiller?
N’hésitez pas, les commentaires sont la pour ça!

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November 21, 2014 3 comments
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