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25 restaurants INCONTOURNABLES à Istanbul

by pelin
written by pelin

Quels sont les restaurants que vous ne devez pas manquer pendant votre voyage à Istanbul ? 

Ceux qui vous permettrons de passer ces moments inoubliables… Pour être honnête, cette liste n’est pas facile à composer car de nouveaux restaurants ouvrent tous les jours à Istanbul.

J’ai tout de même essayé de sélectionner 25 restaurants à Istanbul vraiment mythiques, dans différentes catégories, qui vous permettrons de goûter un peu de toutes les nourritures et de toutes les ambiances de restaurants à Istanbul.

La liste qui suit est triée par catégorie pour mieux vous y retrouver. Sachez que certains de ces restaurants seront plutôt impressionnants par leur vue extraordinaire, alors que d’autres vous enchanterons les papilles gustatives.

Sommaire

Les meilleurs restaurants de rue à Istanbul

1. Ali Usta Cigkofteci à Eminonu

Je vous l’avais déjà montré dans mes Instagram Stories, ce monsieur Ali est un phénomène sur patte. Vous y mangez un cigkofte correcte, mais surtout, vous y verrez un show hors du commun.

2. Midyetci Ahmet à Ortakoy

Pour ceux qui aiment les moules farcies, voici un endroit atypique où on vous servira au saut et ou vous mangerez sur le trottoir. Original et pas cher. Bondé la nuit!

3. Ozzie's Kokorec à Taksim

Moi qui ne mange pas de kokorec (je suis une petite nature selon les hommes de ma famille), j’aurais bien envie de tester celui-ci qu’on appelle le meilleur d’Istanbul.

4. Süleymaniye Kuru Fasülyeci

Ce restaurant a le mérite de servir très rapidement, dans un esprit convivial, le plat typique turc du haricot blanc en sauce avec son riz brillant. Franchement, n’hésitez pas, moi je ne peux pas m’en passer. Voici d’autres adresses.

Les restaurants chics avec belle vue à Istanbul

5. Vogue à Akaretler 

Ceci est l’endroit idéal pour prendre la plus belle photo du Bosphore, avec pleine vue sur le pont n°1 (voyez donc ici). Le menu n’est pas extraordinairement ingénieux mais boire un petit raki face au Bosphore, qui dirait non ?

6. Banyan à Ortakoy

Ce restaurant typé asiatique donne une magnifique vue sur le pont. Très très joli la nuit. Un peu cher, mais très sympa pour de bons souvenirs.

7. Lacivert à Anadolu Hisar

Vous serez placer sous un pont du Bosphore, dans une atmosphère incroyable.

Ce restaurant incroyable vous fera divaguer tellement il est fou. La nourriture est bonne, mais les prix sont élevés. Par contre, la vue à ras bord de l’eau, c’est immanquable.

Les meilleurs petits déjeuners turcs à Istanbul

8. Namli à Karakoy

On ne présente plus le roi du petit déj, Namli vous propose absolument tout ce que peut se manger dans un petit déj à la turque. Vous n’avez qu’à choisir, peser, payer et manger. Très conviviale.

9. Van Kahvalti Evi à Cihangir

Tous ceux qui y sont allés se sont pleins de la pente, mais sont repartis le ventre 3 fois trop plein. Un conseil, réservez, et allez-y! Vous ne regretterez pas ce choix.

10. Sutis à Emirgan

Le restaurant Sutis du quartier d’Emirhan en particulier est très agréable pour faire un petit déjeuner dans la nature, avec une belle vue sur le Bosphore. Les choix sont très variés, et les prix correctes. On fonce!

★ D’autres excellents restaurants pour petits déjeuners à Istanbul.

Les meilleurs Kebabs

11. Tarihi Karadeniz Donerci

Tarihi Karadeniz Donerci à Besiktas est l’endroit ou vous ferez la queue pour un sandwich (voir ici) que vous dévorerez sur le pouce. Une fois terminé, vous n’aurez qu’une envie, en recommander un autre. Si vous avez la foie de refaire la queue bien entendu…

12. Ciya à Kadikoy

Ciya à Kadikoy est un restaurant qu’on ne présente plus. Il propose des spécialités du sud-est de la Turquie et je dois avouer que le personnel s’est amélioré et les kebabs sont succulents. A ne pas manquer!

13. Beyoglu Ocakbasi

Beyoglu Ocakbasi sera l’adresse où vous apprécierez un kebab au pied du cuistot. Je vous recommande vivement de tester un restaurant type “Ocakbasi” pour l’expérience et la nourriture délicieuse. Vegan s’abstenir…

14. Haskral Hatay Sofrası à Aksaray

Haskral Hatay Sofrası à Aksaray. Oulala, alors si vous avez TRES faim, ce restaurant ainsi que son voisin Urfali Haci Usta valent largement le coup de se déplacer. Dans ce quartier qui laisse à désirer, vous mangerez le meilleur kebab de votre vie dans une salle qui ressemble plus à une salle des fêtes qu’à un restaurant, et on vous resservira jusqu’à ce que vous explosiez. Foncez..!

15. Yanyali Femih à Kadikoy

Yanyali Femih à Kadikoy est un restaurant typique qui vous offrira le kebab typique et de succulents mezes. Si vous êtes dans le coin asiatique, ne louper pas ce kebab.

Des bons poissonniers à Istanbul

16. Balikci Akin à Karakoy

Balikci Akin à Karakoy pour manger un bon sandwich ou plat au poisson. Un typique d’Istanbul à ne pas manquer sur l’embarcadère de Karakoy.

17. Eleos à Beyoglu

Eleos à Beyoglu est un pilier parmi les meilleurs restaurants de poisson d’Istanbul, pensez à réserver et profitez de la vue dans une ambiance greco-turque.

Les snacks et cafés à Istanbul

18. Cinaralti à Cengelkoy

Cinaralti à Cengelkoy est un café très sympa juste au bord de l’eau qui vous donnera une vue magnifique sur le Bosphore. Leur toast et le thé sont très appétissants.

19. Pierre Loti Café à Fatih

Pierre Loti Café à Fatih. Doit-on encore vous présenter le fameux café Pierre Loti où vous boirez un café turc avec une vue sympa…

20. Konak Cafe à Galata

Konak Cafe à Galata vous donnera une vue magique sur la pointe de Galata. Par contre, n’y mangez pas, et le thé est très cher. Juste la vue quoi… Voyez ici.

Les restaurants avec ambiance et musique

21. Restaurants de la rue de Nevizade

Les restaurants de la rue Nevizade sont très réputés pour servir du poisson dans la bonne humeur. Nombreux sont ceux qui proposeront de la musique en live, très agréable en soirée.

22. Dorock à Kadikoy

Dorock à Kadikoy est un des bars où je suis un peu trop allée ces 5 dernières années. La nourriture y est bonne, l’ambiance est plutôt rock et 2 concerts prennent place de 22h à 3h du mat. Vous pouvez aussi y aller juste pour une petite bière entre amis…

La carte pour repérer les adresses en ville

Quel est votre restaurant incontournable d’Istanbul?
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TOP 4 des meilleurs restaurants de Kuru Fasulye (haricots blancs) d’Istanbul

by pelin
written by pelin

Le Kuru Fasulye…c’est tout un art. Oui, mais c’est quoi..?

Pour ceux qui se demandent ce qu’est le Kuru fasulye, c’est tout simplement les haricots blancs, en sauce, avec parfois de la viande. Les turcs en raffolent et n’ont pas peur d’en manger des tonnes par an, malgré les désavantages que les haricots peuvent apporter.

J’ai mangé le fameux mix kuru fasulye / pilav de nombreuses fois dans ma vie, mais il y a des adresses que je n’oublie pas, car elles font tout simplement les meilleurs kuru fasulye de la planète.


Mes 4 adresses de kuru fasulye préférées à Istanbul:

En EUROPE

1/ Erzincanlı Ali Baba à Süleymaniye
www.kurufasulyeci.com

Le plus célèbre des restaurants pour le kuru fasulye à Istanbul, c’est le restaurant qui est juste au pied de la mosquée de Soliman Le Magnifique. C’est effectivement un lieu paisible, à l’abris des voitures, où se concurrence une petite lignée de restaurants, tous des restaurants de kuru fasulye.
Ce lieu n’est pas célèbre pour rien. Le plat est préparé très différemment, avec des haricots beaucoup plus gros et dodus, en provenance d’Erzincan. Un kuru fasulye vraiment exceptionnel !

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2/ Fasuli à Tophane
www.fasuli.com.tr

Je ne suis allée dans ce restaurant qu’une fois, et pourtant, je m’en rappelle encore tellement c’était bon! Réputé pour son plat de kuru fasulye fondant et bien préparé, le restaurant n’a aucun autres attraits (vue, terrasse, etc.) mais vaut quand même le détour. Pas besoin d’une vue sur le bosphore pour nous épater! Attention, si comme moi, vous avez les yeux plus gros que le ventre, vous voudrez vous prendre une seconde assiette croyant que la première n’a pas suffit… Grosse erreur, ce n’est une illusion d’optique, une assiette est largement suffisante! =)


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En ASIE

3/ Çömlek à Çamlica ou Maltepe
www.comlek.com.tr

En effet, ce restaurant est un de ceux qui ont la plus belle vue du côté asiatique d’Istanbul. Si vous êtes vers la colline de Çamlica, n’oubliez pas de passer à Çomlek, le kuru fasulye le plus fondant que j’ai jamais mangé. Il fond littéralement dans la bouche! Et en prime, vous pouvez admirer le Bosphore… Leur terrasse tournante est aussi un sacré numéro l’été… A voir! A manger!

 

Si Çamlica est loin de vous, il existe une adresse à Idealtepe, mais moins spectaculaire. Voir sur le site.

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4/ Aşhana İspir à Cengelköy
Lien Foursquare

Ashana Ispir était pendant une période mon restaurant de coin de rue, celui où j’allais au moins une fois par mois. Un jour, je me suis plainte des prix qui augmentaient en taquinant. Le propriétaire de ce restaurant m’a expliqué que le kuru fasulye est mis dans une grande marmite, puis cuit pendant près de 10h au four ! C’est pour ce qu’il était aussi cher 🙂 Par ailleurs, le kuru fasulye y est exceptionnel… A tester si vous êtes dans le coin!

Voilà! J’en ai finis avec mes meilleures adresses de kuru fasulye/haricots blancs à Istanbul…

Vous avez déjà été dans un de ces restaurants? Vous avez une autre adresse à conseiller?
N’hésitez pas, les commentaires sont la pour ça!

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1 Week End = 2 Restaurants

by pelin
written by pelin
Je vais aujourd’hui vous conseiller 2 restaurants que j’ai récemment découvert à Istanbul, tous deux classés parmi les plus classes de la ville, avec mes impressions de blogueuse-trotteuse économe mais qui aime les bonnes choses… La cuisine y est moderne et européenne/asiatique principalement, donc si vous voulez manger des plats turcs comme le Iskender ou le Kebab, passez votre chemin, vous n’y trouverez rien.
En effet, ces restaurants sont très réputés pour leur cuisine raffinée et leur décor, au point que souvent, ils sont utilisés pour des scènes de séries turque ou des films.

Le 360

Le 360 est un restaurant situé sur l’avenue d’Istiklal à Taksim (Beyoglu) à Istanbul. Hissé au 8ème étage d’un immeuble appelé Egypte (Misir), ce majestueux restaurant donne une vue à 360°C sur la ville – comme son nom l’indique.

 

Vous pouvez me faire confiance quand je vous dis qu’il y a une vue imprenable sur le Bosphore, les mosquées et la rive européenne entière. Je ne l’avais que rarement vu de nuit et cela vaut le coup d’œil.
En bref:
► La nourriture turque contemporaine est vraiment succulente mais les prix assez élevés comparés aux standards turcs. Comptez 20 lira pour l’entrée, 50TL le plat chaud et 20TL pour le dessert.
► L’ambiance est vraiment très sympa, l’endroit est cosy, chaleureux. Les couleurs sont pastelles et bien choisies donnant une impression Home Sweet Home..
► La musique est plutôt lounge, relaxante, devenant plutôt house/pop lorsque l’on approche de minuit (dépendant du thème de la soirée)
► En groupe, on a le droit à un peut d’intimité grâce à des rideaux
► Des shows sont organisés par le club, avec danseuses, DJ assez décalé, et après le dîner, on peu rester dans la discothèque (env. 50 lira l’entrée seules si on ne mange pas).
► Pour les femmes, les grandes toilettes ne sont pas obligatoires, même si une tenue correcte exigée!
► La terrasse 360°C est chauffée pour les fumeurs ET la vue est magnifique.
► Je dirais que l’ambiance est assez spéciale quand même, il faut aimer le thème de la soirée donc renseignez-vous ici. Univers décalé et marginal garanti!
► Les vestiaires sont gratuits mais ne prennent pas les sacs.
Voila pour ce qui est du 360, je vous le recommande vivement, ne serait-ce que pour la nourriture et la vue!

 

 

 

Clic pour la Galerie Photo du site

Le Banyan

Entre The House Cafe et Anjelique, ce fabuleux restaurant situé au coeur d’Ortakoy (quartier branché d’Istanbul où les jeunes aiment se retrouver) est une pure merveille.
Les plats asiatiques sont tous travaillés avec finesse et laissent à notre palais des saveurs exquises.
En bref:

La très importante particularité de ce restaurant est qu’il est installé sur une terrasse en hauteur (un peu dans le vide) ce qui donne l’impression d’être au beau milieu de la mer…
La musique est plutôt lounge/groove et le personnel très accueillant. La gamme de prix du Banyan est casi identique au 360, avec des plat
s autour de 50TL.

Le restaurant est censé fermer vers minuit mais nous avons eu la permission de rester jusqu’à 1:30 et de profiter un peu plus de la vue splendide sur le Bosphore. Le cadre est absolument idyllique.. Parfait pour une demande en mariage ou autre romantisme..

(rappel: 1 € = 3 TL donc 50 lira = 16 €)

 

Clic pour le site
Si vous connaissez un de ces restaurants, n’hésitez pas à donner votre avis, les commentaires sont libres… Vous avez des recommandations de restaurants? Mettez-les dans les commentaires, je vais en faire une liste à partager sur le blog!
Des ZoOm?
 

 

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