{Recette Turque} Les haricots blancs / Kuru Fasulye

Alors là, je cris, je hurle: ALERTE, RECETTE TURQUE SUPER FACILE... Et bien oui, même moi. Car en effet, cette recette très populaire que les mamans turques cuisinent au moins une fois toutes les deux semaines est hyper simple.


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{Recette Turque} Les sarma de maman...à l'huile d'olive

Bon, je l'avoue, je suis une cuisinière paresseuse. C'est pour cela que sur ce blog, mes recettes sont les recettes turques les plus faciles à faire, que même mon neveu de 1 an pourrait gérer.

Mais en même temps, je n'avais pas menti sur la marchandise. Le but est de vous apprendre comment retrouver des goûts de la cuisine turque, en deux temps trois mouvements. Cependant, vous m'avez demandé (depuis pas mal de temps déjà) la recette des sarmas, ces fameux rouleaux de riz entourés de feuilles de vignes.

La fête du sacrifice approchant, et le sarma étant une des recettes les plus faites pendant ce type de célébration en Turquie...

...j'ai pris mon courage à deux mains, appelé ma mère, et retranscrit cette recette ci-dessous. C'est la recette de ma maman. Je sais qu'il en existe beaucoup, des recettes de sarma, mais moi, je mange ceux-ci depuis petite avec grand appétit <3
C'est fastidieux, ce ne sera peut-être pas top-extra la première fois, mais avec de l'entraînement, vous y arriverez.


PS: J'ai laissé tomber les fiches car c'est trop long à faire (voir ici) mais si vous voulez des fiches, dites-le en commentaire, je ferais un effort pour vous:)
PS 2: Accessoirement, si vous pouviez laisser n'importe quel commentaire, juste pour prouver à mon frère ma chère et tendre famille que j'ai des lecteurs, car ils ne me croient pas! :(

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{Recette Turque} Soupe au Yaourt / Yayla Corbasi

J'aime les soupes. Vraiment vraiment beaucoup. Je pourrais juste boire de la soupe pendant une semaine, sans même m'en rendre compte. Et en Turquie, on est servi, il y en a des centaines de sortes!


Je partage une recette très facile et absolument délicieuse de la soupe au yaourt, appelée Yayla Corbasi. C'est drôle car yayla veut dire plateau/champs. Donc c'est la soupe au champs!
Les nuls en cuisine, les enfants, les flemmards, les pressés... TOUT LE MONDE PEUT LA FAIRE...  Cela ne vous prendra pas plus de 20 min (et encore!) et vous chauffera bien pendant vos soirées fraîches.

Ingrédients: (pour 4/6 bols de soupe)

Soupe:
de l'eau
 1,5 verre de yaourt
 un jaune d'oeuf (pas obligatoire)
 1 verre à thé de riz (ou vermicelle)
 1 grosse cuillère à soupe de farine
 Sel

Sauce:
 du beurre
 de la menthe en poudre


Préparation:

1 - Faites cuire le riz dans 3 grands verres d'eau

2 - Pendant ce temps, mélangez le yaourt dans un bol à part. Rajoutez le jaune d'oeuf et la farine, puis mélangez
3 - Rajoutez 2 grands verre d'eau tiède au riz, puis versez la préparation au yaourt dans la casserole. N'oubliez pas le sel! 
4 - Au bout de 3 à 4 minutes de cuisson, la soupe est prête (ne ramollissez pas trop le riz).
5 - Pour la sauce: Faites fondre 2 cuillères de beurre puis rajoutez la menthe. Enfin, rajoutez cette sauce à la soupe bien chaude et servez... Facultatif: Certains rajoutent des flocons de piments rouges en toping. C'est vous qui décidez! C'est votre soupe...

Le goût est fabuleux et réchauffe tout de suite, croyez-moi! Envoyez-moi vos photos sur Instagram ou avec le hashtag #leblogdistanbul !

Afiyet olsun ❤...

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{Recette Turque} Le kisir, un taboulé à la turque


Là, c'est le moment où je cherche ma dernière recette sur le blog et que je me rends compte qu'elle date de novembre 2014.
C'est vrai que d'autres sujets ont prit le dessus sur les recettes dans ce blog, mais je vais remédier à cela avec le temps, et pour commencer, je vais vous dévoiler la recette que je réalise souvent l'été mais aussi en accompagnement comme du riz ou des pâtes. Il s'agit du fameux kisir.

Pour la reprise des recettes sur le blog, j'ai décidé de faire les choses bien, vous aurez donc une fiche que vous pourrez télécharger sur votre ordinateur ou votre iPad, et même imprimer...

Allez, c'est parti pour le kisir, ce délicieux taboulé à la turque...



Si vous avez des suggestions ou questions à faire concernant cette recette, n'hésitez à les faire dans les commentaires ;)

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